Consejos de alimentación y salud en la primera mitad del día
Según el método de cálculo tradicional de mi país, el tercer día Geng después del solsticio de verano es el primer día del primer voltio, el cuarto Geng El día entra en el voltio medio, y el período posterior al comienzo del otoño. El primer día Geng comienza el último voltio. El tiempo de primer y último alojamiento es de 10 días, pudiendo ser mayor o menor el tiempo de alojamiento medio, que puede ser de 10 días o 20 días, dependiendo del año.
En este día de noche, existen algunas costumbres populares en varias partes de China. Tomando como ejemplo el antiguo Beijing, las costumbres más populares son: pegar pasta, comer bolas de masa, admirar las flores de loto y cultivar rábanos.
La medicina tradicional china hace hincapié en "tratar las enfermedades del invierno en verano y prevenir las enfermedades del verano en invierno". La aplicación consiste en pegar una medicina tradicional china en el punto Dingchuan y el punto Shufei el día que el perro se cayó. Puede usarse para tratar el asma y reducir la aparición de resfriados en invierno. Algunas personas mayores en Beijing todavía mantienen el hábito de persistir.
Régimen de salud de anteayer: prestar atención a “apoyar al Yang”
En verano, el sol aprieta fuerte. En este momento, para adaptarse al clima, el cuerpo humano se encuentra en un estado de "Yang Qi es abundante por fuera pero insuficiente por dentro", lo que a menudo conduce a un exceso de Yang Qi y una insuficiencia de Yang Qi en el cuerpo. En este momento, si está demasiado ansioso por prevenir el golpe de calor y enfriarse, fácilmente provocará un frío interno excesivo y empeorará la energía yang en el cuerpo.
Dieta de principios de verano: agridulce, que repone el qi y elimina el calor interno
Los antiguos eruditos creían que "la humedad del calor debería ser limpiada y tonificada". El mal de humedad en verano es muy perjudicial para el bazo. Los alimentos amargos tienen un efecto purgante y no deben consumirse en grandes cantidades, por lo que es mejor comer más alimentos dulces y fríos o dulces y fríos en la dieta diaria. Además, en verano el corazón vuelve al corazón, pero al corazón le gusta estar fresco, por lo que es más adecuado comer alimentos ácidos, como piña, sandía, etc.
En primer lugar, coma más alimentos que puedan eliminar el calor, aliviar el calor, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
El caluroso verano puede provocar fácilmente que las personas sufran de calor interno, que se manifiesta como irritabilidad, ansiedad, irritabilidad, insomnio, etc. Por tanto, "eliminar el calor interno" también es un curso obligatorio para los complementos dietéticos de verano. En verano, el mejor alimento para aliviar el calor son los tomates y otras frutas y verduras que resultan refrescantes y refrescantes. Al mismo tiempo, la leche es de naturaleza ligeramente fría, puede reponer el agua, nutrir el yin y aliviar el calor. También es un buen producto para "quitar el fuego".
Recetas recomendadas:
1. Sirope de semilla de melón de invierno
Utilice medio kilo de melón de invierno viejo y fresco (con piel), tres liang de espinas crudas y cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero lava el melón de invierno viejo y córtalo en trozos grandes. Pon el semen crudo lavado en una cazuela y déjalo en remojo durante una hora, luego agrega azúcar moreno y bébelo. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es bondadoso, pero ligero y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Usados juntos, pueden aliviar el calor del verano, disipar el calor, disipar el calor del verano y reducir la humedad.
2. Sopa de hoja de loto, melón de invierno y pato viejo
Utilice un trozo de hoja de loto fresca, de 1 a 1,5 jin de melón de invierno viejo y fresco y 1,5 jin de carne de pato viejo. . Lave los tres tipos de alimentos anteriores, póngalos en una olla de barro, agregue agua para hacer sopa, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma melón de invierno y pato. La sopa de hojas de loto fresca puede eliminar el calor y aliviar el calor, y es un diurético. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos.
3. Sopa de tofu con yeso y verduras secas
Utiliza 2 trozos de yeso, medio tofu fresco y 3 taeles de repollo seco. Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco en agua y déjelo en remojo un rato. Coloca los tres elementos juntos en una cacerola y agrega un poco de agua para hacer una sopa. Cocine hasta que los cubitos de tofu tengan un pequeño agujero como un pico. Sazona la sopa con un poco de sal.
Además, la sopa de frijol mungo es un alimento tradicional para aliviar el calor del verano en mi país. Las personas con el bazo, el estómago y el cuerpo débiles pueden comerla de forma segura. Además, las hojas de loto, la sandía, las semillas de loto y el melón de invierno también tienen buenos efectos para eliminar y aliviar el calor. Las lentejas y las semillas de coix tienen un buen efecto fortalecedor del bazo y son los mejores alimentos para los pacientes con deficiencia del bazo en verano.
En segundo lugar, coma más alimentos amargos.
Los alimentos amargos no solo pueden eliminar el calor, sino también aliviar el calor y aliviar la fatiga. Por lo tanto, comer alimentos más amargos como melón amargo, verduras amargas y trigo sarraceno tártaro en verano puede fortalecer el bazo y estimular el apetito. No solo puede mantener alejados los males de la humedad y el calor, sino que también puede prevenir el golpe de calor, matando a dos. pájaros de un tiro. Lo más importante es perder peso.
Recetas recomendadas:
1. Melón amargo y menta
Preparar medio melón amargo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un exprimidor y añadir. unas rodajas de hojas de menta fresca, luego vierta 300 ml de agua tibia y exprima el jugo. Después de estar completamente triturado, puedes beberlo directamente sin filtrar. Si sientes que el jugo verde es demasiado espeso para comerlo, puedes agregar un poco de agua tibia para diluirlo, pero no agregues azúcar.
Aunque este jugo verde es muy amargo, si insistes en beberlo media hora antes de las comidas, podrás perder con éxito más de 10 libras en un mes.
Los zumos de frutas y verduras son un buen alimento para adelgazar. Exprimir jugos de frutas y verduras con fuertes efectos de pérdida de peso puede enriquecer enormemente su dieta y hacer que los efectos sean mejores y más evidentes. Muchas sustancias beneficiosas también permiten que el cuerpo absorba los nutrientes de forma más intuitiva y los zumos de frutas y verduras tienen menos calorías. Si no te parece bien, puedes añadir un poco de miel para que sepa mejor sin engordar.
2. Hierbas amargas y col china
Las hierbas amargas son una planta comestible y medicinal. Las verduras frías y amargas pueden reducir rápidamente el calor interno del cuerpo, aliviar las toxinas térmicas en la sangre y acelerar la desintoxicación del cuerpo. Las personas obesas que suelen sufrir de acné y llagas por calor deberían comer más verduras amargas, que pueden ayudar a purificar la sangre y eliminar toxinas. A menudo se piensa que el repollo es repollo. Al tener muchos tallos, los elementos amargos se concentran en estas partes, por lo que tiene un sabor ligeramente amargo. El repollo es rico en vitaminas y fibra, lo que resulta muy beneficioso para adelgazar.
Prepare 30 g de verduras amargas y 1/4 de repollo, límpielos, córtelos en trozos pequeños y tritúrelos en un exprimidor. Vierta el jugo espeso de las verduras, agregue 300 ml de agua y deje hervir a fuego alto. y filtrar. Beber después de cocinar. Debido a que las verduras amargas tienen un sabor fuerte, es una bebida moderadamente amarga. Si desea perder entre 5 y 8 libras, tome una bebida media hora antes de comer todos los días.
3. Brotes de soja y hojas de lechuga.
Los brotes de soja también se llaman enredaderas de guisantes. Son los tallos y brotes tiernos de los guisantes. Tienen un sabor crujiente y ligeramente amargo. Esta es una verdura ligeramente fría que puede reducir la inflamación, desintoxicar y eliminar la grasa. Las hojas de lechuga son algo que muchas chicas tiran a la basura. De hecho, las hojas de lechuga son ricas en jugo, que puede favorecer la desintoxicación. Las hojas de lechuga son ricas en sales de potasio, que pueden favorecer la diuresis y eliminar la humedad del agua, ayudando a aliviar el edema corporal.
Prepara 50g de brotes de soja y hojas de lechuga sobre una cabeza de lechuga, corta las hojas de lechuga en trozos pequeños y ponlas en un exprimidor para exprimirlas por completo, luego añade 200-300ml de agua tibia y continúa exprimiendo. jugo por 1 minuto. Vierta la sopa, cuélela un poco y bébala directamente. No agregue ningún condimento dulce. Este jugo verde ligeramente amargo es adecuado para mujeres que no son buenas para la desintoxicación y desean perder peso dentro de las 5 libras.
En tercer lugar, come más alimentos que nutran el qi y el yin.
En las primeras etapas es fundamental una alimentación que nutra el qi y el yin. El clima es muy caluroso en verano y se suda mucho, lo que fácilmente puede dañar el qi y el yin. Las personas en este momento suelen estar "libres de enfermedades de los tres puntos". Por lo tanto, además de reponer agua a tiempo, también debes comer regularmente alimentos ligeros que puedan nutrir el qi y el yin para mejorar tu condición física. Como ñame, azufaifa, pepino de mar, huevos, leche, miel, raíz de loto, hongos, leche de soja, gachas de azucena, gachas de crisantemo, etc.
Recetas recomendadas:
1. Gelatina negra de ciruela verde
Ingredientes: 2 ciruelas verdes (peladas), 300g de judías negras, 15g de agar y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: Moler y pelar las judías negras en trozos grandes, luego triturarlas finamente, amasarlas hasta obtener un puré con agua, añadir azúcar de roca y 500 ml de agua y cocinar al vapor. Cocer el agar al vapor con un poco de agua, cortar la ciruela verde en trozos finos, verterla en los frijoles negros junto con el jugo de agar-agar, mezclar bien hasta que se enfríe, meter en el frigorífico para que se congele y cortar en cubos pequeños. para el consumo.
Funciones: Aumento de senos, fitness, hidratación y cuidados de belleza. Esta comida utiliza hígado blando de ciruela verde para llenar la leche; frijoles negros, que contienen proteínas y aminoácidos esenciales, vitamina B, vitamina E y otros nutrientes, que contienen mucina, azúcar y diversos oligoelementos;
2. Codornices guisadas con judías rojas
Ingredientes: 8 codornices, 50 gramos de judías rojas, 3 gramos de Tongcao, 12 gramos de espárragos, 30 gramos de lonchas de jamón y 20 gramos. de setas.
Método de preparación: Primero se mata la codorniz y se le quitan las plumas, se le quitan los restos y las garras, se corta el lomo en dos trozos, se blanquea en agua hirviendo, se lava la sangre, se pone en una cazuela, agregue sal, vino de cocción, pimienta, lave los frijoles rojos con agua limpia, retire los tallos de los champiñones, envuelva los espárragos y el Tongcao con una gasa, póngalos en una cacerola, cocine a fuego lento durante 1 hora, retire la bolsa de medicina, agregue las lonchas de jamón; , cocine a fuego lento durante media hora, agregue glutamato monosódico al gusto. Puedes comerlos.
Función: Reponer qi y sangre, diluir la leche. Esta terapia dietética utiliza codorniz, que repone el qi y la sangre, repone la esencia y repone los cinco órganos internos; los frijoles rojos, nutre la sangre e hidrata el calor y puede tonificar el hígado, pertenece el espárrago, que tiene las mismas propiedades medicinales y alimentarias; a la vena Chongren y puede mejorar los senos y el condimento de jamón tiene el efecto de aumentar la nutrición;
3. Sopa de rodajas de carne de lufa y Polygonatum odoratum
Ingredientes: 50 g de carne magra de cerdo, 1 lufa (unos 50 g), 12 g de Polygonatum odoratum, 15 g de baya de goji.
Elaboración: Lavar el cerdo, cortarlo en rodajas, almidonarlo y reservar. Ponga Polygonatum odoratum y wolfberry en un bol, agregue un poco de agua y cocine al vapor hasta que esté suave y corte la esponja vegetal. Calentar un wok y añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando el wok esté caliente a aproximadamente el 40%, saltee las rodajas de carne hasta que cambien de color. Deje un poco de aceite en la olla. Primero saltee la esponja vegetal y agregue un poco de sal. Cocine por 5 minutos. Agregue las rodajas de carne. Póngalas en la olla, cocine por 4 minutos, agregue glutamato monosódico al gusto y luego póngalo en un tazón para servir.
Función: Fortalecer el bazo y los riñones, desbloquear colaterales y nutrir la sangre. Este tipo de dieta utiliza carne de cerdo para fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y el yin, y nutrir la piel; la luffa, que contiene saponinas, puede dragar los meridianos, promover la circulación sanguínea, nutrir y agrandar los senos, Polygonatum odorifera, nutrir el yin y; estómago, regula Chong y Ren; wolfberry, nutre la sangre y nutre el hígado y los riñones.
En cuarto lugar, come más alimentos que contengan proteínas.
A principios del verano, la temperatura es alta, el metabolismo del cuerpo aumenta rápidamente y el consumo de energía es grande. Por lo tanto, el aporte de proteínas debe aumentarse adecuadamente y la ingesta diaria debe ser de 100 a 120 g. La proteína vegetal se puede obtener de los productos de soja, además de los productos lácteos, también se deben consumir con moderación proteínas animales, como pollo, pato, carne magra, paloma y otros productos cárnicos planos o frescos. Cuando se come carne de pato, es mejor guisarla o agregar raíz de loto, melón de invierno y otras verduras para hacer sopa. No solo puede complementar la nutrición con carne y verduras, sino también fortalecer el bazo, reponer el qi y nutrir el yin.
1. Tofu de piñones
Ingredientes: 400 gramos de tofu, 10 gramos de piñones, 50 gramos de cilantro en polvo, sal, azúcar, cebolla verde picada, jengibre picado y aceite vegetal.
Preparación: trocear el tofu, escaldarlo en una olla con agua hirviendo y sacar los piñones con un cuchillo; Calentar un wok, agregar aceite, sofreír la cebolla verde picada y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el caldo y los piñones, agregar sal, azúcar y tofu, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento hasta que el tofu suba, colocar en un plato, espolvorear con agua lavada. polvo de cilantro.
Función: Fortalecimiento del cerebro, mejora de la inteligencia, belleza. La comida era ligeramente salada y ligeramente dulce, y los piñones estaban deliciosos y fragantes. El tofu es rico en nutrientes y contiene una variedad de nutrientes. Los alimentos con legumbres pueden fortalecer el cerebro. La grasa contenida en los piñones es un ácido graso insaturado, que también es un alimento de belleza y que fortalece el cerebro.
2. Repollo con leche
Ingredientes: 750 g de corazón de col, 25 g de setas shiitake, 25 g de brotes de bambú de invierno limpios, 30 g de pechuga de pollo cruda, 50 g de gambas, 150 g de leche fresca, 750 gramos de pollo sopa, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de agua, almidón y una cantidad adecuada de aceite vegetal.
Método: Cortar 4 cuchillos horizontal y verticalmente en la raíz de la col china en forma de "pozo" con una profundidad de 5 cm. Atar bien el extremo superior de la col china con un hilo grueso; los champiñones, los brotes de bambú y las pechugas de pollo y córtelos en trozos de 5 cm de largo. Poner el wok al fuego, agregar aceite vegetal, calentar hasta que esté 40% caliente, agregar la col china hasta que esté medio cocida, retirar del fuego y escurrir el agua con un colador. Tome una cacerola grande, coloque brochetas de bambú en el fondo, agregue los corazones de repollo, vierta la sopa de pollo, agregue sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción, hierva y cocine a fuego lento, retire los corazones de repollo, retire los hilos gruesos. , y colócalas en posición horizontal sobre un plato. Poner el wok al fuego, agregar aceite para ensalada, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar rodajas de brotes de bambú, rodajas de champiñones, rodajas de camarones, rodajas de pechuga de pollo, deslizar hasta que esté cocido, retirar y escurrir. Ponga la sopa original en la cazuela en un wok y deje hervir. Agregue los camarones, los brotes de bambú de invierno, los champiñones y las pechugas de pollo. Cocine por 3 minutos y espese con agua y almidón. un plato con col china mezclar bien.
Funciones: reductora de grasa, fitness, belleza e inteligencia. Este plato es colorido, tierno y delicioso, rico en proteínas, grasas pero no grasosas.
3. Gachas de pepino de mar
Ingredientes: 50 gramos de pepino de mar, 100 gramos de arroz.
Método de preparación: Lavar el arroz y los pepinos de mar, ponerlos en una olla, añadir agua y hervir, luego cocinar la papilla a fuego lento. La papilla de arroz quedará más espesa y se podrá comer.
Función: Reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y reponer la médula. Este tipo de dieta es rica en nutrientes. Los pepinos de mar utilizados pueden nutrir los riñones y la esencia del arroz, Ganping, Jianpinghewei y Jinshengyezi.