La auténtica receta de arroz con cerdo estofado de Taiwán

La auténtica receta del arroz con cerdo estofado taiwanés es la siguiente:

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo, cebolla crujiente, ajo crujiente, salsa de soja, azúcar de roca, anís estrellado, vino de arroz taiwanés .

1. 500 gramos de panceta de cerdo, cortada en cubos pequeños con piel.

2. Ponlo en un wok y sofríelo a fuego medio. (No use aceite, porque la panceta de cerdo tiene mucho aceite).

3. Freír hasta que la panceta de cerdo cortada en cubitos esté aceitosa y fragante.

4. Echar 80 gramos (más de medio bol) de salsa de soja y sofreír.

5. Vierta 1 bol pequeño de aceite y pastel de cebollino.

6. Añade 2 cucharadas de aceite y pasta de ajo (también puedes omitirla).

7. Vierta medio tazón de vino de arroz taiwanés (en su lugar, se puede usar vino de arroz común).

8. Añade 2 cucharadas de azúcar de roca. (La cantidad de azúcar de roca se puede aumentar o disminuir según el gusto personal).

9. Pon dos anís estrellado, puedes usar polvo de cinco especias.

10. Por último, vierte 2-3 tazones pequeños de agua y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Las personas a las que les guste comer huevos estofados pueden poner unos huevos duros y cocinarlos con la carne cortada en cubitos.

11. Vierta la carne de cerdo estofada cocida sobre el arroz, agregue algunas verduras y el fragante arroz de cerdo estofado taiwanés estará listo.