Cómo hacer Hanamaki Cómo hacer Hanamaki
1. Ingredientes: 500 gramos de harina, 250 ml de leche pura, 40 ml de aceite de cocina, 15 gramos de azúcar, 5 gramos de levadura, 20 gramos de semillas de sésamo cocidas, 15 gramos de verde picado. cebolla y la cantidad adecuada de sal.
2. Echar 500 gramos de harina en un bol, añadir 15 gramos de azúcar y 5 gramos de levadura y mezclar uniformemente. Luego agregue la leche pura en pequeñas cantidades varias veces y revuelva con los palillos mientras vierte la leche hasta que quede esponjosa.
3. Amasar la masa hasta obtener una masa y amasarla durante unos 6-8 minutos hasta que quede una masa suave.
4. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos. Durante el proceso de prueba, puedes comenzar a preparar aceite de cebolleta.
5. Calienta el aceite de cocina y viértelo en un bol con la cebolla verde para estimular el aroma de la cebolla verde.
6. Las cebolletas aquí picadas no contienen cebolla verde. Añade la cantidad adecuada de sal y las semillas de sésamo cocidas y mezcla bien. Sacar la masa cocida y amasar durante unos dos minutos.
7. Utilice un rodillo para extender la masa amasada hasta formar una lámina de masa. El grosor de la lámina de masa es de aproximadamente 0,5 cm. Si queda demasiado pegajosa, puede espolvorear un poco de harina seca.
8. Cepille el aceite de cebollino uniformemente, dóblelo por la mitad, dóblelo en una tira larga, presiónelo suavemente con las manos y luego córtelo en trozos de masa de 3 cm de ancho.
9. Luego comienza a envolver los rollitos de flores, apila las dos bolas de masa y presiona ligeramente por el medio con los palillos.
10. Estirar los ingredientes de la masa apilados con ambas manos, poner los palillos en el fondo y pellizcar el trozo de masa.
11. Enróllalo una vez en tu dirección. Un simple rollo de flores está listo, y así sucesivamente para hacer los rollos de flores restantes.
12. Coloca los rollitos de flores enrollados en la vaporera y déjalos reposar durante 15 minutos para que los rollitos tengan mayor tamaño.
13. Después de que haya subido, enciende el fuego alto y cocina al vapor durante 15 minutos, luego cocina a fuego lento durante 5 minutos.