¿Dónde son los camarones aromatizados un plato? ¿Dónde son los camarones aromatizados una especialidad?

Los camarones aromatizados son una especialidad de Hunan. Los amigos que ven televisión a menudo deberían haber oído hablar del famoso plato de camarones aromatizados. Es tan famoso como el apestoso tofu de Hunan. plato de camarones.

¿De dónde son los camarones aromatizados?

Los camarones aromatizados son un plato famoso en Changsha, Hunan.

A la gente de Changsha le encanta comer bocadillos nocturnos, especialmente camarones, por lo que los camarones aromatizados se han convertido en uno de los bocadillos nocturnos imprescindibles para los habitantes de Hunan. Desde la reforma y el desarrollo, a medida que los hunaneses se extendieron por todo el país para promover la cocina de Hunan, los camarones aromatizados también se han extendido por todo el país desde Changsha, Hunan, y se han convertido en uno de los platos más populares de la cocina de Hunan. Creo que los amigos que ven a menudo Hunan Satellite TV deben conocer el plato de camarones con sabor. Los artistas estrella definitivamente probarán los auténticos camarones con sabor cuando vayan a Changsha a grabar programas. Durante un tiempo, los camarones con sabor se hicieron populares en todo el país.

Cómo hacer camarones al estilo de Hunan

Ingredientes: 1500 g de camarones verdes, 100 g de brotes de soja

Condimento: cantidad adecuada de diversas especias, 3 g de auténticos fideos de arroz picantes, 3g de salsa de ternera picante, 2g de glutamato monosódico, 2g de aceite de chile rojo, 2g de pimienta de Jamaica en polvo, 4g de sal, 500ml de caldo, un poco de perilla, 5g de aceite

Preparación:

1. Gambas frescas agua Agrega un poco de sal y déjala reposar durante 1 día, cambiando el agua varias veces durante este período.

2. Vierta una gran cantidad de Erguotou, vinagre blanco y sal, y utilice un cepillo para limpiar el cuerpo y la panza de los camarones.

3. Quitar las cabezas, branquias, intestinos y lomo de las gambas, y enjuagarlas con agua limpia.

4. Calentamos abundante aceite en la olla, y añadimos el bogavante hasta que se ponga rojo.

5. Calentar aceite en una sartén, añadir anís estrellado, canela, hojas de laurel, clavo, pimienta blanca, jengibre seco y otras especias y saltear hasta que estén fragantes.

6. Añade la langosta y sofríe durante 1 minuto. Añade la salsa de carne picante, el glutamato monosódico y el aceite de chile rojo y sofríe uniformemente.

7. Agregue el caldo, hierva a fuego alto, agregue la perilla, la sal y el polvo de cinco especias, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

8. Hacer una base de brotes de soja, poner los camarones y el caldo en una olla seca o caliente, espolvorear con cebollas verdes y servir.

¿Qué partes de los camarones aromatizados no se pueden comer?

Es mejor quitarles la cabeza, las branquias, los intestinos y otras partes del cangrejo de río y no comerlos. En otras palabras, lo mejor es no comer cabezas de camarón. Por supuesto, no hay que preocuparse demasiado por esto. Las pruebas actuales todavía muestran que la carne de camarón es muy segura. En general, no hay contaminación por metales pesados. Sin embargo, algunas muestras de camarones tienen un contenido ligeramente excesivo de metales pesados ​​en el cerebro. . Además, hay una línea negra en la parte posterior del camarón, que es el intestino del camarón. Lo mejor es sacarlo antes de cocinarlo y no comerlo.

Beneficios de comer camarones aromatizados

1. Las fibras musculares del cangrejo de río son delicadas y fáciles de digerir y absorber la carne del camarón. Es deliciosa y nutritiva, y su contenido en calcio es el mejor. más alto en varios animales. El mejor alimento vegetal, especialmente indicado para personas mayores y niños.

2. Desde la perspectiva de la composición de vitaminas, la langosta también es una de las fuentes importantes de vitaminas liposolubles. La langosta es rica en vitaminas A, C y D, que superan con creces el contenido de los animales terrestres. .

3. Los camarones aromatizados son ricos en proteínas y bajos en grasas. El contenido de proteínas representa aproximadamente el 16-20% del total y el contenido de grasa es inferior al 0,2%. Los camarones aromatizados se componen principalmente de ácidos grasos insaturados, adecuados para la absorción del cuerpo humano.