Principales logros de Shi Zhengliang

●Explore e innove más de 320 tipos de alimentos modernos, nutritivos y saludables, y lance el "Banquete de poesía Taibai", el "Banquete chino Wenchang", el "Banquete de salud de raíz de naranja" y el "Banquete pastoral de los cien pollos" por primera vez en Porcelana. Entre ellos, 16 platos de restaurantes como el restaurante Jinhai en la ciudad de Mianyang, provincia de Sichuan, donde trabajó como consultor, fueron calificados como platos famosos "chinos" y "de Sichuan".

●Escribió más de 80 artículos y ponencias sobre técnicas de cocina, que se han publicado en 12 revistas nacionales, incluidas "Chinese Cuisine", "Catering World", "Chinese and Foreign Hotel Management" y 6 revistas, incluida " Publicado el periódico "China Business Daily".

●Los trabajos y publicaciones independientes incluyen: "Colección de cocina innovadora de Sichuan", "Arte culinario del famoso chef chino Shi Zhengliang", "Álbum de fotografías de Shi Zhengliang", "Master Decodes Signature Food", "Irresistible Spicy". Temptation" ", "Variación exclusiva de salteados", "La casa de la suegra y la madre", "Mezcla estofada casera", "Comida con sabor a mariscos" y los libros publicados y en coautoría incluyen: Innovative Sichuan Cuisine 1 y; 2, cocina china (cocina de Sichuan), platos de tofu de Sichuan, cocina de mariscos de Sichuan, gran vista de la cocina china de Sichuan, platos de pato, platos de pollo, platos de Sichuan, platos chinos de patatas de Dingbian, comida china y occidental que bordea el arte.

●Se desempeñó como orador principal en las 204 clases de capacitación en cocina de escuelas secundarias y seminarios nacionales de chefs ejecutivos celebrados en Beijing, Shanghai, Sichuan, Shandong, Wuhan, Xinjiang, Ningxia, Fujian, Tíbet, Zhejiang, Jiangsu y otras provincias y ciudades Hay más de 265.438+0.000 estudiantes de todo el país. El cocinero escuchó sus instrucciones.

●Los aprendices y estudiantes que capacitó han ganado 78 medallas de oro, 8 medallas de plata y 12 medallas de bronce en varios concursos de cocina a nivel mundial, nacional y provincial.

●Desde 2006, he participado muchas veces en la investigación y el desarrollo del primer "robot chef" del mundo por parte de Shenzhen Fanxing Technology Co., Ltd.. Actualmente, el robot ha sido lanzado y apareció en CCTV.