¿Azúcar de roca o azúcar blanco? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cada uno de ellos?
Pros y contras del azúcar blanco:
El azúcar blanco es el condimento más utilizado, pero no es especialmente recomendable su uso en grandes cantidades. Debido a que el azúcar blanco ha sido refinado, contiene muy pocos nutrientes. Desempeña principalmente un papel aromatizante. Además, el azúcar blanco también contiene mucha azúcar y comer demasiado afectará tu salud.
A veces, el azúcar blanco también se utiliza en el cuidado de la salud dietética, porque tiene ciertos efectos sobre la humectación de los pulmones y la eliminación del calor de los pulmones. Sin embargo, el azúcar de roca tiene un mejor efecto para eliminar el calor pulmonar, por lo que el azúcar de roca es la primera opción al preparar sopas.
El azúcar blanco también tiene cierto efecto desintoxicante. De hecho, todos los azúcares dulces tienen algún efecto desintoxicante, y el azúcar blanco tiene un efecto más rápido debido a su altísimo contenido en azúcar. En el pasado, si alguien comía algo tóxico, en caso de emergencia, la gente bebía inmediatamente agua azucarada para desintoxicarse.
Beber agua azucarada también puede neutralizar el veneno de peces y camarones. Por ejemplo, al comer cangrejos, no se debe añadir azúcar moreno. Como los cangrejos son fríos, el azúcar moreno entra en conflicto con ellos. Por eso, después de comer cangrejos, se recomienda beber un plato de sirope de jengibre.
Pros y contras del azúcar de roca:
A diferencia del azúcar moreno, el azúcar de roca es refrescante. Si estás resfriado, usa azúcar moreno; si estás resfriado, usa azúcar de roca.
El azúcar moreno es apto para verano e invierno, mientras que el azúcar de roca es apto para primavera y otoño. En primavera, cuando el clima comienza a ser más cálido, muchas personas son propensas a toser y tos seca. Si tienes tos seca y sin flemas, puedes utilizar azúcar de roca. No sólo puede extinguir el fuego, sino también humedecer los pulmones y eliminar el calor pulmonar. Por eso, en primavera tenemos más oportunidades de utilizar azúcar de roca que azúcar moreno. Si normalmente te gusta beber agua con azúcar moreno, puedes reducir la cantidad adecuadamente en primavera, porque el azúcar moreno es cálido por naturaleza y puede causar calor interno.
El otoño es seco y es necesario hidratar los pulmones. También se puede utilizar azúcar de roca.
Bingtang puede eliminar el calor de los pulmones y al mismo tiempo hidratarlos. Por lo tanto, cuando hay calor en los pulmones y tos seca, se suele utilizar azúcar de roca. Por ejemplo, las peras guisadas con azúcar de roca no sólo hidratan los pulmones sino que también eliminan el calor pulmonar. De manera similar, al guisar Tremella fuciformis, debes agregar azúcar de roca, porque Tremella fuciformis también hidrata los pulmones y el azúcar de roca tiene un efecto "1 1> 2". Si agrega otro azúcar, no tendrá este efecto.