Ingredientes solubles en agua ()
El componente soluble en agua es (). Respuesta de referencia: d.
a. Resina; b. Aceite volátil; c. Grasa;
Solución: sales inorgánicas, azúcares, glucósidos, ácidos orgánicos, aminoácidos, proteínas, taninos, sales alcaloides, etc. Todos ellos son ingredientes hidrófilos y son solubles en agua. Los aceites, aceites volátiles, resinas y ceras son ingredientes lipófilos.
El tanino, también conocido como ácido tánico o ácido tánico, originalmente hace referencia a una sustancia que tiene el efecto de curtir el cuero. El tanino es un compuesto polifenólico con estructura compleja. Actualmente se consideran taninos a los polifenoles vegetales compuestos por ésteres de ácido gálico (o sus polímeros) y glucosa (y otros polioles), polímeros de flavanoles y sus derivados, y sus mezclas.
Los taninos están ampliamente distribuidos en el reino vegetal, especialmente en las plantas con semillas, como Rosaceae, Euphorbiaceae, Araceae y Rubiaceae. mi país es rico en recursos vegetales que contienen taninos, como agalla, raíz de pimpollo, ruibarbo, nudillo, agrimonia, agrimonia, sijiqing, efedra, etc. Con el desarrollo de técnicas cromatográficas y espectroscópicas modernas, los taninos se han convertido en un campo de investigación muy activo y se han aislado e identificado miles de taninos.
El tanino tiene una amplia gama de actividades biológicas. Además de sus tradicionales efectos astringentes, hemostáticos, antidiarreicos y antibacterianos, también presenta efectos antioxidantes, antivirales, antialérgicos, antimutagénicos, antitumorales y antiSIDA. fuerte actividad biológica.
En los últimos años, mi país también ha logrado muchos logros en la química y la investigación de aplicaciones de taninos, como la cápsula Weimaining, un nuevo fármaco antitumoral de clase II que se desarrolló con éxito con taninos como ingredientes activos; Preparaciones elaboradas con taninos de Sijiqing, utilizadas para tratar escaldaduras y quemaduras. Los polifenoles del té, compuestos principalmente de taninos del té, se utilizan para retrasar el envejecimiento y tratar la enfermedad de Parkinson.
Los compuestos de taninos también tienen un fuerte efecto anticaries y no tienen efectos tóxicos ni secundarios. El uso prolongado no producirá resistencia a los medicamentos. Además, el "pegamento" elaborado mediante la concentración de extractos de agua de plantas ricos en taninos se utiliza como agente curtiente en la industria del cuero, clarificador en la industria cervecera y también como adhesivo para madera, materia prima de tinta y tinte. agentes antical y desincrustantes.
La biosíntesis de taninos hidrolizables proviene de la vía del ácido cinámico bajo la vía del ácido shikímico. La cadena lateral del ácido cinámico es catalizada por la oxidasa para romper el doble enlace y luego genera ácido benzoico, y luego genera ácido gálico mediante la acción de la hidroxitransferasa. El ácido gálico se condensa aún más con glucosa para generar taninos hidrolizables como galotaninos y retrogalotaninos. Entre ellos, la pentagaloilglucosa es el intermediario clave.
Las sustancias solubles en agua incluyen los siguientes objetos
1, especialmente los metales activos: potasio, calcio, bario, sodio, magnesio (agua caliente).
2. Óxidos metálicos: K2O, óxido de calcio, óxido de bario y óxido de sodio.
3. Sales solubles: sal potásica, sal sódica, sal amónica y nitrato.
4. Álcali soluble: hidróxido de potasio, hidróxido de calcio, hidróxido de bario, hidróxido de sodio, amoniaco H2O.
5. Algunas sustancias orgánicas: etanol, ácido acético, monosacáridos y disacáridos.
6. Elementos no metálicos: F2 y Cl2.
7. Óxidos no metálicos: dióxido de carbono, dióxido de azufre, SO3, amoniaco y dióxido de nitrógeno.
8. La mayoría de los ácidos: ácido clorhídrico, ácido sulfúrico, ácido nítrico, ácido carbónico, ácido sulfuroso, sulfato de hidrógeno, etc.