Ensalada adelgazante casera

Ingredientes (1 ración): 1 loncha de pechuga de pollo (unos 250 g), 1 huevo, 1/2 ensalada, 1/2 manzana, 2 cucharadas de anacardos.

Salsa y condimentos: 1/2 cucharadita de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de vino de arroz, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de miel, 1/4 cucharadita de sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Marinar la pechuga de pollo con los huevos, el aceite vegetal, el vino de arroz y la sal durante 15 minutos.

2. Mételo en el horno y hornea a 250 grados durante 20 minutos, hasta que la carne esté cocida y salga el aroma.

3. Enfriar el pollo y cortarlo en tiras largas, poner en un bol grande la ensalada y las manzanas.

4. Espolvorea mostaza, miel, sal y pimienta y espolvorea con anacardos. Ingredientes (1 ración): 100g de pechuga de pollo, 1/2 cucharada de vino de arroz, 1/4 tiras de col, 1/2 tiras de pepino, 1/4 zanahoria, 1 cebolla.

Salsa y condimentos: 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja light, 1/4 cucharada de sal marina, 1/2 cucharada de vinagre negro, 1/2 cucharada de semillas de sésamo blanco .

Práctica:

1. Espolvorea la pechuga de pollo con vino de arroz y frótala uniformemente, luego métela en la arrocera y cocínala al vapor con media taza de agua. Después de enfriar, desmenuza el pollo con las manos.

2. Corta las tiras de berros en trozos de 5 cm de largo y remójalas en agua caliente hasta que queden blandas y traslúcidas.

3. Lavar los pepinos y las zanahorias, escurrirlos y cortarlos en tiras finas, lavar las cebollas y cortarlas en polvo fino;

4. Mezcle uniformemente el aceite de oliva, la salsa de soja ligera, la sal marina y el vinagre negro para hacer una salsa.

5. Coge un bol, añade el pollo desmenuzado, las tiras de repollo, el pepino y la zanahoria rallada, espolvorea con semillas de sésamo blanco y sirve con la salsa.