Si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas.
El inventor de los dumplings es Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han del Este. Zhang Zhongjing es un científico médico y su libro "Tratado sobre enfermedades febriles" es considerado un clásico por médicos de todas las edades. Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha. También diagnosticó enfermedades y administró medicina, y practicó la medicina en todas partes. Más tarde, renunció y regresó a su ciudad natal. Cuando dejé mi trabajo y regresé a mi ciudad natal, resultó que era un invierno frío y descubrí que la gente de mi ciudad natal tenía congelación en las manos, los pies y las orejas debido al frío invierno. Como médico, Zhang Zhongjing pensó en un método que podría ser universalmente aplicable a todos.
Primero cocinó en una olla cordero, pimiento, ají y algunas hierbas que repelen el frío. Cuando estaban casi maduros, los sacó, los envolvió en bolsas de harina, los amasó hasta darles forma de orejas, los coció en una olla y los distribuyó entre los aldeanos. De esta manera, este "Joule" que es a la vez alimento y medicina se ha difundido ampliamente entre la gente y tiene efectos notables. Después de que todos lo comieron, sus cuerpos se calentaron, los sabañones se redujeron y también se aliviaron los síntomas de las orejas podridas.
Zhang Zhongjing distribuyó medicinas hasta la víspera de Año Nuevo y Joule se convirtió en la comida de Año Nuevo. Más tarde, los Joules se convirtieron en bolas de masa y se convirtieron en un alimento tradicional de la nación china. La historia de Zhang Zhongjing haciendo "Sopa Quhan Joule" circula ampliamente entre la gente. También hay un proverbio entre la gente que dice: "Si no usas el cuenco de bola de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importará si tus orejas están dañadas". congelado."