Pasos para hacer gelatina de cristal
Los pasos para hacer gelatina cristal son los siguientes:
Preparación del material: 30 gramos de gelatina blanca, 300 gramos de agua hirviendo, 20 gramos de azúcar, cantidad adecuada de arándanos, adecuada cantidad de arándanos, media naranja, dragón de fuego Cantidad adecuada de fruta.
1. Prepare los materiales necesarios, como se muestra en la imagen.
2. Pela la pitahaya y córtala en trozos pequeños, como se muestra en la imagen.
3. Pela la naranja y córtala en trozos pequeños, como se muestra en la imagen.
4. Introducir la fruta en el molde para gelatina, como se muestra en la imagen.
5. Vierte el azúcar y la gelatina blanca en un bol grande, como se muestra en la imagen.
6. Little Pumpkin enciende una tetera para hervir una olla con agua hirviendo y vierte el agua hirviendo en el recipiente, como se muestra en la imagen.
7. Usa una cuchara para revolver rápida y uniformemente, luego vierte el líquido en el molde, como se muestra en la imagen.
8. Déjalo reposar unos 20 minutos y luego desmoldalo cuando esté frío, como se muestra en la imagen.
9. La gelatina de cristal está terminada, como se muestra en la imagen.
Introducción a la gelatina:
La gelatina está hecha de agua, azúcar o almidón como materia prima principal, complementados con aditivos alimentarios como espesantes, con o sin adición de fruta y productos vegetales, leche y alimentos congelados elaborados a partir de materias primas como productos lácteos y procesados mediante procesos como sol, licuado, llenado, esterilización y enfriamiento.
La gelatina se solidifica completamente mediante la gelatina de gelatina. Se pueden utilizar diferentes moldes para producir productos terminados con diferentes estilos y formas. Generalmente, los productos de gelatina se elaboran mediante la preparación de líquido de gelatina, moldeo, refrigeración y otros procedimientos de procesamiento. El flujo del proceso es: preparación de gelatina líquida, moldeado, refrigeración y conformación, desmoldado y decoración.
El método de preparación de la gelatina líquida es relativamente simple. Generalmente, la gelatina se remoja primero, luego se derrite en agua y luego se agregan los ingredientes necesarios para mezclarla con la gelatina líquida. El método de preparación de la gelatina líquida depende de las materias primas de coagulación utilizadas. Hay dos métodos comunes: usar gelatina en polvo o gelatina.
La formación de gelatina está estrechamente relacionada con la fórmula del material gelatinoso y el uso de moldes. La mayoría de las gelatinas se forman mediante moldes. El método general consiste en colocar la mezcla líquida de gelatina preparada en varios tipos de moldes y solidificarla en un ambiente de baja temperatura para formar productos terminados.
La forma de la gelatina está relacionada con el tamaño, la forma y el tiempo de enfriamiento del molde. Generalmente la gelatina se forma sin moldes grandes o complejos. Debido a que la fuerza del gel dentro de la gelatina no es suficiente para mantener el soporte del producto terminado producido por un molde grande, si se aumenta la cantidad de materias primas utilizadas, la calidad y el sabor del producto terminado inevitablemente se reducirán, y puede incluso no ser comestible.