Receta casera de huevos revueltos con col
La receta casera de revuelto de repollo es la siguiente:
Ingredientes: repollo, huevos, aceite de cocina, sal, esencia de pollo, ajo.
1. Lavar la col y cortar las hojas en trozos pequeños. Picar el ajo en trozos picados y reservar.
2. Calentar el aceite en una sartén, cascar los huevos directamente en la sartén (no es necesario romperlos antes, así los huevos revueltos quedarán amarillos y blancos y lucirán mejor), freír durante 2. a 3 minutos y reservar.
3. Ponga aceite en la olla. La cantidad de aceite debe ser un poco mayor de lo habitual para cocinar. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade la col, sofríe rápidamente a fuego alto hasta que la col se ablande.
5. Vierta los huevos revueltos, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y sofría de forma rápida y uniforme.
6. Saca la olla.