Liu Yifei y Su Yan comen estofado. ¿Cuál es la forma más saludable de comer estofado?
En Weibo la noche del 7 de agosto, Liu Yifei publicó una foto de Su Yan comiendo estofado y gritó: "¡Picante y delicioso!". En la foto, Liu Yifei vestía una camiseta blanca y una gorra de béisbol negra. Tiene una apariencia promedio y piel clara. ¡Este es el verdadero retrato de su obstinación! ¡La hermana hada Su Yan también es muy hermosa!
¿Cómo comer estofado saludable?
1. El chucrut y los mariscos son ricos en nitritos. Cuando se usan como base de sopa, el contenido de nitrito es particularmente alto. En comparación, la sopa clara, la sopa de huesos y la sopa de pato mandarín son más seguras.
2. Tenga cuidado al cocinar a fuego lento chucrut y mariscos con alto contenido de nitritos y al beber sopa.
3. Si quieres beber sopa, no la bebas al final del shabu-shabu. Es más seguro beberlo media hora después de comenzar el shabu-shabu.
4. Cuando coma estofado, enjuague las verduras frescas con más frecuencia para reducir el riesgo de que los nitritos sinteticen carcinógenos nitrosaminas. Demasiada proteína puede potenciar los efectos de los carcinógenos. Las verduras no se deben cocinar por mucho tiempo. Es mejor agregarlos a la sopa antes que cuando el contenido de nitrito en la sopa ya sea alto.
5. Después de una comida de carne hervida, la siguiente comida debe ser ligera, comer más cereales integrales, legumbres y verduras, y tratar de complementar la dieta con fibra, vitamina C y antioxidantes que son beneficiosos para la prevención del cáncer.
2. Precauciones al comer estofado caliente
Trampa 1 Malatang
En términos generales, la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica solo pueden tolerar 50 ~ 60 ℃. , y la temperatura de la sopa caliente puede alcanzar los 120 ℃. Si los alimentos se cocinan y comen inmediatamente, pueden quemar fácilmente la mucosa de la boca, el esófago y el estómago. Junto con la estimulación picante y de otro tipo, es fácil causar o inducir inflamación y úlceras en varios órganos digestivos.
Los expertos recuerdan: Lo mejor es dejar de comer tres delicias y no quemarlas.
Lo mejor es sacar la comida de la olla y ponerla en un plato pequeño para que se enfríe un poco antes de comer. Las personas con enfermedades del tracto digestivo deben comer estofado caliente con menos aceite y comida menos picante.
Trampa 2 Frescura
Si codicias ciegamente la frescura y comes los alimentos antes de cocinarlos, no solo afectará la digestión y absorción de nutrientes, sino que también causará bacterias y parásitos no eliminados. causar infecciones gastrointestinales.
Recordatorio: No comer alimentos a medio cocinar.
Prefiero sacrificar algo de sabor y enjuagar bien la carne antes de comerla. Por supuesto, si los alimentos se cocinan durante demasiado tiempo, los nutrientes se destruirán. Generalmente, se puede comer cuando esté caliente y suave.
Tres trampas: sopa "nutritiva"
En la sopa caliente después de hervir repetidamente, la mayoría de los ingredientes beneficiosos, como las vitaminas, se han destruido, pero también hay muchas grasas saturadas, sodio sales, purinas, etc. Este ingrediente nocivo es la causa de enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes.
Recordatorio: beba menos alcohol y cocine sopa de olla caliente durante mucho tiempo.
Cuando la sopa de olla caliente se hierve durante más de 60 minutos, el contenido de nitrito en la sopa aumentará rápidamente. Si quieres probar la delicia de la sopa caliente, debes beberla poco después de hervir y beber menos. Es mejor que los pacientes con antecedentes de hiperuricemia y gota eviten las ollas calientes o coman principalmente alimentos bajos en ácido úrico, como frutas y verduras.
Trampa 4: "Guerra prolongada"
Después de comer estofado caliente durante varias horas y comer carne con alto contenido de grasa como alimento principal, el tracto gastrointestinal debe secretar continuamente jugos digestivos. Si las cosas continúan así, puede provocar trastornos digestivos y también puede provocar diversas "enfermedades ricas" debido a la ingesta excesiva de proteínas y grasas.
Las anteriores son las cuatro principales trampas para la salud al comer estofado. Entonces, comer estofado es perjudicial para la salud. Si desea utilizar estofado para mantenerse más saludable, debe aprender la forma correcta de comer estofado. Los expertos sugieren que, por tu salud, la olla caliente que elijamos debe ser ligera y saludable.
3. Cómo comer estofado sin enojarte
1. Elige comida fría o neutra para enjuagar. El pato, el pescado y el pollo tierno son carnes frías y frescas, tiernas y deliciosas cuando se cocinan. Vale la pena recomendarlas. El cordero es un alimento seco, así que cómelo menos. Las verduras contienen una gran cantidad de vitaminas y clorofila. La mayoría de ellas son de naturaleza fría y tienen efectos refrescantes, desintoxicantes y disipantes.
Entre las verduras, las acuáticas como la raíz de loto y la castaña de agua son las mejores. El tofu tiene el efecto de eliminar el calor, purgar el fuego, aliviar la inquietud y calmar la sed. También es muy recomendable.
2. Añade un poco de comida fría al fondo de la olla. Al preparar una olla caliente, puede agregar melón amargo y menta al fondo de la olla para equilibrar el frío y el calor y hacer que la base de la sopa sea fresca y deliciosa. Si no te gusta el sabor del melón amargo, añade melón de invierno, Ophiopogon japonicus, etc. También puede desempeñar un papel en el enfriamiento y extinción de incendios. O coloque algunos pétalos de crisantemo en el interior, que no solo tienen la fragancia del crisantemo en la olla, sino que también pueden eliminar el calor y desintoxicar, limpiar el hígado y mejorar la vista, y disipar el viento y el calor.
3. También existen trucos para mojar. Al preparar salsa de sésamo, puedes hervir algunos alimentos fríos como el melón amargo y el pepino en agua. Usar agua hervida para hacer la salsa tendrá un efecto refrescante.
4. El té de hierbas y el té de crisantemo son las mejores opciones. Trate de no beber bebidas carbonatadas cuando coma estofado. El té de hierbas y el té de crisantemo son las mejores opciones para bebidas calientes. En cuanto al postre después de comer estofado, puedes beber un plato de sopa de lirios y hongos blancos o comer algunas peras, que pueden nutrir el yin, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad, y lograr el efecto de aliviar el aburrimiento y aclarar la boca.