¿Cuáles son los principios de selección de ubicación para los centros de distribución de cadena de frío? ¿Cuánto cuesta un centro de distribución de cadena de frío? ¿Asuntos relacionados con la selección de la ubicación del centro de distribución de la cadena de frío? ¿Cómo ubicar el centro de distribución?
Capítulo 2 Planificación general del centro logístico de la cadena de frío
Como centro logístico de la cadena de frío que conecta los nodos ascendentes y descendentes del sistema de cadena de frío, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos durante la planificación y el diseño:
1. La conexión entre los modelos de negocio upstream y downstream del sistema de cadena de frío. Aquí tomamos como ejemplo el diseño de la terminal (plataforma) de un centro logístico de cadena de frío de terceros. La mayoría de los centros logísticos ascendentes son fabricantes y la mayoría de los centros logísticos descendentes son tiendas minoristas. Generalmente, los vehículos que llegan aguas arriba son camiones frigoríficos grandes o camiones portacontenedores frigoríficos de más de 10 toneladas. Por lo tanto, la altura de diseño de la estación de carga debe poder coincidir con los vehículos grandes para minimizar la diferencia de altura de descarga. Aguas abajo está la distribución urbana, y los vehículos de distribución son generalmente pequeños camiones frigoríficos de menos de 5 toneladas. La altura de diseño de la terminal de distribución debe coincidir con la de un pequeño camión frigorífico. En la planificación y el diseño, el área del patio de retorno se utiliza generalmente para ajustar la diferencia de altura de diseño entre las terminales de automóviles grandes y pequeñas.
2. Posicionamiento funcional del centro logístico de cadena de frío. Si el servicio de almacenamiento del centro logístico de la cadena de frío es almacenamiento de múltiples capas, si la distribución es distribución urbana, si las devoluciones se reciclan y otras funciones comerciales tienen un impacto en el esquema de planificación interna del centro logístico de la cadena de frío.
3. Funciones que se pueden lograr mediante procesos de trabajo estandarizados y sistemas de información dentro del centro logístico de la cadena de frío. Si el sistema de recolección y procesamiento de pedidos de múltiples propietarios, el sistema de gestión de almacenamiento, el sistema de almacén automatizado, el sistema de recolección y distribución de recolección, el sistema de recolección o distribución DPS, el sistema de facturación logística, * * el sistema de distribución y el sistema de despacho de vehículos son sólidos, afectará directamente al frío. Logística de cadena. Planificación de área, capa de temperatura, área y equipos de automatización en planificación y diseño de centros.
4. Considerar de manera integral la ejecutabilidad del esquema de planificación y diseño y ejecución del proyecto. A diferencia de la planificación y el diseño de los centros logísticos de temperatura normal, si el centro logístico de la cadena de frío no sopesa exhaustivamente la tecnología y los métodos de construcción, es probable que no se pueda ejecutar durante el proceso de construcción, o incluso si la construcción no se ejecuta, habrá problemas. ocurrirá en el proceso de operación posterior. Por ejemplo, si en la planificación no se consideran los puentes fríos, el aislamiento térmico y la estanqueidad al aire, se producirán problemas importantes durante la operación, lo que provocará altos costos operativos posteriores y una mala calidad del proyecto, lo que reducirá en gran medida la vida útil económica de la logística de la cadena de frío. centro.
5. Presupuesto de inversión. Al considerar el presupuesto de inversión, es necesario sopesar exhaustivamente la inversión única en construcción y su impacto en los gastos operativos futuros para evitar que la construcción se convierta en un "proyecto inútil".
Análisis de datos y diseño de procesos operativos
La premisa de la planificación y el diseño es el análisis de datos y el diseño de procesos. En la planificación y diseño del centro logístico de la cadena de frío se recomienda realizar el siguiente análisis de datos y diseño de procesos operativos relacionados:
1. Análisis de datos relacionados con la estrategia corporativa
(1) Logística de la cadena de frío Posicionamiento de toda la cadena de suministro de la sociedad central;
(2) La cadena de frío en la empresa sigue siendo un tercero;
(3) Beneficio modelo;
(4) Base de clientes objetivo.
2. Análisis de datos y diseño de procesos relacionados con el modelo de negocio del centro logístico de cadena de frío.
(1) Análisis de categoría de producto y análisis de demanda de capa de temperatura de los clientes objetivo;
(2) Análisis del modelo logístico de productos de servicio del centro logístico de cadena de frío, que son tipo de almacenamiento y tipo de transferencia. , Tipo de transferencia de procesamiento o tipo de procesamiento de almacenamiento;
(3) Análisis de procesos y diseño de procesos de operación bajo cada modo logístico. En comparación con el diseño del proceso a temperatura normal, en el diseño del proceso de los centros logísticos de la cadena de frío, no solo se deben considerar los eslabones operativos del proceso, sino también la temperatura ambiente y el tiempo de procesamiento de cada eslabón operativo.
(4) Análisis de inventario y análisis de procesos bajo cada modo logístico;
(5) Análisis de demanda de área regional, número de instalaciones y capa de temperatura para cumplir con el inventario de cada eslabón en el proceso de operación y el tráfico.
3. Análisis de requisitos funcionales de los sistemas de información de soporte que se ajusten al proceso de diseño establecido.
(1) Cómo recibir pedidos y procesar documentos entre los centros logísticos de la cadena de frío ascendentes y descendentes;
(2) Requisitos para los sistemas de almacenamiento y aceptación de mercancías entrantes.
Por ejemplo, una orden de compra llegará en lotes y será aceptada en lotes, y el sistema especificará automáticamente la temperatura del área del almacén y la ubicación de almacenamiento;
(3) Los requisitos del sistema de recolección y distribución de lotes. Si el pedido se recoge en el congelador, la mercancía se entrega en un ambiente refrigerado;
(4) Requisitos para los sistemas de despacho y distribución. Por ejemplo, sistema completo de seguimiento de temperatura, lista de recopilación de canales, etc. ;
(5) Requisitos del sistema de facturación logística. Como por capa de temperatura, por peso, por volumen, por peso bruto, por caja, por tablero, por área, etc. Tarifas de estantería, tarifas de recolección, tarifas de distribución, tarifas de procesamiento logístico, tarifas de distribución, tarifas de recuperación de pagos, tarifas de devolución, etc.
(6) Requisitos de gestión del almacenamiento. Como ubicación de almacenamiento de P-C-B, selección de ubicación de almacenamiento y ubicación de almacenamiento, ubicación de almacenamiento FIFO y gestión de vencimiento.
(7) Otras funciones auxiliares.
4. Plan de expansión futuro
(1) Qué tan escalable será la solución cuando la demanda aumente en el futuro
(2) Qué hacer en la planificación; y el diseño de TAL debe reservarse y planificarse con flexibilidad para evitar problemas como una inversión única excesiva o espacio insuficiente para una expansión posterior.
Diseño funcional del sistema de información
En comparación con los centros logísticos de temperatura normal, los centros logísticos de cadena de frío tienen altos costos, gran profesionalismo y altos riesgos de inversión. Por lo tanto, existen más centros logísticos de cadena de frío bajo el modelo de operación de terceros que de logística a temperatura ambiente. La mayoría de las empresas tienen sus propios centros logísticos de temperatura normal y algunos productos de baja temperatura suelen ser gestionados por centros logísticos de cadena de frío o almacenamiento en frío de terceros. Este artículo toma como ejemplo el sistema de información de un centro logístico de cadena de frío de terceros.
En primer lugar se proponen dos conceptos.
Primero, un sistema de información que satisfaga las necesidades operativas de un centro logístico de cadena de frío definitivamente satisfará las necesidades de un centro logístico de temperatura normal, mientras que un sistema de información que pueda satisfacer las necesidades operativas de un centro logístico de temperatura normal; El centro puede no necesariamente satisfacer las necesidades de un centro logístico de cadena de frío. Debido a que el centro logístico de la cadena de frío en sí es un sistema de gestión de productos con múltiples temperaturas, la temperatura normal puede ser solo una de las capas de temperatura. En la información básica del centro logístico de la cadena de frío, además de toda la información básica de la mercancía a temperatura normal, también aparece la capa de temperatura (congelación, refrigeración, aire acondicionado o diferencia de temperatura, etc.), humedad y peso (distinguir entre bruto peso y peso neto). Además de la vida útil, también es eficaz.
En segundo lugar, un sistema de información que satisfaga las necesidades operativas de un centro logístico de terceros definitivamente satisfará las necesidades operativas del centro logístico de una empresa, mientras que un sistema de información que pueda satisfacer las necesidades operativas de la logística de una empresa; El centro puede no necesariamente satisfacer las necesidades de logística de terceros. Las necesidades operativas del centro. El centro logístico de terceros tiene n clientes. En términos generales, N gt = 2; el caso especial es cuando N = 1, es logística intraempresarial.
De los dos puntos anteriores se puede ver que las funciones del sistema de información logística de la cadena de frío de terceros son muy grandes. No solo puede cubrir los requisitos funcionales de los centros logísticos normales y de baja temperatura, sino que también puede cubrir los requisitos funcionales de los centros logísticos normales y de baja temperatura. sino que también cubren los requisitos funcionales de centros logísticos empresariales y de terceros. Cuando las empresas eligen sistemas de información logística, deben aclarar el posicionamiento funcional de su propia logística, elegir con cuidado y evitar la duplicación de inversiones en sistemas de información.
Los sistemas de información implican muchas funciones. Consulte la Tabla 1 para obtener más detalles.
Diseño del proyecto de ingeniería y planificación detallada de cada importante
La planificación de las instalaciones de hardware del centro logístico de la cadena de frío también debe considerar si existen el proceso de diseño correspondiente y las funciones del sistema de información de soporte.
1. Diseño general del diseño del proceso del centro logístico de la cadena de frío.
El diseño del diseño del proceso se basa en los resultados del análisis de datos y los procedimientos operativos estándar. El diseño de procesos incluye los siguientes aspectos:
(1) Diseño general del diseño del proceso, incluida la ubicación, el área y la capa de temperatura;
(2) Diseño general de la línea dinámica de logística;
(3) Diseño del diseño del proceso interno del centro logístico de la cadena de frío, incluyendo área, capa de temperatura, proceso, inventario, diseño de equipos e instalaciones, etc.
(4) Diseño dinámico del flujo interno de productos, personal, contenedores logísticos y residuos.
(5) Diseño principal del sistema de refrigeración y sistema de control central.
2. Construcción y diseño estructural del centro logístico de cadena de frío
La construcción y estructura del centro logístico de cadena de frío se realizan de acuerdo con los requisitos del diseño del proceso, y su finalidad es para satisfacer las necesidades del diseño de procesos.
Al diseñar esta parte, además de la parte de diseño de la estructura del edificio convencional del instituto de diseño, se recomienda centrarse en los siguientes aspectos en términos de las características logísticas de la cadena de frío:
(1) Método de diseño de vigas de tierra;
(2) Diseño de modelo de procesamiento jerárquico en cada área del centro logístico de cadena de frío;
(3) Diseño de conexión de instalaciones terminales y estructura del centro logístico de cadena de frío;
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(4) Diseño de métodos de tratamiento térmico relacionados con la construcción estructural;
(5) Diseño de métodos de tratamiento de suspensión relacionados con la construcción estructural construcción (como paneles de almacenamiento, suspensión de ventiladores);
(6) Diseño de métodos de tratamiento de soportes de estructuras de acero considerando líneas de flujo logístico y ubicaciones de grupos de puertas;
(7) Otros.
3. Diseño del sistema de refrigeración del centro logístico de cadena de frío
El diseño del sistema de refrigeración se basa en los resultados del cálculo de carga de cada área. Incluyendo los siguientes aspectos:
(1) Cálculo de carga de enfriamiento de capas de temperatura en cada área del centro logístico de cadena de frío. La base de cálculo incluye la capa de temperatura requerida, el área, la temperatura de las mercancías entrantes y salientes, el tiempo de enfriamiento, la cantidad de mercancías entrantes y salientes, el número de aperturas de puertas, la cantidad de iluminación, el número de trabajadores, la temperatura exterior de seis lados del área, y conductividad térmica de los paneles frigoríficos utilizados. El resultado del cálculo de carga es la base para proporcionar capacidad de enfriamiento;
(2) Configuración de la unidad. Diseño de configuración de unidad de alta temperatura, unidad de temperatura media y unidad de baja temperatura, múltiples cabezales de máquina conectados en paralelo, diseño de sistema de control independiente para cada área de almacenamiento y diseño de sistema de control automático central;
(3 ) Configuración del ventilador. Los factores considerados en la configuración del ventilador incluyen: diseño de la ubicación interna del producto, cabezal del ventilador, diseño del modo de descongelación automática, el impacto de la velocidad del viento en los productos o el personal, etc.
(4)Diseño de tuberías. Diseño de configuración de tuberías y válvulas de control, diseño estructural detallado de tuberías, etc.
(5) Otros.
4. Diseño de ingeniería de aislamiento del centro logístico de cadena de frío
Incluye los siguientes contenidos:
(1) Disposición del tablero de almacén y diseño detallado del nodo de construcción;
(2) Diseño de ingeniería de aislamiento de pisos y diseño de métodos de tratamiento del suelo;
(3) Diseño detallado de construcción, como tratamiento de puente frío, otros tratamientos aislantes del calor y tratamientos herméticos;
(4) Otros.
5. Diseño de otros equipos e instalaciones del centro logístico de cadena de frío
(1) Disposición y detalles de puertas corredizas, placas de ajuste, fosos de portón trasero, almohadillas anticolisión, anti -barras de colisión, etc. Diseño constructivo. de la terminal;
(2) Selección de estanterías, distribución y diseño constructivo detallado del centro logístico de la cadena de frío;
(3) Distribución y diseño constructivo detallado del sistema anticolisión interno instalaciones del centro logístico de la cadena de frío;
(4) "Especificaciones de Diseño y Construcción de Abastecimiento de Agua, Drenaje y Electricidad del Centro Logístico de la Cadena de Frío".
6. Diseño de plan de ahorro energético y reducción de emisiones
(1) Diseño de plan de recuperación de calor para sistema de refrigeración;
(2) Diseño de hielo o hielo plan de almacenamiento de agua;
(3) Diseño de salmuera refrigerante
(4) Diseño de plan óptimo de utilización de energía en picos y valles
(5) Refrigeración; método de descongelación del sistema Diseño de optimización;
(6) Otros planes especiales de diseño de optimización.
En general, un diseño completo y detallado es el primer paso para la construcción exitosa de un centro logístico de cadena de frío.
Planificación de la conexión de las instalaciones de hardware y sistemas de información de soporte bajo el proceso principal
El proceso de operación principal estándar del centro logístico de la cadena de frío no solo es la base para la planificación de las instalaciones de hardware, sino también apoya el diseño funcional del sistema de información. La base, es decir, las instalaciones de hardware y las funciones de software del centro logístico de la cadena de frío, tienen la misma suposición: procedimientos operativos estándar (SOP).
Por lo tanto, el centro logístico de la cadena de frío considerará más la aplicabilidad del proceso al planificar. Considere la línea dinámica del proceso, así como la coordinación de nodos, enlaces y sistemas de información. Por ejemplo:
1. Durante la aceptación de mercancías entrantes, se prevé que el área de trabajo de aceptación cuente con básculas electrónicas e instalaciones de suministro de energía. El plan tiene una línea de transferencia que recibe el archivo.
2. Cuando el sistema opere por lotes o por ruta, se prevé contar con un área de operación de distribución y un área de almacenamiento temporal de la mercancía a distribuir. Esta parte se basa en el supuesto de que el sistema puede calcular automáticamente los envíos de ruta, seleccionar mercancías de listas consolidadas y distribuirlas.
3. Se planea que el área de recolección sean los estantes de recolección de DPS y otras instalaciones, haciéndose eco del proceso de recolección de WMS.
En la planificación del centro logístico de la cadena de frío, además de considerar el proceso, también se considerará el sistema de aseguramiento de calidad de los productos de la cadena de frío, y el sistema de información tendrá requisitos para registros completos de seguimiento de temperatura. Por ejemplo:
1. Durante la inspección de entrada de mercancías, además de la cantidad, el peso y la calidad, también se debe inspeccionar y registrar en el sistema de información la temperatura de los productos entrantes y entrar en la cadena de frío. Sistema de seguimiento del centro logístico.
2. Cuando las mercancías de la cadena de frío se muevan en varias áreas del centro logístico, se registrarán automáticamente los registros de control de temperatura de cada área.
3. También se registrará la temperatura de los productos de la cadena de frío a su salida del centro logístico.
4. Al planificar un centro logístico de cadena de frío, debe considerar cómo registrar la temperatura, la ubicación y las instalaciones de apoyo de los productos de la cadena de frío en cada etapa desde que ingresan al centro logístico hasta que se mueven dentro del centro logístico. hasta la salida del centro logístico (reset de báscula, equipo de pesaje automático de envases o RFID)