Cómo hacer sopa de cordero y melón de invierno

Ingredientes: 100g de melón de invierno, 80g de cordero

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 10g de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, 10g de cilantro

1.Preparación de materiales.

2. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno.

3. Cortar en rodajas de 5 cm de largo y 3 cm de ancho para su uso posterior.

4. Sazone las lonchas de cordero con cebolla verde y jengibre.

5. Poner una olla con agua fría al fuego, poner la sopa clara en el melón de invierno y llevar a ebullición a fuego alto.

6. Añade las lonchas de cordero frescas y cocina hasta que estén cocidas, luego retira la espuma.

7. Añade sal y pimienta.

8. Llevar a ebullición, rociar con aceite de sésamo, espolvorear con gajos de cilantro, retirar de la olla y verter en un plato hondo.