¿Qué hierbas se pueden utilizar para hacer sopa?
1. Astrágalo: dulce y ligeramente cálido. Tonifica el medio y repone el qi, fortalece la superficie y deja de sudar, eleva el yang y alivia la depresión. Se utiliza para la deficiencia de qi pulmonar, el estancamiento de órganos internos y enfermedades prolongadas. A la hora de seleccionar, son mejores las que tienen un color amarillento y un aroma herbáceo único. Por lo general, algunas Adenophora, Polygonatum odoratum y Tremella fuciformis se guisan con carne magra o pollo, lo que puede desempeñar un papel terapéutico en la nutrición del qi pulmonar.
2. Arquitectura-Gan Heping. Limpia el hígado y mejora la vista, nutre el hígado y nutre la sangre, nutre los riñones y humedece los pulmones. Se utiliza para la deficiencia de hígado y riñón, ojos rojos y calor del hígado. La calidad superior es ovalada, regordeta, espesa, de color rojo intenso y de sabor dulce. Comer dátiles rojos, bayas de goji y estofado de hígado de cerdo puede desempeñar un papel terapéutico para limpiar el hígado, mejorar la vista y nutrir el hígado y la sangre.
3. Dulce de cebada y frío. Hidrata los pulmones, alivia la tos, elimina la flema y elimina la humedad. Se utiliza para tratar la deficiencia de yang del riñón y la espermatorrea. Los de color amarillo y negro, comidos por insectos y con olor a humedad son productos inferiores, el color es blanco puro, los granos están llenos y la carne es espesa y pesada; Hervir pato viejo con arroz glutinoso, cebada, lentejas y hojas frescas de loto tiene el efecto de eliminar el calor y humedecer los pulmones, la diuresis y la humedad, y aliviar el calor.
4. Semilla de loto con corazón: tonifica los riñones y expulsa el semen, se usa para el yang renal insuficiente y la espermatorrea; Lianxin: limpia el corazón y elimina los problemas, nutre el yin y calma la mente, se usa para los trastornos del insomnio, el yin. deficiencia, tiene el efecto de aclarar y tonificar. Al seleccionar, los mejores son los de color amarillo claro, de color regordete y de textura espesa.
5. Polygonatum odoratum - plano y ligero. Regula el ardor medio, fortalece el bazo, limpia el qi pulmonar, nutre el yin y elimina el fuego deficiente. Se utiliza para la deficiencia del bazo y el calor pulmonar. Los amarillos están mejor ligeramente húmedos, los blancos han sido fumigados con azufre; los ácidos, los amarillos y los negros son los productos de año nuevo. Adenophora, Polygonatum odoratum y carne de conejo guisada con cáscara de mandarina, así como Adenophora, Polygonatum odoratum, semillas de loto, azucena y sopa de huevo son productos saludables para todo el año.
6. La adenofora es plana y dulce. Nutre el yin y limpia los pulmones, resuelve la flema y alivia la tos, beneficia el estómago y armoniza el corazón. Se utiliza para la deficiencia de qi pulmonar, la debilidad del bazo y del estómago. El color es amarillento, uniforme en longitud y tamaño, preferentemente plano. La carne magra guisada con Adenophora, Polygonatum odoratum, almendras y Hericium es un buen producto para nutrir el yin y limpiar los pulmones. El Qingbuliang mencionado anteriormente también contiene sus ingredientes, por lo que también se puede utilizar para otras carnes.
7. Higos: dulces, dulces. Promueve el líquido y alivia la tos, alivia la irritabilidad y alivia la irritabilidad, fortalece el estómago y limpia los intestinos. Se puede utilizar para tratar el calor, la sequedad, la sed y la lengua seca. El color es ligeramente marrón, el cuerpo fructífero es firme y grueso y el tamaño es uniforme. La carne de res hervida con higos tiene un efecto significativo sobre el tabaquismo excesivo, la ronquera y la tos.
8. Ophiopogon japonicus: de naturaleza dulce, ligeramente amarga y fría. Nutre el yin e hidrata los pulmones, promueve los fluidos corporales e hidrata la sequedad, limpia el corazón y alivia los problemas. Se utiliza para el calor pulmonar y la deficiencia de yin. Es mejor que sea de color marrón y regordete y firme entre las dos puntas. Ophiopogon japonicus, higos, Codonopsis pilosula, jamón, gallina guisada con gelatina de piel de burro, Pseudostellariae heterophylla y carne magra guisada de Ophiopogon japonicus pueden desempeñar un papel terapéutico.
9. Ginseng americano - también conocido como ginseng americano, es de naturaleza fresca, de sabor dulce, ligeramente amargo y regresa al corazón, los pulmones y los riñones. Reponer el qi y nutrir el yin, eliminar el calor y promover la producción de líquidos. Puede usarse para tratar la deficiencia de Qi y la deficiencia de Yin, el calor interno y el asma, la tos con esputo con sangre, la deficiencia de calor y la fatiga, la sed, la sequedad de boca y garganta.
10. Polygonum multiflorum: de naturaleza amarga, dulce, astringente y cálida. Regresa a los meridianos del hígado, corazón y riñón. Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, desintoxicar y eliminar el carbunclo e hidratar los intestinos y ser laxante.
¿Qué hierbas chinas se pueden utilizar para guisar la sopa de costillas de cerdo?
1. Según mi experiencia personal, los huesos deben escaldarse en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos antes de cocinarlos y luego enjuagarse con agua fría para eliminar la espuma sucia de los huesos. Luego, agregue suficiente agua fría a la sopa de una vez y agregue 2 rodajas de cebolla verde, jengibre y ajo a la sopa. También puede colocar sus materiales medicinales chinos favoritos, como Adenophora adenophora, Astragalus membranaceus, Angelica sinensis, Codonopsis pilosula, wolfberry, etc. Luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que hierva la sopa, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Agregue sal al final, no se requiere glutamato monosódico.
2. Se recomienda utilizar agua mineral para hacer la sopa, que tendrá un sabor más delicioso.
3. Algunos expertos médicos dicen que se puede agregar vinagre adecuadamente después de hervir el agua. El vinagre puede disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa. y rábano verde, guisar a fuego lento durante dos horas. Esta sopa es igual de dulce sin glutamato monosódico.
5. Si se trata de huesos de cordero, añade un poco de jengibre, dátiles rojos, Adenophora japonicus y Polygonatum odorifera para suprimir el sabor.
¿Cuáles son los materiales medicinales más utilizados para hacer sopa en casa?
Raíz de astrágalo, semilla de loto, Codonopsis pilosula, Adenophora adenophora, Polygonatum odoratum, baya de goji, azufaifa, ñame, higo, fruto de gorgona, semilla de coix, etc. , todo lo cual puede reponer el qi y la sangre y reponer los órganos internos.
¿Qué ingredientes medicinales se deben poner en la sopa? 10 en punto
Lista de ingredientes y propiedades de los materiales medicinales utilizados en la elaboración de sopa
Materiales medicinales:
Cáscara de mandarina: se utiliza para regular el fuego medio, suaviza el qi y reduce la flema, y beneficia a los cinco órganos internos. (Para raspar y lavar)
Tianqi: También conocido como Panax notoginseng, detiene el sangrado y elimina la estasis sanguínea.
(Limpiar y apilar)
Wolfberry: También conocida como wolfberry, es buena para mejorar la vista, humedecer los pulmones y limpiar el hígado, nutrir los riñones y reponer el qi. (lavado)
Hu Aishan: nutre el bazo y los pulmones, elimina el calor y fortalece los intestinos y el estómago.
Tremella fuciformis: Nutre el yin y el estómago, humedece los pulmones y favorece los fluidos corporales, nutre la piel y embellece el cuerpo, y no contiene colesterol. (Remojar en agua durante 1 hora y cortar en trozos)
Hongo negro: puede reponer el qi y la sangre, humedecer los pulmones y detener el sangrado, y es eficaz contra la arteriosclerosis. (Remojar en agua durante 1 hora, hervir el agua durante 5 minutos, sacar el agua fría)
Almendra del Sur: también conocida como almendra dulce, humedece los pulmones y alivia el asma, favorece la producción de líquidos, aperitivos e hidrata el intestino grueso. (Hervir agua por 5 minutos, quitarse la ropa y lavar) Almendra del norte: también conocida como almendra amarga, puede reducir la flema, aliviar la tos e hidratar los intestinos. (Tongnan)
Té de hierbas: té de hierbas (que incluye Polygonatum odoratum, lirio, semilla de loto, carne de longan, semilla de coix, ñame, fruta de Gorgona)
Beiqi: también conocido como astrágalo, Puede Nutre la sangre, fortalece el bazo y el qi, y fortalece los músculos y huesos.
Ginseng americano: nutre la sangre, fortalece el bazo y los pulmones.
Codonopsis pilosula: fortalece el bazo y repone el qi, favorece la producción de líquidos y favorece la circulación del qi.
Adenophora adenophora: Adenophora adenophora: afrodisíaco, hidrata los pulmones, beneficia el estómago, favorece la producción de líquidos y elimina el calor.
El ginseng coreano debe: nutrir el qi.
Hoja de loto: calor del verano.
Ginseng: dulce, ligeramente amargo, tibio; contiene ginsenósidos, ginsenósidos, calcio, magnesio y astaxantina, que pueden calmar la mente y nutrir el corazón, nutrir los pulmones, nutrir los cinco órganos internos y fortalecer. el bazo y el estómago. La astaxantina tiene un efecto hemolítico y puede dispersar diversas estasis sanguíneas causadas por el corazón reumático.
Guizhi: de naturaleza y sabor dulce, picante y cálido, puede mejorar el metabolismo, estimular la congestión de las membranas mucosas, promover la sudoración en las articulaciones, calentar meridianos y tendones, desbloquear meridianos y eliminar el viento y el calor. Lingxian: de naturaleza picante y sabor amargo, adecuado para los cinco órganos internos, dispersa el reumatismo, beneficia las articulaciones y limpia todo el cuerpo. Polygonum multiflorum: sabor y naturaleza amarga, dulce, ligeramente astringente. La proteína que contiene puede promover significativamente la peristalsis intestinal, y la lecitina que contiene puede usarse para debilitar el espíritu, promover el nuevo desarrollo de la sangre y fortalecer el corazón. Nocturno: de naturaleza amarga, dulce, ligeramente cálida, puede curar el reumatismo, los mareos, la anemia y el insomnio. Wuyao: picante, fragante, amargo, cálido en naturaleza y sabor, puede estimular y limpiar las membranas mucosas y paralizar el sistema nervioso central.
Hu Aishan: de sabor dulce y de naturaleza suave, rico en almidón líquido, puede nutrir los cinco órganos internos, fortalecer el bazo y el estómago, reponer las deficiencias y saciar la sed, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
Shu Rehmannia glutinosa: dulce, cálido, de naturaleza y sabor ligeramente amargo, contiene fermentación de néctar azucarado, rehmannia glutinosa, hierro, etc. Puede nutrir los riñones y la sangre, reponer la médula y la esencia, nutrir la sangre y fortalecer los nervios. Indicado para anemia, debilidad física, neurastenia y disnea. Hierba perla de jardín: de naturaleza caliente y picante, tiene los efectos de disipar el frío y la humedad, es afrodisíaco, fortalece el corazón y repone el qi.
Huxinteng: de naturaleza amarga, de naturaleza cálida, ligeramente fragante, disipa los factores patógenos, alivia el dolor y reduce la hinchazón, rompe la estasis sanguínea y elimina la humedad, y desbloquea los vasos sanguíneos.
Poria: dulce, ligera, plana, contiene polisacárido de Poria, celulosa vegetal, glucosa, fructosa, ceniza en polvo, etc. Es un demulcente y está indicado en cardioplejía, disuria, edema subcutáneo e insomnio.
Malta: de sabor dulce y de carácter suave, rica en vitaminas, maltosa y lecitina. Puede armonizar el estómago y eliminar alimentos, romper el aire frío, aliviar la depresión y la plenitud en el pecho, armonizar el estómago y eliminar los alimentos, ayudar a la digestión, tratar lesiones alimentarias, dejar de comer y eliminar el amargor y la plenitud en el pecho.
Polygonatum odorifera: nutre el yang e hidrata la sequedad, favorece la producción de líquidos y elimina el calor.
Chuan Fritillaria: humedece el corazón y los pulmones, elimina el calor y resuelve las flemas.
Lirio: nutre el hígado, los pulmones, elimina el calor y nutre el bazo. (Remojar en agua durante 1 hora)
Zhu Zhi: Limpia los pulmones y fortalece el bazo, humedece la sequedad y resuelve la flema. (Remojar en agua durante 10 minutos, cortar en trozos de 4 cm y cocer a fuego lento durante un máximo de media hora) Prunella vulgaris: elimina el calor del hígado y reduce la presión arterial. (cocinar hasta 2 horas)
Rehmannia glutinosa: refrescante de la sangre, desintoxicante y diurético.
Luo Han Guo: limpia los pulmones y humedece los intestinos.
Tallos viejos de amaranto: desintoxicante, quita el calor, nutrir la sangre y detener hemorragias, diurético. (Disponible en tiendas de medicina tradicional china, limpio y cortado en trozos cortos) Ginkgo biloba: Beneficia el qi pulmonar. (Retirar la cáscara, hervir en agua hirviendo durante 5 minutos, quitar la ropa y quitar el corazón) Fruto de Gorgona: nutre los riñones y fortalece la esencia, fortalece el bazo y detiene la diarrea.
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Higos: humedecen los pulmones y aclaran la garganta, fortalecen el estómago y limpian los intestinos. (Rodajas)
Caña de bambú: humedece la sequedad, calma el estómago, elimina el calor y desintoxica, y elimina los olores a pescado como el de serpientes. Smilax smilax: depurativo del calor y favorecedor de la diuresis, desintoxicante y diuresis.
Angelica sinensis: nutre la sangre, regula la menstruación y alivia el dolor.
Gastrodia elata: disipa el viento y calma los nervios.
Cordyceps sinensis: tonifica la deficiencia, repone el qi y resuelve las flemas.
Jazmín: refrescante, aclarador del fuego, eliminando acumulación de frío.
Rana de madera china: nutre los riñones, los pulmones y el bazo. (Remojar en agua durante 5 horas, agregar agua de cebolla y jengibre durante 5 minutos, retirar y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media).
Mariscos:
Jengibre: nutre el yang y nutre los riñones. (Remojar en agua limpia durante una hora)
Camarones: nutre los riñones y fortalece el yang.
Pepino de mar: fortalece el yang y nutre la sangre, fortalece el bazo e hidrata la sequedad.
(Pon la cebolla verde y el jengibre en agua hirviendo y enrolla con pepino de mar durante 5 minutos, retira y reserva. El pepino de mar se puede usar hasta por 1 hora.)
Anguila: Repone Qi y desbloquea meridianos. . (Después de remojar en agua caliente, lo sacamos y lo marinamos con un poco de sal durante 15 minutos. Calentamos un trozo de jengibre en una sartén con aceite y lo sofreímos hasta que esté ligeramente amarillo. Retiramos y metemos en una bolsa de tela para evitar huesos de sopa.)
Serpiente de agua: buena para el reumatismo, tiene un efecto terapéutico sobre el dolor de huesos y el Qi estomacal débil. (Cortar en trozos pequeños, poner en agua hirviendo durante 10 minutos y meter en una bolsa de tela)
Tortuga: preferiblemente dorada...>>