El vinagre viejo en la cocina es muy útil. ¿Para qué se puede utilizar?
El vinagre tiene una larga historia en China, que se remonta a más tardar al Período de los Reinos Combatientes. En aquella época no sólo existían pequeños talleres profesionales para elaborar vinagre, sino también el médico Bian Que, que utilizaba vinagre para tratar a los pacientes, lo que demuestra que en aquella época todo el mundo tenía un conocimiento de muy alta calidad sobre el uso del vinagre. Desde entonces, la industria cervecera de vinagre de China ha seguido desarrollándose, ocupando el primer lugar en el mundo en términos de riqueza de materias primas, racionalidad de las técnicas de procesamiento y popularidad y variedad de orígenes. La industria cervecera nacional de vinagre ahora cubre todas las ciudades y pueblos del país, incluido el vinagre de Jiangsu Zhenjiang, el vinagre de Sichuan Baoning, el vinagre maduro de Shanxi, el vinagre de Shandong Lezhou, el vinagre de Zhejiang Wenzhou, el vinagre instantáneo de Liaoning, el vinagre ahumado de Beijing, el vinagre maduro de Tianjin y el vinagre de Henan Bao. El vinagre blanco Fengzhaiji es un producto premium.
El vinagre puede desempeñar un muy buen papel en la protección de la piel y el cabello. En la antigua medicina china, el vinagre se ha descrito como una medicina eficaz y se cree que tiene los efectos de detener la caída del cabello, embellecer, reducir la presión arterial y perder peso. El vinagre puede aliviar la fatiga, ayudar a dormir y aliviar los síntomas del mareo y el mareo. El vinagre puede reducir el contenido de alcohol en el tracto digestivo y el plasma, y tiene un efecto aleccionador. El vinagre también puede suavizar la hiperplasia ósea, como los esqueletos de pollo y las espinas de pescado; promover el efecto de absorción de calcio.
Los efectos del vinagre pueden mejorar los riñones. El vinagre puede combatir el cáncer. Recientemente, un equipo de investigación colaborativo de la Universidad Médica de Maezawa y la Universidad de Kyoto en Japón confirmó que el vinagre negro elaborado con arroz negro tiene efectos anticancerígenos reales. El vinagre también puede curar el insomnio. Los pacientes con insomnio pueden verter un vaso de agua fría y agregar 1 cucharada de vinagre antes de acostarse, y se dormirán rápidamente después de beberlo. Frotar las plantas de los pies con vinagre de Shanxi caliente y húmedo antes de acostarse también le permitirá conciliar un dulce sueño con mucha facilidad. El vinagre puede tratar la rinitis. Coloque aproximadamente 5 ml de vinagre maduro de Shanxi en un limpiador de 1000 ml para limpiar la cavidad nasal. 1 Lave dos veces al día para tratar la rinitis.
El vinagre puede tratar los esguinces. Mezcle harina de trigo y hiérvala hasta obtener una pasta, agregue una cantidad adecuada de vinagre maduro de Shanxi, aplíquelo sobre un trozo de papel o tela de lija y péguelo en el área afectada. Una vez que hayas terminado, desátalo suavemente y póntelo. Unos pocos parches como ese eliminarán el ardor en todas partes. Este método es eficaz para traumatismos como osteoartrosis, dislocaciones y contusiones.