Cómo hacer judías espada y patatas, cómo hacer judías espada y patatas deliciosas, judías espada y patatas

Ingredientes

4 patatas (medianas)

Un puñado de habas espada

3 dientes de ajo

3 cucharadas de salsa de soja oscura

1 cucharada de salsa de soja clara

Media cucharadita de sal

Media cucharadita de azúcar

Un poco agua

Cómo hacer judías espada y patatas

Primero lava y pela las patatas, córtalas en tiras largas y remoja en agua las tiras de patata cortadas.

Lavar las judías espada y doblarlas directamente en gajos, cuyo largo sea igual al de las tiras de patata.

Enjuague las papas remojadas con agua para quitarles el almidón, luego póngalas en agua hirviendo y cocine por 4 minutos; cocine los frijoles espada de 3 a 4 minutos de la misma manera, sáquelos y reserve; . Ambos de los anteriores se pueden cocinar hasta que estén maduros.

Mientras se cocinan las judías espada y las patatas, pica los dientes de ajo en ajo picado y reserva.

Vierta aceite en el wok, espere hasta que el aceite esté entre un 50% y un 60% caliente, agregue el ajo picado y saltee por un rato, luego agregue las papas blanqueadas y las judías espada a la olla y revuelva. freír.

Cambiar a fuego lento, añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y la sal y sofreír continuamente. Añadir un poco de agua (no añadir demasiada) y sofreír durante aproximadamente 1 a 10 minutos. 2 minutos. Cuando veas que se ha absorbido el agua, ¡dale, apaga el fuego y cocina!