¿Cómo cocinar pescado seco del lago Qiandao? ¿Cómo cocinar pescado seco del lago Qiandao?

1. Remojar el pescado seco ecológico en agua fría durante más de 3 horas (ojo con usar agua fría, porque si usas agua caliente, el pescado seco se romperá fácilmente y perderá su forma). Tiempo de remojo. Es suficiente, simplemente vierta el agua.

2. A continuación, añade los condimentos necesarios para asar el pescado seco: cebolla, jengibre, ajo, vino tinto (también se puede utilizar cerveza o vino de arroz), sal, glutamato monosódico, salsa de soja, hinojo. , etc. (el vinagre depende de las preferencias personales. Puede agregarlo o omitirlo según su gusto, pero es bueno agregar menos para eliminar el olor a pescado).

3. Las especias pueden ser cebolla verde picada, cilantro, etc.

4. Añada aceite, preferiblemente aceite de carne (manteca de cerdo). En ese caso, el pescado seco tendrá un sabor especialmente suave y fragante.

5. A continuación, cocina a fuego medio durante 20 minutos.

6. Lo mejor es poner aproximadamente media tapa de vinagre en este momento para ajustar el olor a pescado, ¡o añadir un poco de salsa de soja para realzar el color!