¿Qué son las calorías?

En los foros de fitness, a menudo vemos cuántas calorías consumirá una serie de movimientos. ¿Qué significa esta caloría? ¿Qué hace? Analicemos el concepto de calor.

Una caloría es una unidad de calor utilizada principalmente en fitness y nutrición. Esta unidad aún no está completamente armonizada a nivel internacional, y algunos países utilizan julios en lugar de ca.

Las calorías, abreviadas como card y cal, están transliteradas del inglés. Definida como la cantidad de calor necesaria para elevar 1 gramo de agua a 1 grado Celsius a 1 atmósfera de presión, la unidad estándar internacional de energía es el julio.

Como unidad legal de calorías alimentarias, los julios se utilizan ampliamente en Europa, mientras que las calorías se utilizan en Estados Unidos. Aunque el julio es una unidad legal en China, las calorías todavía se utilizan ampliamente en China continental y la provincia de Taiwán debido a la tradición.

1 caloría de energía o calor puede elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado centígrado a una atmósfera de presión. 1 caloría equivale aproximadamente a 4,1859 julios (los julios son una unidad de energía comúnmente utilizada en física).

Las actividades diarias del cuerpo humano también consumen calorías. Además de proporcionar la energía necesaria para el ejercicio, el trabajo y la vida diaria de las personas, el calor también proporciona la energía necesaria para las actividades vitales del cuerpo humano, la circulación sanguínea, la respiración, la digestión y la absorción, etc. Las personas que pierden peso pueden quemar grasa mediante el ejercicio, lo que puede lograr el efecto de acelerar el consumo de calorías y lograr el propósito de una pérdida de peso saludable.

El cuerpo humano "quema" las calorías de los alimentos a través del metabolismo, que utiliza enzimas para descomponer los carbohidratos en glucosa y otros azúcares, las grasas en glicerol y ácidos grasos, y las proteínas en aminoácidos. Luego, estas moléculas se transportan a través del torrente sanguíneo hasta las células, donde pueden absorberse y utilizarse inmediatamente, o pueden entrar en etapas metabólicas finales para reaccionar con el oxígeno y liberar su energía almacenada.