¿Cuál es la forma más efectiva de mantenerse saludable y cuál es la mejor manera de comer?

1. Bolsa de pastor: mejora la vista y beneficia al hígado. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica": "La papilla de pastor puede mejorar la vista y beneficiar el hígado. Por lo tanto, es muy beneficiosa para las personas mayores que generalmente están débiles, mareadas, con ojos morados, nefritis crónica, deficiencia de qi y edema". y sangrado después de la defecación. Hay muchas formas de comer bolsa de pastor, como hacer rellenos de bola de masa, hacer sopa, gachas, aderezo frío, mojar en salsa, cocinar al vapor. Cada forma de comer la bolsa de pastor puede interpretar perfectamente la vitalidad de la primavera.

Cebollino: Protege el Yang Qi. Cuando cambia la temperatura del clima, es necesario mantener el Yang Qi. Cuando cambia la temperatura de los puerros, es más adecuado para proteger el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden nutrir el estómago y refrescar la mente. Los puerros también contienen antibióticos, que tienen propiedades sazonantes y bactericidas. Hay muchas formas de comer puerros, no sólo con carne, huevos, gambas, sepia, etc. , también se puede utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.

3. Espinacas: Estabilizan la presión arterial. Las espinacas tienen el efecto de desintoxicar y prevenir la sequía durante todo el año. Las espinacas son ricas en vitaminas, oligoelementos y antioxidantes, entre los que el potasio juega un papel vital en la regulación de la presión arterial. Los niveles altos de sodio y potasio son factores causantes importantes de la hipertensión. La suplementación con potasio en la dieta es beneficiosa para reducir la presión arterial. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.

4. Ñame: fortalece el bazo y repone el qi. Los ñames son ricos en nutrientes y tienen el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, evitando que el qi del hígado dañe la esencia nutritiva del riñón y mejorando la resistencia del cuerpo. Cocinar arroz en papilla con azúcar blanca y puré de ñame al vapor puede fortalecer el bazo y los pulmones, nutrir los riñones y la esencia y fortalecer el cuerpo. Es muy adecuado para personas débiles, de mediana edad y ancianas. Si se añaden dátiles rojos para cocinarlos juntos, el efecto nutritivo será mejor.