A menudo se deben preparar "verduras de altura" en invierno, que son asequibles, nutritivas y fáciles de preparar. Coma regularmente para la salud de su hijo.
Los padres siempre están más preocupados por el crecimiento de sus hijos. La escuela de nuestros hijos estuvo encargando uniformes hace unos días. La maestra pidió a los padres que informaran la altura de sus hijos en el grupo de WeChat. Yue Yue descubrió que los niveles de vida son ahora más altos y que los datos de altura de los niños también muestran una tendencia ascendente significativa. Muchos niños que solo están en quinto grado han llegado a los 160 años, lo que realmente les da a las personas una sensación inesperada de que son mejores que los demás.
Los dos pequeños de nuestra familia son de estatura media. El hermano menor es obviamente más alto que el hermano mayor. Esto se debe principalmente a que no es exigente con la comida y le encanta comer ingredientes de hongos. A nuestra familia normalmente le gusta cocinar con champiñones. Los hongos, también conocidos como champiñones, champiñones, champiñones, champiñones, champiñones, champiñones, champiñones, champiñones, son hongos comestibles y son uno de los hongos comestibles de fama mundial. En la cocina casera, los champiñones a menudo se pueden utilizar en lugar de otros champiñones, que son deliciosos y absorben el sabor de otros ingredientes. Ya sea guisado, guisado, salteado o estofado, sabe bien.
El hongo shiitake es un alimento fúngico que contiene alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, diversos aminoácidos y vitaminas. Lo más importante es que las setas shiitake son ricas en provitamina D y polisacáridos. Cuando se cocina con otros ingredientes, ayuda a promover la absorción de calcio en el cuerpo, inhibe el crecimiento de bacterias patógenas en la boca y previene la formación de placa dental. Los niños deberían comer setas con frecuencia en invierno.
Hoy, Yue Yue os trae verduras salteadas con setas, colza y azucena. Aunque estos tres ingredientes son vegetarianos, su valor nutricional sigue siendo bastante alto. Tomemos como ejemplo las flores de colza de este invierno. Muchos lugares también lo llaman Shanghai Green. Aquí estamos acostumbrados a llamarla colza. La colza es una verdura verde con un contenido de calcio extremadamente alto. El contenido de calcio es de 108 mg por 100 g. Tiene una textura crujiente y tierna y un sabor fresco. La combinación más común es el salteado con champiñones. Se le puede llamar un "plato de larga evolución" de platos vegetarianos. Se debe cocinar con frecuencia en invierno. Es asequible y nutritivo. Es sencillo de preparar y es bueno para que los niños lo coman con regularidad.
Por último, las azucenas también aportan mucho color a este plato. Por lo general, a Yue Yue le gusta usar lirios para guisar sopa y hacer verduras al vapor. No esperaba que estuviera delicioso frito así. Lily es de naturaleza ligeramente fría y neutral. Comer más lirios puede calmar el fuego e hidratar los pulmones. Lily contiene polisacáridos de almidón, proteínas, fibra dietética, grasas, pectina, ciruela pasa, biotina, colchicina, vitamina C, B1, selenio, cobre y otros elementos minerales. También hay mucha mucosidad en el lirio y su consumo regular puede ayudar a humedecer la sequedad y reducir el fuego. Es un alimento tónico caliente apto para todas las edades. Come menos guisos cuando esté frío y sofríe más este plato mezclando estos tres ingredientes. Tienen ventajas complementarias, son frescos y nutritivos, baratos, deliciosos y fáciles de absorber, y les encanta crecer.
Nombre de la receta: Colza salteada con setas y azucenas
Material de preparación: 100g de setas, 100g de azucenas y 200g de colza.
Accesorios: Cantidad adecuada de ajo picado
Método de preparación: (Los detalles a los que hay que prestar atención durante el proceso de elaboración se han resumido al final, no te lo pierdas .)
El primer paso: Primero, limpia los champiñones. Compré champiñones frescos aquí y les reemplacé el cuchillo en forma de cruz para que se vea mejor. Después de lavar la colza, córtala en cuatro cuartos. Después de lavar los lirios, corta las raíces y rómpelas una a una para su uso posterior.
Paso 2: Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, primero vierte los champiñones en la olla y escaldalos. Este paso elimina el sabor de los champiñones y los hace más sabrosos.
Después de sacar las setas, poner en la olla una cucharada de sal y una cucharada de aceite de cocina, luego verter la colza en la olla y blanquearla.
Se puede quemar hasta quedar crudo. Luego colóquelo en un plato y colóquelo en una forma bonita. Limpiar el wok, calentar el aceite de cocina, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
Paso 3: Luego vierte el lirio en la olla, sofríe rápidamente, luego vierte los champiñones, y finalmente sazona, agrega sal y salsa de soja.
Finalmente, vierte un poco de agua y almidón para espesar la salsa finamente y evitar la pérdida de nutrientes. Apagar el fuego y colocar en un plato.
Tenga cuidado al preparar Yue Yue: (Precauciones)
1. Por lo general, al seleccionar champiñones frescos, los champiñones con rico aroma, carne gruesa, superficie lisa y tamaño uniforme deben ser los mejores. DE ACUERDO
Además, debe ser de color marrón oscuro o marrón amarillento, la superficie del hongo debe estar ligeramente esmerilada, los pliegues del hongo son apretados y blancos y el mango es corto y grueso. Si encuentra setas extremadamente grandes, se recomienda no comprarlas. El hongo puede ser estimulado por hormonas en su crecimiento.
2. A la hora de lavar los champiñones, lo mejor es dejarlos en remojo en agua tibia y sal durante más de 20 minutos, y luego revolverlos en una dirección con las manos durante un rato, para que se formen las "branquias". en la parte inferior de la tapa del hongo se abrirá lentamente y en el interior la tierra y la arena caerán al agua, que es mucho más limpia que lavar los hongos con agua. Si compras setas para varias comidas, se recomienda no comprar setas con las raíces cortadas, ya que esto acelerará el envejecimiento de las setas y la pérdida de nutrientes.
3. Seleccionar lirios frescos también requiere habilidad. Tenga en cuenta que no hay moho, manchas negras ni cicatrices en la parte superior del lirio. No lo mojes, mételo en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico. Se pueden conservar durante unos 10-15 días.
¡Que Dios te bendiga!