¿Cómo hacer estofado de ternera con melón de invierno?
Ingredientes necesarios
Ingredientes: 1000 g de ternera,
Accesorios: 500 g de melón de invierno,
Condimentos: 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 30 g de vino para cocinar, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de sal, 50 g de aceite vegetal.
Método de elaboración
1. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla y enjuagarla con agua limpia.
Controlar el agua; pelar, despepitar y despulpar el melón de invierno, lavar y cortar en trozos.
2. Mide el fuego en la olla, agrega aceite vegetal a calentar, agrega los trozos de cebolla y jengibre y sofríe hasta que esté fragante, sofríe brevemente los trozos de carne, ponlo en una cacerola, agrega un Cubra con la cantidad adecuada de agua, agregue el vino de cocción, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la carne esté 80% tierna. Agregue los cubos de melón de invierno y continúe guisando hasta que estén tiernos. GMS al gusto.
Instrucciones de consumo
La carne de vacuno es rica en proteínas y aminoácidos. Sus ingredientes se acercan más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo y pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos.
La medicina tradicional china cree que comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene las funciones de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir los gases, calmar la sed y promover los fluidos corporales. Es adecuado para personas con estancamiento de Qi, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y tez amarillenta.