Acabo de recoger muchas fresas frescas del campo. ¿Cómo salvarlos?

La fresa pertenece a la familia herbácea de los Rostrinos porque su fruto es colorido, fresco, dulce y nutritivo, lo que la convierte en una excelente fruta para el Año Nuevo y el Año Nuevo. Actualmente, las frambuesas no han podido salir al mercado y los trabajadores de la construcción de diversos lugares están organizando activamente los trabajos de recolección. No estaba feliz de ver la brillante fruta de la fresa. Sin embargo, cuando las fresas se introducen en grandes cantidades, no se digieren en el mercado durante un período de tiempo, lo que requiere un suministro continuo. Todo el mundo sabe que el fruto de la fresa es brillante, pero contiene mucha agua, pero su contenido de agua es muy alto y se pudre fácilmente después del contacto con la piel. No almacenamiento.

¿Cómo mantener frescas las fresas en el almacén? Domine bien las características del almacenamiento y los cuatro métodos de almacenamiento son muy buenos.

La siguiente es una breve introducción a la tecnología de almacenamiento y conservación de las fresas.

1. Características de conservación de la fresa

El fruto de la fresa está lleno de jugo, tiene una piel fina y delicada y es muy frágil. Las fresas son susceptibles a Botrytis cinerea, Soravia y a la pudrición de la piel. Los tratamientos químicos o físicos pueden reducir la incidencia y el moho. Las fresas tienen altas propiedades de almacenamiento y se deben tomar medidas técnicas integrales y equipar algunas condiciones de equipo para lograr mejores efectos de conservación. Según las mediciones, la temperatura de endurecimiento es de 0-0,5°C y la humedad relativa es preferiblemente de 90ºC. Incluso si se almacena durante más de 10 días, perderá frescura.

En segundo lugar, las fresas cosechadas

Un signo importante de las fresas es el cambio de color del fruto. Generalmente las frutas se cosechan después de 70 años, es decir, el período de almacenamiento se seleccionará según los diferentes usos. Es más difícil vender frutas frescas y hay tiendas que almacenan frutas frescas para su venta. 70-80 tratamiento. El fruto del álamo es de color rojo brillante y la superficie de la morera está enrojecida, es decir, 2-3 días antes de la madurez. El tiempo de cosecha debe elegirse por la mañana y por la noche, cuando el clima es fresco para evitar la exposición a altas temperaturas o lluvia. Para prolongar la vida útil de las frutas frescas, no se deben consumir antes de su selección. Al mismo tiempo, coloque suavemente las frutas dañadas, las frutas de mala calidad y las frutas buenas en un plato especial para frutas, coloque las frutas en el plato, es decir, en una película de polietileno, selle y selle oportunamente para enviar aire frío y enfríe previamente para evitar daños y calor.

En tercer lugar, cómo conservar las fresas.

1. A través del mosaico de moho gris, la propia fruta se vuelve fuerte, lo que hace que las fresas envejezcan, se corroan y se evaporen, lo que provoca pérdida de agua y la fresa 5, pérdida de bienes. Si las fresas se remojan en agua, el valor del producto se perderá entre 2,17 y 2,65 por día y desaparecerá en 3 o 4 días. También se produce una decoloración de la fruta provocada por la oxidación, que es la principal razón del efecto de conservación de las fresas. La temperatura es importante para reducir la temperatura, lo que puede extender efectivamente el tiempo de almacenamiento. Coloque los alimentos almacenados en una bolsa de plástico grande en una bolsa de plástico grande, ate la bolsa firmemente para evitar la pérdida de agua y la contracción, y luego guárdela en una cámara frigorífica a 0-3 ° C para evitar el almacenamiento a alto nivel. ¿Cómo mantener frescas las fresas en el almacén? Domine bien las características del almacenamiento y los cuatro métodos de almacenamiento son muy buenos.

2. Acondicionamiento y almacenamiento de gas. En general, se cree que las condiciones ajustables para el gas fresa son O 23, CO 26, temperatura 0-1 ℃, humedad relativa 85-95 y se puede prensar durante 2 meses. El método incluye los siguientes pasos: fijación del tablero de frutas que contiene la bolsa de film de polietileno (con orificios de ventilación) para fresas. La composición del aire de la bolsa se utiliza para controlar la composición del gas en la bolsa. Mételo en el horno o ventílalo naturalmente o refrigéralo. Abra la bolsa y revísela cada dos semanas. Si no hay descomposición, selle y continúe refrigerando. Además, dado que las fresas son resistentes a altos niveles de dióxido de carbono, el hielo seco puede servir como fuente de dióxido de carbono durante el transporte. Pero es mejor controlarlo con 10 dióxido de carbono, lo que puede prolongar significativamente la vida útil del plástico y mantener el color y el sabor de la fruta.

3. Conservación y almacenamiento de medicamentos. (1) Conservar el azúcar ácido: remojar la pulpa de paja con sulfito de sodio. Colocar una mezcla de 1 azúcar en el fondo de un recipiente y guardar las fresas encima extenderá significativamente el tiempo de almacenamiento. (2) Tratamiento con dióxido de azufre: coloque las fresas en una caja de plástico, agregue 1 o 2 bolsas de agente liberador crónico y selle la caja de plástico con un sello. Agente liberador de dióxido de azufre, caja de plástico sellada con precinto. Los agentes liberadores de dióxido de azufre deben mantenerse a cierta distancia del fruto. (3) Ácido oxiacético durante 30 minutos. ⑷ 0,05 Solis Sorbete durante 2-3 minutos. Nombre, denominación, nombre científico, nombre científico es el nombre más importante en la preparación de alimentos. La concentración combinada de Codonopsis pilosula y ácido peracético es: 0,1-0,1,5 solución de ácido fítico, 0,05-0,1 sorbato y 0,1 ácido peracético.

4. Varios métodos con fresa.

La fruta de fresa original se puede colocar suavemente en un recipiente, como un frasco, sellar con una película plástica y erosionar con aire bien ventilado, o enterrar en el fondo de la habitación, y el tiempo se puede extender adecuadamente.