¿Te enojarás fácilmente después de comer kway teow?
El Kway Teow es una especialidad de la región de Chaoshan. Es una versión evolucionada y mejorada de los fideos de arroz y se considera el mismo alimento en algunos lugares.
Gui Chao
El pueblo Chaozhou llama a los alimentos elaborados a base de fideos de arroz, harina, harina de patata, etc. "Guo". Es como el pastel de rábano, la gente de Chaozhou lo llama "caitouguo" (caitou es otro nombre para el rábano en el dialecto de Chaozhou), el pastel de arroz se llama "olla dulce", el pan se llama "mianguo" y los gofres se llaman "Guo Song". Los fideos de arroz se cuecen al vapor en rodajas finas y se cortan en tiras, que se llaman "Kway Teow". Por lo tanto, el llamado Kway Teow es en realidad el pastel mencionado en otra parte, pero no incluye un simple "pastel".
Los alimentos no básicos elaborados con arroz, trigo y otros cereales se denominan "guo". También se les llama "guo" en el sur de Fujian, Hailufeng y otros lugares excepto en los condados de Chaozhou.