Función y papel de la leche fermentada ¿Cuáles son las funciones y el papel de la leche fermentada?

1. Puede mejorar la flora intestinal: las investigaciones muestran que los lactobacilos tienen ciertas propiedades de adsorción y pueden inhibir el crecimiento de microorganismos dañinos. Entre ellos, los acidophilus y las bifidobacterias desempeñan un papel destacado en la prevención del estreñimiento y el mantenimiento del equilibrio normal de la flora intestinal.

2. Tiene la función de proteger los intestinos y prevenir enfermedades intestinales: las bacterias del ácido láctico de la leche fermentada tienen una fuerte actividad β-lactasa, que puede convertir la lactosa en glucosa, previniendo así enfermedades intestinales como la diarrea. , protege el funcionamiento normal de los intestinos.

3. Tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre: porque las bacterias del ácido láctico pueden adherirse a la mucosa intestinal y colonizarla. Por lo tanto, se puede reducir la absorción de colesterol en el intestino y los lactobacilos pueden convertir el colesterol absorbido en colato y excretarlo del cuerpo.

4. Tiene efecto antitumoral: debido a que las bacterias del ácido láctico en el intestino pueden inhibir la actividad de sustancias nocivas como la β-glucosidasa, la β-glucosidasa y la nitroreductasa al regular la flora intestinal, previenen su transformación temprana en carcinógenos, reduciendo así la aparición de tumores.

5. Tiene el efecto de prevenir el envejecimiento y prolongar la vida: debido a que la leche fermentada contiene SOD, VE y otras sustancias, también puede desempeñar un papel antioxidante. Estas sustancias reaccionan con los radicales libres oxidativos para prevenir el envejecimiento.