Cómo hacer huevos revueltos con germinados

1. Retire las hojas viejas de los cogollos recogidos, sumérjalas en agua durante diez minutos y lávelas repetidamente.

2. Añade la cantidad adecuada de agua al wok y hierve el agua hasta obtener los brotes.

3. Saque los cogollos tiernos de las espinas, enfríelos rápidamente, controle el agua y córtelos en secciones largas. Todos son cogollos pequeños, especialmente crujientes y tiernos. Miden solo 65,438 0 de largo y están cortados. en secciones.

4. Remueve los huevos uniformemente, añade una cantidad adecuada de aceite al wok, agrega los huevos y sofríe con una espátula para que el líquido del huevo forme grumos.

5. Añade los brotes y sofríe, añade sal y champiñones en polvo al gusto, sofríe uniformemente y sirve.