¿Existe alguna diferencia entre la leche de soja de Beijing y la leche de soja común?

1. Diferentes propiedades: La leche de soja es rica en proteínas vegetales y fosfolípidos, y además contiene vitamina B1. B2 y niacina. Además, la leche de soja también contiene hierro, calcio y otros minerales, especialmente calcio, que es muy adecuada para todo tipo de personas, incluidos ancianos, adultos, adolescentes, niños, etc. El jugo de frijol de Beijing puede eliminar las toxinas de la piel y tiene efectos especiales para calmarla.

2. Diferentes materias primas: El jugo de frijol es un snack en Beijing. Se elabora a partir de frijol mungo mediante escaldado, triturado, separación del almidón y fermentación. La leche de soja se elabora remojando las semillas de soja en agua, moliéndolas, filtrándolas y hirviéndolas.

3. Diferentes colores: El color del jugo de frijol es gris verdoso, ácido, ligeramente amargo y ligeramente ácido. La leche de soja es blanca.

Datos ampliados:

Notas:

1. No es apropiado batir huevos con leche de soja. A muchas personas les gusta batir huevos con leche de soya, pensando que es más nutritivo, pero este método no es científico porque la mucina de los huevos se combina fácilmente con la tripsina de la leche de soya para producir una sustancia que el cuerpo humano no puede absorber, lo que en gran medida reduce la absorción de nutrientes por parte del cuerpo.

2. Evite añadir azúcar moreno a la leche de soja. Agregar azúcar moreno a la leche de soja le da un sabor dulce, pero los ácidos orgánicos del azúcar moreno se combinan con las proteínas de la leche de soja, provocando desnaturalización y precipitación, lo que destruye en gran medida el contenido nutricional.

3. Evita utilizar leche de soja en termos. Hay sustancias en la leche de soja que pueden eliminar las incrustaciones de los termos. En condiciones de temperatura adecuada, las bacterias del biberón se multiplicarán en grandes cantidades y la leche de soja se volverá rancia y se deteriorará después de 3 a 4 horas.

4. No es recomendable beber demasiada leche de soja. Beber demasiada leche de soja de una vez puede provocar fácilmente indigestión de proteínas, hinchazón, diarrea y otros síntomas incómodos.

Enciclopedia Baidu - Leche de Soja

Enciclopedia Baidu - Leche de Soja de Beijing