¿Cuáles son los nutrientes del arroz glutinoso con calabaza?
El arroz glutinoso es un tónico suave que tiene las funciones de nutrir la carencia y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante. Es adecuado para las náuseas, la anorexia y la diarrea causadas por la deficiencia del bazo y el estómago, la sudoración, la dificultad para respirar y la distensión abdominal durante el embarazo causada por la deficiencia de Qi. La investigación científica moderna muestra que el arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B y almidón. Es un producto cálido y fuerte. El almidón que contiene es amilopectina, por lo que es difícil de digerir e hidrolizar en el tracto gastrointestinal.
Calabaza:
La calabaza tiene componentes nutricionales completos y alto valor nutricional. Las calabazas jóvenes son más ricas en vitamina C y glucosa que las calabazas viejas. La calabaza vieja es rica en calcio, hierro y caroteno. Estos son beneficiosos para la prevención y el tratamiento del asma. La medicina tradicional china cree que la calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y entra en el bazo y el estómago. Tiene las funciones de reponer la energía vital, reducir la inflamación y aliviar el dolor, desintoxicar y matar insectos. Puede usarse para tratar la deficiencia de qi, la neuralgia intercostal, la malaria, la disentería, la desintoxicación del opio, los nematodos, el asma bronquial, la diabetes, etc.
Comer calabaza con regularidad puede suavizar las heces y dar volumen a la piel, especialmente en las mujeres, ya que tiene un efecto de belleza. Zhang Zhidong, un famoso funcionario de la dinastía Qing, sugirió una vez que la emperatriz viuda Cixi comiera más calabazas. La calabaza también puede prevenir los accidentes cerebrovasculares, porque la calabaza contiene una gran cantidad de ácido glicérico, como el ácido oleico de linaza, el ácido palmítico y el ácido esteárico, todos ellos buenos aceites.
Tabúes alimentarios:
Arroz glutinoso:
Debido a que el arroz glutinoso es pegajoso, cálido y propenso a tener flemas, las personas con fiebre, tos, flemas amarillas y espesas, o Las personas con síntomas como ictericia, infección del tracto urinario, opresión en el pecho y distensión abdominal no deben comer más.
Calabaza:
La calabaza es de naturaleza cálida, por lo que aquellos con exceso de calor en el estómago deben comer menos. La calabaza es de naturaleza lenta, y aquellos con estancamiento de qi y todo el cuerpo deben comer con ella; precaución. La calabaza es una de las sustancias que ponen los pelos de punta y no se debe comer mientras se toma la medicina tradicional china.