¿Cómo hacer repollo morado frío delicioso y fácil?

Las verduras son nutrientes esenciales en nuestras vidas. Comer verduras con regularidad puede complementar varias vitaminas para nuestro organismo, por eso cada vez que voy al supermercado a comprar, seleccionaré cuidadosamente varias verduras, y la col morada es la verdura que pondré en mi lista cada vez que vaya al supermercado. Como hace calor en verano, comemos más platos fríos en casa. La col morada tiene una textura crujiente y es muy adecuada para platos fríos. Además, la col morada es rica en "antocianinas" y tiene muchos beneficios para las amigas.

Ingredientes: media col morada, cantidad adecuada de ajo picado, vinagre de arroz, salsa de soja, sal, azúcar, aceite de sésamo.

Pasos de práctica:

1. Primero retira la piel vieja del exterior de la col morada, luego córtala por la mitad y retira la raíz de la col morada.

2. A continuación, corta la col morada en tiras finas, cuanto más finas mejor. Enjuague con agua limpia, controle la humedad y reserve.

3. Añade una cucharada de sal comestible y dos cucharadas de azúcar blanca a la col morada que tiene la humedad controlada y revuelve uniformemente. Este paso consiste en matar el agua para la col morada. Después de usar el agua para matar el repollo morado, la textura será muy crujiente y no tendrá un sabor áspero.

4. Mientras matas la col morada, prepara un bol con jugo. Añade al bol dos cucharadas de vinagre de arroz, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de ajo picado, mezcla bien y reserva.

5. Se tarda aproximadamente media hora en matar la col morada. Exprima el exceso de agua después de media hora, pero no enjuague con agua. Si se enjuaga con agua, las antocianinas se perderán aún más.

6. Por último, poner la col morada seca en un recipiente, añadir el bol preparado con el jugo, mezclar bien y servir.

Medidor de calorías de alimentos saludables populares

Medidor de calorías de alimentos saludables públicos

Mini programa inteligente

Esta col morada fría tiene un sabor muy crujiente y agrio. y dulce, sin ese sabor áspero.

Resumen final:

Si quieres que la col morada quede crujiente y tenga menos pérdida de antocianinas, es necesario matar la col morada con sal y azúcar. Después de matar el agua, no puedes volver a lavarla con agua y controlar el exceso de agua.