Compartir comida | Sopa de lechuga y tortilla
Lista de ingredientes:
1 Lechuga: cantidad adecuada, dependiendo del número de personas, generalmente 2-3 piezas por persona. .
2. Huevos: 1-2, dependiendo del número de personas también se pueden utilizar huevos de pato o de ganso.
3. Agua: Cantidad adecuada, dependiendo del número de personas, normalmente se necesitan dos cuencos de agua.
4. Sal, glutamato monosódico o esencia de pollo: cantidad adecuada para condimentar.
Pasos de elaboración:
1. Lavar primero la lechuga y cortarla en gajos de tamaño adecuado para su uso posterior.
2. Batir los huevos, añadir la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y reservar.
3. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, vierta el líquido del huevo, use una espátula para esparcirlo rápidamente en forma de gota de huevo y fría hasta que la gota de huevo se solidifique.
4. Añade dos cuencos de agua a la olla, lleva a ebullición, añade los gajos de lechuga, vuelve a hervir y añade los huevos fritos.
5. Añade la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico o esencia de pollo al gusto y cocina brevemente.
6. Poner en un bol la lechuga cocida y la sopa de huevo frito y servir.
Notas:
1. Presta atención al calor al freír los huevos, no los fríes.
2. No cocinar la lechuga por mucho tiempo, para no afectar el sabor de la lechuga.
La cantidad de sal, glutamato monosódico o esencia de pollo se debe ajustar según el gusto personal.
4. Si te gusta el sabor agridulce, puedes añadir la cantidad adecuada de vinagre y azúcar al gusto antes de cocinar.
5. Puedes añadir otros condimentos o ingredientes según tus preferencias personales, como tofu, champiñones, etc.
En definitiva, la sopa de lechuga y tortilla es un plato casero sencillo y nutritivo. Con los ingredientes y los pasos de preparación enumerados anteriormente, creo que todos pueden preparar una deliciosa sopa de tortilla de lechuga.