Cómo hacer sopa de invierno de melón, huevo y gambas
300g de melón de invierno, 100g de gambas
1 huevo, cantidad adecuada de vino de cocción
Cantidad adecuada de aceite de sésamo y cebolla
Cantidad adecuada de jengibre y baya de goji
Una cantidad adecuada de jugo de limón
Cómo hacer sopa de camarones y melón de invierno
Paso 1
Los ingredientes preparados son como se muestra en la imagen, un huevo, cebolla y jengibre, una pequeña cantidad de baya de goji, gambas, melón de invierno, etc.
Paso 2
Retira el hilo de los camarones y utiliza un palillo para sacar el hilo negro del interior de los camarones.
El tercer paso
Marinar con jugo de limón, si no, puedes usar vinagre en su lugar, agregar una pequeña cantidad de cebolla y jengibre y dejar marinar durante 15 minutos. De hecho, es mejor usar cebollas. En casa no hay nada...
Paso 4
Gambas estofadas, envuélvelas en una capa de clara de huevo y amásalas con las manos.
Paso 5
No peles, peles ni cortes demasiado fino el melón de invierno, ya que de lo contrario se derretirá fácilmente.
Paso 6
Añade suficiente agua a la olla de cebolla y jengibre para que hierva, luego añade los camarones y el melón de invierno y cocina durante unos diez minutos.
Paso 7
Agrega sal de goji y continúa cocinando. Cuando el color de las tiras de melón de invierno cambie de blanco a transparente con un poco de blanco en el medio, puedes apagar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante diez minutos.
Paso 8
A la hora de comer se le añade un poco de aceite de sésamo y un poco de cilantro picado y listo.
Paso 9
Es bueno tener un cuenco bonito.
Consejos para cocinar la sopa de melón de invierno y camarones
No cortes el melón de invierno demasiado fino, ya que puede dañarse fácilmente.