Fideos con carne de California (un plato rico y delicioso)
Los fideos con carne de California son un manjar originario de California en Estados Unidos. Se basa en una rica sopa de carne con diversos vegetales y condimentos, además de carne tierna y fideos suaves, lo que le da un rico sabor. infinitamente memorable. Hoy aprenderemos a preparar un delicioso plato de fideos con carne de California.
Materiales necesarios
Ternera: 500g
Muslo de pollo: 200g
Hueso de ternera: 500g
Cebolla: 1
Zanahoria: 1
Apio: 1
Jengibre: 1 trozo pequeño
Ajo: 3 valvas
Fruta de hierba: 2 piezas
Anís estrellado: 2 piezas
Corteza de canela: 1 pieza
Ají seco: 3 piezas
Vino de cocina: 2 cucharadas
Sal: cantidad adecuada
Fideos: 500 gramos
Huevos: 2
Verduras verdes: cantidad adecuada
Cilantro: cantidad adecuada
Cebolla de verdeo picada: cantidad adecuada
Aceite de chile: cantidad adecuada
Pasos del funcionamiento
1. Preparación Base de sopa de ternera
Lavar los huesos de ternera y ponerlos en la olla. Añadir suficiente agua, añadir el vino de cocción y llevar a ebullición. Luego quitar la espuma y añadir la cebolla, la zanahoria y el apio. , jengibre, ajo. Cocine las frutas de la hierba, el anís estrellado, la canela y el chile seco durante aproximadamente 2 horas, hasta que los huesos de res estén bien cocidos y la sopa espesa.
2.Preparar la ternera y el pollo
Cortar los muslos de ternera y pollo en trozos, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y enjuagarlos con agua fría.
3. Preparar las guarniciones
Lavar las verduras, picar el cilantro y la cebolleta y reservar.
4. Hervir los fideos y los huevos.
Pon los fideos en agua hirviendo y cocínalos, retíralos, enjuágalos con agua fría y reserva. Rompe los huevos en un bol, añade una pequeña cantidad de sal y agua, mezcla bien y ponlos en la olla hasta que estén cocidos.
5. Cocine la sopa de carne
Vierta la sopa de carne cocida en otra olla, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, agregue la carne y el pollo blanqueados y cocine hasta que la carne esté cocida. cocido y fragante.
6.Preparar para emplatar
Pon los fideos cocidos en un bol, vierte la sopa de carne cocida, agrega las verduras, los huevos, el cilantro y la cebolla verde picada y finalmente agrega un cantidad adecuada de aceite de chile.