¿Quieres cocinar tocino y albóndigas? ¿Quieres tocino frito y albóndigas?

Durante el Festival del Bote del Dragón, mucha gente come bolas de masa de pan y arroz en casa, especialmente las personas de mediana edad y mayores. Hay muchas formas de hacer zongzi, especialmente los rellenos. Algunas personas usan dátiles rojos, otras usan frijoles rojos y frijoles mungos, y otras usan carne de cerdo y tocino. Entonces, ¿quieres cocinar primero las albóndigas de tocino? ¡Aprendamos más sobre esto a continuación!

¿Necesitas cocinar el tocino envuelto en bolas de arroz? Puedes usar agua caliente para cocinar primero el tocino envuelto en las bolas de masa de arroz, pero no es necesario cocinarlo. Se puede hervir durante 3-5 minutos, principalmente para eliminar la grasa y la suciedad de la superficie.

Por supuesto, también es posible no cocinarlo directamente, simplemente limpiarlo y cortarlo en trozos pequeños.

Las albóndigas de arroz con tocino al estilo de Sichuan no tienen chile ni sabor a bola de masa de arroz con tocino. Zanthoxylum bungeanum tiene el efecto de disipar el viento y eliminar la humedad y tiene buen sabor. Es el favorito de la gente de Sichuan. Cuando mezcle arroz, mezcle primero el arroz, agregue los fideos con sal y pimienta, mezcle bien y luego agregue el tocino y los brotes de soja. La carne y los brotes de soja tienen su propio sabor base y sabrán mejor cuando se mezclan. Además, el tocino debe ser más gordo para que tenga más aroma. Además, no es necesario remojar el arroz glutinoso con anticipación, basta con lavar el arroz con un poco de agua hirviendo. El arroz glutinoso remojado previamente tiene un sabor pegajoso y no tiene elasticidad. Las albóndigas tradicionales se elaboran insertando palillos en el arroz glutinoso, cuyo objetivo es hacer que el arroz quede más firme. Pero después de la práctica, si las bolas de masa están demasiado firmes, no se cocinarán demasiado fácilmente. Algunas quedarán blandas y otras duras. Entonces, saca el arroz con una cuchara y presiónalo un poco.

¿Se debe freír el tocino envuelto en bolas de arroz? El tocino envuelto en bolas de masa de arroz se puede freír o no, depende principalmente de las preferencias personales.

1. Lava el tocino con agua caliente, luego córtalo en cubos; decide tú mismo el tamaño, y luego puedes usar arroz glutinoso para hacer bolas de masa de arroz.

2. Lo mejor es utilizar tocino ahumado para que las empanadillas de arroz queden riquísimas. Cortar la panceta de cerdo en dados y sofreír la parte grasa por separado. Calentar el aceite para enfriar en una sartén y sofreír la grasa de cerdo cortada en cubitos en el aceite. Agrega finas lonchas de tocino y sofríe. Introduzca el consumo de combustible correcto. Agregue una cucharada de salsa de soja estofada y salsa de soja ligera y revuelva uniformemente. Después de que el relleno de tocino frito se enfríe a temperatura ambiente, revuélvalo con el arroz glutinoso remojado y revuelva uniformemente.

Cómo hacer empanadillas de arroz con tocino Ingredientes: Tocino 220, arroz glutinoso 500.

Accesorios: cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de hilo de algodón.

Pasos específicos:

1. Lavar el tocino y cortarlo en trozos pequeños.

2 Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 4 horas. añadir 35 g de arroz crudo Añadir 12 g de aceite vegetal y remover uniformemente, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 2 horas.

3. Remojar las hojas con medio día de anticipación; poner agua en una olla hirviendo y agregar una cantidad adecuada de sal. Después de hervir, poner las hojas en la olla y cocinar por 5 minutos, luego darles la vuelta. apague el fuego y agréguelo al agua corriente. Enjuague repetidamente con agua; tome dos hojas de bola de masa de arroz y apílelas (si no hay agua en las hojas de bola de masa de arroz, sumérjalas en agua limpia); la mitad de las hojas en forma de embudo;

4. Poner una pequeña cantidad de arroz glutinoso en el embudo y compactarlo;

5. el arroz glutinoso y compactarlo;

6. Hacer las bolas de masa como se muestra; darle la vuelta a las hojas de bola de masa

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8 Ate las bolas de arroz con hilo de algodón; coloque las bolas de arroz envueltas en la olla a presión, vierta las bolas de arroz, etc. Mida el agua y cocine por 40 minutos después de SAIC.

9. Una vez que las bolas de masa de arroz se hayan enfriado de forma natural, se pueden colocar en una bolsa de conservación y congelar.

Habilidades culinarias:

1. El arroz glutinoso debe estar en remojo previamente.

2 La primera cucharada de arroz debe compactarse para que queden las albóndigas envueltas. se verá bien;

3. La cuerda no está suelta ni apretada;

4. Si las albóndigas envueltas no se cocinan inmediatamente, se deben remojar en agua para evitar que afecten el sabor. del arroz glutinoso.