Versión mejorada de pasteles de luna helados bajos en calorías, sin vapor y sin hornear

Coco de colores: azúcar: 15 g, mantequilla: 35 g, natillas de colores: 70 g, polvo seco: 35 g, leche en polvo: 25 g, polvo de colores: 15 g, coco en polvo: 30 g, huevos enteros: 3.

Cáscara de hielo de leche de melocotón: azúcar: 15g, mantequilla: 35g, sirope de melocotón: 45g, polvo seco: 35g, leche en polvo: 25g, puré de melocotón: 50g, harina de arroz: 20g, huevos enteros: 3.

Queso helado de fresa: azúcar: 25g, mantequilla: 35g, queso crema: 120g, polvo seco: 35g, leche en polvo: 25g, almidón de maíz: 40g, harina de arroz: 20g, fresas liofilizadas: 15g.

Latte de coco crudo: azúcar: 15 g, mantequilla: 35 g, natillas de colores: 70 g, polvo seco: 35 g, leche en polvo: 25 g, polvo de colores: 15 g, coco en polvo: 30 g, huevos enteros: 3.

Néctar polar: azúcar: 15g, mantequilla: 35g, mango: 200g, polvo seco: 35g, harina de arroz glutinoso: 25g, almidón de maíz: 40g, harina de arroz glutinoso: 20g, mango fresco: a pequeño.

Haba pomelo mungo: frijol mungo seco: 100g, aceite de maíz: 20g, gelatina: 1g, leche condensada: 10g, azúcar: 20g, confitura de pomelo: 80g.

Chocolate con avellanas: azúcar: 25g, mantequilla: 35g, queso crema: 120g, polvo seco: 35g, leche en polvo: 25g, fécula de maíz: 40g, harina de arroz: 20g, avellanas: 15g.

Durian Snowskin Mooncake

Pon el durian fresco en un procesador de alimentos y tritúralo, exprime la manga pastelera en un molde de 5 g y congélalo, luego envuélvelo con relleno de semillas de loto.

Composición: 25g piel, 20g relleno de pasta de loto, 5g jugo de durian. Después de envolver, aplique un poco de polvo para manos y también aplique un poco de polvo en el molde. Aplica un poco de aceite de maíz en el borde del molde para despegarlo. La presión es uniforme durante el moldeo.

Mooncake helado de matcha

Tutorial: Pesar el azúcar de la nata, ponerla en un cazo de leche y hervir. Después de que el chocolate matcha en polvo se separe del agua, agregue la crema varias veces para emulsionar. Colocar en una bolsa de papel y colocar en un molde semicircular. 12,5g, meter uno en el frigorífico y congelar los dos en uno.

Montaje: Relleno de piel 1:1 Después de envolver, mojar un poco de harina de mano, mojar el molde en un poco de harina y aplicar un poco de aceite de maíz en el borde del molde para despegarlo. La presión es uniforme durante el moldeo.

Mooncake helado de coco y latte

Vierte todos los ingredientes en una olla de leche y lleva a ebullición, ponlo en una bolsa de papel y exprímelo en el molde para que se congele bien, luego envuélvelo. en un colorido amarillo lechoso.

Composición: 25g piel, 20g color amarillo crema, 5g mecha. Después de envolver, aplique un poco de polvo para manos y harina sobre el molde, y aplique un poco de aceite de maíz en el borde del molde para soltarlo. La presión es uniforme durante el moldeo.

Pastel de luna con piel de nieve y rocío de Yangzhigan

Usa una licuadora de alta velocidad para hacer puré el mango, luego viértelo en una olla, agrega la leche en polvo y la maicena al agua hirviendo y ponlo. en la olla al vapor. Después de cocinar al vapor, revuelva uniformemente con una espátula del producto, cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en la cámara frigorífica. Finalmente añadir los dados de mango fresco, mezclar bien y cortar en trozos de 25 g.

Montaje: Relleno de piel 1:1 Después de envolver, mojar un poco de harina de mano, mojar el molde en un poco de harina y aplicar un poco de aceite de maíz en el borde del molde para despegarlo. La presión es uniforme durante el moldeo.

Mooncake de queso helado con fresas

Suaviza el queso crema, agrega azúcar y revuelve hasta obtener una consistencia suave y homogénea sin partículas. Liofiliza y pica las fresas, agrega al queso crema y mezcla bien. Agrega la leche en polvo y mezcla bien. Vierta las bolsas de flores enmarcadas en moldes semicirculares (12,5 g), congele una en el refrigerador y combine las dos en una después de congelarlas.

Montaje: Relleno de piel 1:1 Después de envolver, mojar un poco de harina de mano, mojar el molde en un poco de harina y aplicar un poco de aceite de maíz en el borde del molde para despegarlo.

Mooncake helado de pomelo y frijol mungo

Verter la fruta confitada en un cazo de leche, llevar a ebullición, añadir la gelatina, mezclar bien, meter en una manga pastelera y exprimir en un molde. congelarse con fuerza. Cuando esté congelado, envuélvalo en relleno de pasta de frijoles.

Montaje: 25 g de piel, 20 g de relleno de pasta de judías, 5 g de núcleo, igual que el anterior.