¿Qué hace Kelilu?

Ingredientes

2 huevos enteros, 2 yemas de huevo, 180 g de azúcar en polvo, 20 g de miel, 150 g de harina baja en gluten, 660 cc de leche, 30 g de mantequilla sin sal, 2 extracto de vainilla/vainas de vainilla / 3 tapitas de botellas pequeñas/una, 2 tapitas de botellas pequeñas de ron

Método

1. Mezclar uniformemente los huevos enteros, las yemas de huevo, el azúcar fina y la miel.

2. Añade harina baja en gluten (tamizada) y mezcla uniformemente.

3. Hierva la leche y la mantequilla sin sal a 60-70 grados, vierta en un recipiente de acero y revuelva uniformemente.

4. Añade el ron y el extracto de vainilla y revuelve uniformemente. Nota: Si usa clips de vainilla, puede cocinarlo con leche para hacerlo más fragante.

5. Colocar en el frigorífico para que se enfríe durante más de 8 horas.

6. Remueve uniformemente y vierte en el molde hasta un 90% de su capacidad. Nota: Se producirá precipitación al enfriar, así que revuelva con cuidado.

7. Hornear en el horno (230 grados para fuego superior; 230 grados para fuego inferior) durante 30 minutos. Nota: Es necesario precalentar el horno.

8. Ajusta la temperatura del horno (190 grados para el fuego superior; 190 grados para el fuego inferior) y continúa horneando durante unos 20 minutos. Nota: Confirme el color antes del lanzamiento.

9. Después de sacarlo del horno, sácalo y déjalo enfriar. Nota: Es difícil desmoldar después de enfriar.