Resulta que los muslos de pato que hice están deliciosos.
Lista de ingredientes:
-Dos muslos de pato
Una patata.
-2 cucharadas de salsa de soja
-1 cucharada de vino de cocina
-Cantidad de sal
-Media cucharada de azúcar
-Unas 5 rodajas de jengibre.
-Un poco de cebolla
Tres octógonos.
-1 chile seco
-cantidad adecuada de agua o cerveza
Pasos de elaboración:
1 Sacar las piernas de pato y. límpielos, píquelo en trozos y póngalo en una olla caliente para quitarle la sangre. Pelar y cortar las patatas.
2. Después de que la olla esté caliente, agregue los trozos de pato y sofría hasta que suelte el aceite, luego agregue los condimentos (salsa de soja, vino de cocción, sal, azúcar, rodajas de jengibre, cebollas verdes, estrella). anís, chiles secos).
3. Continúe salteando para darle color, agregue agua o cerveza, hierva los trozos de pato, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que la carne esté tierna, agregue los trozos de papa y continúe cocinando. cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, luego cocine a fuego lento, recoja el jugo y sirva.
Muslos de pato crujientes asados
Lista de ingredientes:
-Dos muslos de pato
Salsa de soja
-PI Condado de Douban
-Azúcar
Polvo de cinco especias
Cuajada de frijol rosa Wang Zhihe.
Cebolla
-Jengibre
Ajo
Chile en polvo
-Pimienta
Comino en polvo
Pasos de elaboración:
1. Lavar primero las dos patas de pato, aplicar los ingredientes anteriores, mezclar uniformemente y dejar marinar durante más de 2 horas. Sabe muy bien si se marina durante la noche.
2. La piel recubierta de miel lucirá un color dorado y lucirá especialmente atractiva. Por supuesto el sabor será más crujiente. Mezcla vinagre blanco y miel en una proporción de 1:3.
3. Sacar los muslos de pato marinados y secarlos, untarlos con aceite, meterlos en el horno y calentarlos arriba y abajo a 220 grados durante 15 minutos. Durante este período sácalo y úntalo con aceite y miel, repite esto 3 veces. Finalmente se asan los fragantes muslos de pato.
Muslos de pato crujientes
Lista de ingredientes:
-Dos muslos de pato
-Jengibre
- Cebolletas
Anís estrellado
hinojo
-Geranio
Agua de pimienta casera
Salsa de soja
-Sal
-Azúcar
-Pimienta
-Sal
-Salsa de soja
-Aceite de sésamo
Pasos de elaboración:
1. Lavar los muslos de pato: Lavar los dos muslos de pato varias veces con agua, ponerlos en un recipiente grande después del lavado, añadir un poco de sal y añadir. 1. Utiliza un poco de agua casera con pimienta, frota la superficie de los muslos de pato varias veces con las manos y enjuaga con agua limpia.
2. Marinar las piernas de pato: coloque las piernas de pato lavadas con la piel hacia abajo en un recipiente para condimentos, agregue los condimentos marinados, jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, hinojo e incienso, agregue 1 cucharada de agua de chile casera, 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de azúcar. Luego, frote las piernas de pato repetidamente con las manos para derretir la sal y el azúcar, y esparza el condimento uniformemente sobre la superficie de las piernas de pato. Coloque las piernas de pato y los condimentos en una bolsa de plástico, ate bien la bolsa y póngala en el refrigerador durante al menos 1 hora.
3. Cocine los muslos de pato al vapor: Saque los muslos de pato marinados de la bolsa, póngalos en un recipiente hondo, vierta la marinada, ponga suficiente agua en la olla, coloque la rejilla para cocinar al vapor y coloque. Coloque el recipiente hondo con las piernas de pato sobre la rejilla para cocinar al vapor, cubra la olla y cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora. Después de 1 hora, un palillo puede penetrar fácilmente la pierna de pato.
4. Muslos de pato fritos: Echar suficiente aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, verter los muslos de pato al vapor y sofreír hasta que estén cocidos. Durante este período, con una cuchara, saca el aceite caliente y viértelo sobre las piernas de pato y fríelos hasta que estén dorados.