¿El ayuno para bajar de peso es perjudicial para las personas?
En la mesa, a menudo escucho a muchas personas decir: "Coma menos y coma más verduras. El arroz no tiene nutrientes, pero los nutrientes están en las verduras. También hay algunas mujeres que pagan demasiado". atención a su figura y considerarla como una "palabra de sabiduría" para perder peso.
A primera vista, esto parece razonable. Pero desde el punto de vista científico de la nutrición, si esto continúa durante mucho tiempo, será extremadamente perjudicial para la salud.
El componente principal del arroz y la pasta son los carbohidratos, que son relativamente económicos y se pueden convertir directamente en nutrición térmica. Los chinos hemos considerado el arroz y la pasta como alimentos esenciales desde la antigüedad. Cambiar los hábitos alimentarios fisiológicos y los patrones de absorción de nutrientes de una nación no puede lograrse fácilmente en una o dos generaciones.
Sabemos que los carbohidratos son los principales "bloques de construcción" que nuestro cuerpo necesita. Desde una perspectiva gastroenterológica, en una dieta razonable, entre el 50 y el 60% de la energía total que una persona necesita cada día proviene de los carbohidratos. En comparación con los grandes pescados y carnes del plato, el arroz es mucho más fácil de digerir y el arroz también tiene otros nutrientes irremplazables. El alimento básico es generalmente insípido, excepto por el leve aroma del propio arroz.
¿Por qué nunca nos cansamos de comer arroz en toda nuestra vida, pero sentimos náuseas después de comer pescado y carne grandes durante tres días consecutivos? Esto se debe a que los pescados y las carnes grandes tienen mucho sabor, color y aceite. Si comes demasiado, tu estómago se sentirá muy disgustado e irritado. La ingesta excesiva o excesiva de platos ricos puede provocar una gran carga en el tracto gastrointestinal.
Comer verduras ricas en proteínas, grasas y bajas en fibra durante mucho tiempo es extremadamente perjudicial para la salud. Algunas personas piensan que comer más verduras no es malo, pero las verduras se "comen" con aceite. Muchas verduras se fríen con demasiado aceite de cocina y algunas parecen empapadas en aceite. Si comes así, eres propenso a sufrir hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y obesidad.
Los nutricionistas tampoco están de acuerdo con la visión absoluta de "comer más verduras y menos verduras" y abogan por una combinación científica y razonable de alimentos básicos y no básicos. El arroz, las verduras, la carne, las frutas y, por supuesto, los alimentos básicos deben representar una proporción absoluta. Además, también depende de la etapa de crecimiento de cada persona. Los adolescentes se encuentran en la etapa de crecimiento del cuerpo y los huesos y su nivel de actividad también es alto. La proporción de alimentos básicos y no básicos tiene sus características de edad. Sin embargo, la proporción de alimentos básicos y no básicos para las personas mayores es diferente a la de los adolescentes.
Hoy en día hay más pacientes con enfermedades gastrointestinales que en el pasado, especialmente entre los adolescentes. La tasa de incidencia tiende a ser más joven. Esto está relacionado con el hecho de que muchos niños únicos "comen" a ciegas en casa.
2. Perder peso es un error fatal. Hacer dieta te da "hambre" y engordas.
El verano ya está aquí y muchas personas sienten que no tienen apetito y les da pereza cocinar. Los expertos en nutrición señalan que comer de forma casual y los tipos de comidas monótonos son razones importantes para que las personas tengan una nutrición desequilibrada y afecten su físico. aptitud física. Por mucho calor que haga, lo que “come” es el clima. En este número, se invita a los expertos a explicar los malentendidos comunes en materia de nutrición y atención médica en verano.
Malentendido que es justo el verano para adelgazar.
A través de la pérdida de peso forzada en verano, el peso perdido por el cuerpo humano es principalmente agua. Además, muchas personas no tienen apetito después del verano. Cuando ven platos deliciosos después de varias comidas hambrientas, sus cuerpos tendrán una necesidad instintiva de nutrición, pero no podrán evitar comer y beber. Comer en exceso no sólo no ayuda a perder peso, sino que también perjudica la salud y puede provocar fácilmente enfermedades del tracto digestivo. Contramedidas:
La ingesta del cuerpo humano debe ser nutritiva y la dieta en verano debe ser equilibrada para asegurar una ingesta regular y cuantitativa de tres comidas al día. Si le da pereza cocinar y comer fuera, también puede obtener la energía necesaria a través de complementos alimenticios. Entre ellos, los macronutrientes incluyen proteína en polvo, aceite de pescado, etc. , los micronutrientes incluyen vitaminas y minerales, y los carbohidratos incluyen maltodextrina. Estos suplementos dietéticos se pueden complementar adecuadamente según los ingresos económicos, las enfermedades y los planes de dieta.
También debemos prestar atención a mejorar los métodos de cocción. Puedes comprar algunas materias primas semiacabadas en el mercado o remojarlas en agua, lo cual es sencillo y fácil de evitar la pérdida de nutrientes. Sin embargo, cabe señalar que los frijoles, especialmente las lentejas y las judías espada, deben cocinarse hasta que estén muy maduros antes de comerlos, de lo contrario puede provocar una intoxicación alimentaria.
Es mejor que las personas mayores y los niños elijan carnes que sean fáciles de digerir: "sin patas" (productos acuáticos), "de dos patas" (pollo) y otras fibras musculares son más finas y más fáciles de masticar. y absorber.
Además, no enfatice ciegamente el consumo de "carne blanca" en lugar de "carne roja", porque todavía hay muchas personas con anemia por deficiencia de hierro. La carne magra contiene una gran cantidad de hemoglobina, que puede ralentizar los síntomas de la anemia.
3. Los expertos señalaron dos malentendidos sobre el uso de frutas para adelgazar.
Tomar fruta como “alimento seco” y comerla en mal estado.
Xiao Hong, un especialista en medios de comunicación que trabaja en una agencia de viajes, está decidido a perder peso. Hace un tiempo, rara vez comía alimentos básicos y guisaba muchas frutas todos los días para satisfacer su hambre. Cuando estaba sola en casa el fin de semana, fue al supermercado y compró un melón, media sandía, media papaya, tres melocotones y una pitahaya. Comía fruta mientras veía la televisión, con un helado "relleno" en el medio. Antes de que pudiera destruir el melón, empezó a ir al baño con frecuencia, pero tenía el estómago lleno de comida.
Comentario del experto: Si bebes demasiado zumo de frutas, ten cuidado con la fructosa en la orina.
Li Xianjun, subdirector del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y del Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos Verdes de China, dijo: Debido a que las frutas están demasiado frías, comer demasiadas puede provocar fácilmente diarrea. Además, no existen fuentes de energía como almidón y proteínas. Comer demasiada fruta aumentará la concentración de azúcar en la sangre y el cerebro enviará constantemente mensajes incorrectos de que no está lleno. El nivel alto de azúcar en la sangre permanecerá en el estómago durante mucho tiempo, lo que también causará un gran daño al estómago. Los niveles altos de azúcar en la sangre también pueden causar enfermedades como la fructoseuria (los síntomas incluyen inquietud y mareos, y los niveles altos de azúcar en la sangre pueden provocar fácilmente diabetes en los adultos. Los niños a quienes les gusta beber jugo de frutas sufrirán esta enfermedad). Se recomienda conocer correctamente su condición física antes de comer frutas y verduras. Las personas con el bazo y el estómago débiles no son aptos para comer alimentos crudos y fríos.