¿Cuáles son los alimentos habituales para comer durante el solsticio de invierno?

El solsticio de invierno llegará pronto. Como uno de los veinticuatro términos solares tradicionales en mi país, el solsticio de invierno es un término solar muy importante y también representa la llegada del pleno invierno. Entonces, ¿cuáles son las costumbres y hábitos especiales cuando llega el solsticio de invierno? ¿Qué es mejor comer durante el solsticio de invierno? Echemos un vistazo a qué costumbres hay en varios lugares. Cuáles son las costumbres del Solsticio de Invierno

1. Sacrificio

El Festival del Solsticio de Invierno también se llama Festival de Invierno y Solsticio de Invierno. Es uno de los veinticuatro períodos solares y una fiesta tradicional en China. Había un dicho que decía que "el solsticio de invierno es tan grande como el Año Nuevo". El palacio y la gente siempre le han concedido gran importancia, y allí. Han sido actividades de sacrificio desde la dinastía Zhou.

2. Comer bolas de masa

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno es recordar la bondad de la "Sopa Quhan Jiao Er" del "Santo Médico" Zhang Zhongjing. Todavía hay un dicho popular en Nanyang que dice que "si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará".

3. Jiujiu para eliminar el resfriado

Después de ingresar a Jiujiu, algunos literatos y eruditos-burócratas participaron en las llamadas actividades para aliviar el resfriado. Eligieron un día "Nueve" para reunirse con nueve. gente para beber ("(vino) es una homofonía de "jiu"), se usan nueve platos y nueve tazones en el banquete, y "nueve piezas de flores" se usan en la mesa para tomar el significado de "jiujiu" para aliviar el frío.

Noventa y nueve para aliviar el frío: No hay acción los días 19 y 29; Camina sobre el hielo los días 39 y 49; Mira los sauces a lo largo del río del 59 al 69; el río se abre en el 79, y las golondrinas en el 89. Vamos; nueve-nueve más uno-nueve, el ganado está por todas partes.

4. Regalar zapatos y sombreros

Durante el solsticio de invierno existe la costumbre popular de regalar zapatos. Se dice en "China antigua y moderna": "Había zapatos de pato mandarín bordados en la dinastía Han, y el emperador Zhao ordenó a su tía que lo visitara en el solsticio de invierno, y con el paso del tiempo se popularizó la costumbre de regalar zapatos a las tías". Poco a poco evolucionaron hasta convertirse en tías que regalaban zapatos y sombreros a sus sobrinos. En el bordado a mano antiguo, para las mujeres, el bordado en los zapatos era principalmente flores y pájaros, y los sombreros a menudo tenían forma de fénix; para los hombres, el bordado en los zapatos era principalmente bestias y los sombreros a menudo tenían forma de fénix; tigres. Qué comer durante el solsticio de invierno

1. Comer bolas de masa en el Norte

Las bolas de masa, también conocidas como "Jiaozi", son una antigua pasta tradicional que los norteños comen en Año Nuevo. Víspera. Y "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo", por supuesto, también se comen bolas de masa en este día. Hay un dicho popular que dice que "el 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Según la leyenda, comer bolas de masa durante el solsticio de invierno también está relacionado con el científico médico chino Zhang Zhongjing. Inventó la bola de masa, anteriormente conocida como "Jiao'er". Usó la "sopa Jiao'er que expulsa el frío" para tratar a muchos pobres. Las personas a quienes les dañaron los oídos por el hambre y el frío también lo conmemoran comiendo bolas de masa durante el Año Nuevo chino y el solsticio de invierno. Todavía hay un dicho que dice que "comer bolas de masa durante el solsticio de invierno no te congelará los oídos".

2. La gente de Suzhou come wontons

Wudi Suzhou celebra el solsticio de invierno de acuerdo con el legado de la legislación de la dinastía Zhou. La noche del solsticio de invierno es la de fin de año, por lo que se celebra. El solsticio de invierno es el año nuevo. Por supuesto, el ambiente festivo también es muy fuerte.

La gente de Suzhou tiene muchas costumbres alimentarias durante el solsticio de invierno. Comen "Cena de reunión" y los nombres de las comidas son muy elegantes. Las albóndigas de huevo se llaman "Yuanbao", los brotes de soja se llaman "Ruyi Cai". , a los fideos se les llama "Cadena de Oro", al pescado se le llama "más que suficiente para comer", etc. El wonton también es un alimento básico que la gente de Suzhou debe comer durante el solsticio de invierno. Hay un dicho local que dice "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano".

3. La gente de Ningxia come "cerebro"

En el solsticio de invierno en Yinchuan, Ningxia, comen un manjar llamado "cerebro". El "cerebro" es en realidad albóndigas de sopa de fideos de cordero. Para hacer la sopa se utilizan cordero, champiñones, cebolla, jengibre, ajo, chile, sal y salsa de soja, y luego se cortan en trozos. brotes de ajo, cilantro y puerros, una olla de sopa de cordero en polvo también es un refrigerio especial en Yinchuan.

4. Comer bolas de arroz glutinoso en Shanghai

Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno". Según la zona, es especialmente popular. Según registros históricos, esta costumbre comenzó en las dinastías Ming y Qing. En los viejos tiempos, los shanghaineses eran muy exigentes con el consumo de bolas de arroz glutinoso. "Yuan" significa "integridad" y "reunión", que simboliza la armonía familiar y la buena suerte. El grupo del Solsticio de Invierno también se puede utilizar para adorar a los antepasados ​​y dar regalos a familiares y amigos.

5. Comer pastillas dulces en el área de Chaoshan

El solsticio de invierno es un gran festival en el área de Chaoshan, también conocido como "Celebración del Pequeño Año Nuevo". En el solsticio de invierno, la población local prepara tributos para adorar a sus antepasados ​​en el salón ancestral y luego toda la familia se reúne para comer. La gente de Chaoshan come bolas dulces durante el solsticio de invierno, una especie de bolas de arroz glutinoso similares a las bolas de arroz glutinoso, también llamadas "Festival de Invierno Yuan".

6. La gente de Hangzhou come pasteles de arroz

La gente de Hangzhou adora a sus antepasados ​​durante el solsticio de invierno y come pasteles de arroz en tres comidas, lo que significa que serán prósperos cada año.

7. Los cantoneses comen carne a la parrilla

Guangdong también concede gran importancia al Festival del Solsticio de Invierno. Hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es el día de Año Nuevo". Según los informes, en muchas zonas de Guangdong se requieren "platos adicionales" en el solsticio de invierno. Después de adorar a los antepasados, toda la familia prepara una mesa de pescado y carne grandes para celebrar juntos el festival. La carne asada es un alimento tradicional indispensable. En el solsticio de invierno, la gente también regala salchichas, tocino, etc. a familiares y amigos.

8. La gente de Quanzhou come "píldoras del solsticio de invierno"

En el solsticio de invierno, la gente de Quanzhou adora a sus antepasados ​​y se reúne, y las personas que están lejos de casa harán todo lo posible para ir. a casa para la fiesta: "Me iré a casa sin antepasados". La gente de Quanzhou come "píldoras del solsticio de invierno" durante el solsticio de invierno. Por la mañana, cocinan sopa de pastillas dulces para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia prepara el desayuno con sopa de pastillas dulces.