¿Cuáles son los vinos famosos en la antigüedad?

Tusu, estambres de loto, Hantanxiang, Qiulu blanco, hoja de bambú verde, rocío de tallo dorado, Taixi blanco, relleno de mono...

Hay líquido de oro Jiudan en el palacio del Emperador Wu de la dinastía Han, Huaying rojo púrpura, pulpa de Taiqing Hongyun, la pulpa es un vino ligero. El vino Lansheng es un vino famoso en el palacio Han. El vino Baimozhi se elabora a partir de flores en polvo de varias hierbas y se mezcla con el vino, lo cual es hermoso. El vino de caballo es leche de caballo y la leche de caballo también sabe a vino. Beber demasiado te emborrachará. Durante la dinastía Han, el vino elaborado con uvas en el Reino de Dawan en las regiones occidentales fue llevado a las Llanuras Centrales y fue profundamente amado por los emperadores y considerado como un tesoro. El emperador Wu de la dinastía Han recibió con vino a la Reina Madre de Occidente. El emperador Wen de la dinastía Wei, Cao Pi, dijo una vez a sus ministros: "El vino elaborado con uvas se considera vino. ¿Qué tal si lo bebemos en persona? El vino es más dulce que el vino de arroz de las llanuras centrales y es más dulce". Es más probable que emborrache a la gente, por lo que Cao Pi agregó: "El vino elaborado con uvas hace que la gente saliva. Se cree que el vino es más dulce que la levadura y bueno para emborracharse". Durante las dinastías del norte, había vino Pu Tao, vino Qianli, vino Sanluo, vino de puré Miao, vino Hedong y vino de crisantemo. Entre ellos, el vino de morera y el vino de crisantemo se elaboran añadiendo hojas de morera y crisantemos a la suspensión de vino. En otras palabras, el vino de morera se elabora tomando agua de pozo cuando caen las hojas de morera. El vino de puré Piao es un buen vino. A la gente de la dinastía Tang le gustaba usar la palabra "primavera" para nombrar los vinos. En ese momento, estaban Fushui Chun, Ruoxia Chun, Tuku Chun, Stone Jelly Spring, Song Fen Chun, Bamboo Leaf Spring, Lihua Spring, Luofu Chun. Wengtou Chun y Qumi Spring, desechan la juventud. El vino elaborado en Shaoxing se llama Penglai Spring Wine.

Wei Zhengzheng tenía la habilidad de elaborar vino, y los dos vinos más preciados que elaboraba eran Lilu y Cuitao. Los vinos mencionados anteriormente se almacenaban en jarras y no se echaban a perder durante diez años. El emperador Taizong de la dinastía Tang admiraba mucho el vino de Wei Zheng y le escribió un poema a Wei Zheng: "El Lu rastrero es mejor que la orquídea y las ondas verdes atraviesan el jade. No puedo despertar después de mil días de embriaguez, pero el sabor es inmejorable en diez años." Vino famoso en el palacio. Los poemas escritos por el emperador Taizong de la dinastía Tang no son muy encantadores, pero ilustran que la tecnología de elaboración del vino del pueblo Tang ha mejorado enormemente. En el pasado, el contenido de alcohol del vino de arroz no era alto y, por lo general, se elaboraba y bebía inmediatamente. No era fácil almacenarlo durante mucho tiempo. El vino elaborado por Wei Zheng obviamente tenía un alto contenido de alcohol y era fácilmente intoxicante. , y podría almacenarse durante mucho tiempo. El vino de uva (también escrito como vino de uva) también tiene un tiempo de almacenamiento más largo que el vino de arroz de las Llanuras Centrales y tiene un mayor contenido de alcohol y dulzor. El vino artificial occidental es siempre una especialidad. Durante las Cinco Dinastías, Khotan pudo producir vino morado y vino verde a partir de uvas, que eran particularmente deliciosos, probablemente vino tinto y blanco.

El Departamento de Liangxing se estableció bajo el Templo Guanglu, que se mantuvo desde las dinastías Sui y Tang hasta las dinastías Ming y Qing. El departamento de Liangxing era responsable de elaborar y suministrar vino para los rituales de sacrificio y vino para los banquetes de la corte. Los homenajes a la corte incluyeron vinos como Yuzhan y Sangluo.

Durante el reinado del emperador Xianzong de la dinastía Tang, Li Hua elaboraba un tipo de vino llamado Changgu Mash. No sabía cómo utilizarlo. El emperador Xianzong consideraba este vino de primera calidad. Cuando Jin Guoping regresó a Beijing después de la rebelión de Huaixi, el emperador Xianzong le dio al duque de Jin dos cubos de puré para cambiar huesos almacenados en un jarrón dorado y cubiertos con pastel amarillo. El emperador Xianzong de la dinastía Tang sentía mucha curiosidad por las artes inmortales y también le gustaban los vinos extraños. En su palacio, había vino de pasta de dragón donado por Wuyishan Liguo. El vino era tan negro como laca pura y era refrescante para beber.

En la dinastía Tang del Sur, había pulpa de cerebro de dragón, que era un suplemento de alta calidad. Li Qiong, el emperador Yuanzong de la dinastía Tang del Sur, intentó preparar pulpa de cerebro de dragón con vino y luego la bebió. En ese momento, el Sr. Geng, un extranjero, dijo: "No es bueno". Así que utilizó un método más inteligente para hacer vino de borneol con un aroma fuerte.

Había un vino raro y famoso llamado vino de feto de ciervo en el palacio de la dinastía Song del Norte. El emperador solía beber este vino durante los banquetes en el patio interior. Una vez, el primer ministro Han Qi Chengen vino. Se sentó en el sofá imperial y aceptó una gran copa de vino de feto de ciervo que Renzong bebió para él.

El vino famoso en el palacio de la dinastía Song del Sur era el rocío de rosas, y el emperador a menudo le daba otro tipo de vino. Vino Liuxiang, a los ministros.

Los emperadores de la dinastía Yuan a menudo bebían jugo de Qionghua, Yutuanchun y otros vinos en los banquetes, "Shen Shen Palace Banquet Drunken with Liuxia", Liuxia también es un vino famoso. También había vino de baya de goji en el palacio, que se elaboraba remojando baya de goji en vino y se consideraba un vino tónico. El emperador Renzong de la dinastía Yuan le dio una vez este vino a su ministro Chahan y le dijo: "Aumentará su longevidad".

En la dinastía Ming, el vino utilizado en el palacio ya no lo proporcionaba el templo Guanglu, sino que lo elaboraba la sala de vinos imperial del eunuco. Los vinos elaborados en la sala de vinos real incluyen pistilo de loto, fragancia de piscina fría, blanco de rocío de otoño, verde de hoja de bambú, rocío de tallo dorado y blanco de Taixi. Al emperador Chongzhen le gustaba beber Golden Stem Dew y Taixi Bai, y llamó a estos dos vinos Changchun Dew y Changchun Bai. Cuando Wei Zhongxian controlaba el patio interior, a menudo elaboraba vino fuera del palacio y luego se lo presentaba al emperador a través del salón de té imperial. Había muchos tipos de vino, incluidos Jinpanlu, estambres de loto, sopa de bergamota, sopa Junzi, Qiongsu, Tianru, etc. El poema de palacio dice: "Pero al ver venir la ofrenda imperial de vino, ha recibido más de cien elogios.

Durante la dinastía Qing, la industria vitivinícola de China logró grandes avances. Muchos de los vinos más famosos de la actualidad se crearon en la dinastía Qing. Sin embargo, entre los funcionarios honrados, estaba la prohibición de beber del emperador Kangxi, y los poemas imperiales de Kangxi estaban grabados en la urna de vino de jade negro que quedó de la dinastía Yuan. Por lo tanto, según las normas, no se colocaban utensilios de vino en la mesa del comedor del emperador. Kangxi era muy estricto consigo mismo y pudo renunciar al placer de beber por el resto de su vida. Sin embargo, sus descendientes no implementaron estrictamente la prohibición de beber. Sin embargo, en la última dinastía Qing, de hecho no hubo ningún emperador que lo hiciera. era adicto al alcohol.

Cuando Qianlong estaba en el poder, el ministro Zhang Zhao presentó una vez la receta del vino Songling. Qianlong ordenó a la gente que hiciera vino de acuerdo con esta receta, encontrara pinos centenarios en las montañas, cavara profundamente hasta las raíces de los árboles y los abriera. la tapa de la jarra de vino y entiérrela bajo las raíces de los árboles. Bajo esta condición, el vino absorbe gradualmente el líquido de las raíces de los pinos. Después de un año, lo excavaron y el color del vino era como el ámbar, y se hizo vino Songling. El emperador Qianlong solía beber este vino con moderación. La gente de la dinastía Qing decía que la esperanza de vida de Qianlong alcanzaba los noventa años y que estaba sano y saludable, lo que tenía el efecto del vino Songling.

El departamento de Liangxing bajo el templo Guanglu es el departamento oficial de elaboración de vino. Utiliza agua de Yuquan en el oeste de Beijing para elaborar vino en primavera y otoño cada año. El licor Yuquanzhi, elaborado con arroz glutinoso más frijoles, koji de trigo, granos de pimienta de Sichuan, levadura, hojas de bambú y sésamo, era la bebida diaria del emperador. El emperador Qianlong bebía dos taels de vino Yuquan todas las noches. El emperador Jiaqing bebía más que su padre. Era común beber de seis a siete liang de vino al día durante los festivales o cuando estaba de buen humor, podía beber de 14 a 50 liang. En comparación con los emperadores bebedores de las dinastías pasadas, Jiaqing no puede ser considerado un alcohólico.

En la antigüedad, era costumbre beber vino Tusu el primer día del primer mes lunar para protegerse de la peste. Durante el Festival del Bote del Dragón, beba vino de rejalgar para ahuyentar sustancias venenosas como serpientes e insectos. Según las normas de los funcionarios honrados, el vino antes mencionado se elabora antes de la fiesta. El vino Qinggong Tusu se elabora moliendo ruibarbo, platicodon, atractylodes, canela, acónito y zarzaparrilla hasta obtener un polvo fino, envolviéndolo en una tela, cosiéndolo bien y colgándolo en un pozo al mediodía del día 30 del duodécimo mes lunar. a tres pies de distancia del agua, el primer día del primer mes lunar. Sácalo día y noche. Los productos mencionados anteriormente se hierven junto con vino de papaya y fideos con agua y azúcar según la dosis, y después de cuatro o cinco hervores, se elabora vino Tusu. El vino de rejalgar se elabora mezclando rejalgar con vino de Yuquan o vino de Taipingchun.

El licor de crisantemo y el licor de loto eran dos licores famosos en el palacio a finales de la dinastía Qing. Su valor se duplicó debido al favor de la emperatriz viuda Cixi. El licor de loto se elabora con flores de loto producidas en el lago Kunming, y el licor de crisantemo se elabora con materiales medicinales tónicos empapados en vino.

1. Famoso vino de arroz

El vino amarillo es un tesoro de la nación china, con una larga historia y una amplia variedad de variedades. A lo largo de la historia, han existido innumerables marcas famosas de vino de arroz. Debido al desarrollo del licor destilado, el origen del vino de arroz se ha reducido gradualmente al área de Jiangnan y la producción es mucho menor que la del licor. Sin embargo, lejos de abandonarse, la esencia de la tecnología vitivinícola ha experimentado grandes avances en el nuevo período histórico. El encanto del vino de arroz sigue siendo el mismo, los famosos productos del vino de arroz siguen siendo bien conocidos en todos los hogares y las bellezas del vino de arroz siguen brillando como brillantes perlas orientales.

1 vino de arroz de Shaoxing

Se puede decir que el vino de arroz de Shaoxing es el pináculo del vino de arroz de mi país. El vino de Shaoxing tiene una larga reputación en la historia y ha quedado registrado en documentos de dinastías pasadas. Desde la dinastía Song, el desarrollo del vino de arroz de Jiangnan ha entrado en su apogeo, especialmente desde que el régimen de la dinastía Song del Sur estableció su capital en Hangzhou, cerca de Hangzhou, por lo que el vino de Shaoxing se ha desarrollado rápidamente entre los famosos vinos de Shaojiu en ese momento. "Penglai Chun" fue el más preciado. Muchos de los poemas escritos por Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, expresan sus elogios por el vino de arroz en su ciudad natal. La dinastía Qing fue el apogeo del vino Shaoxing. La escala de elaboración de cerveza ocupa el primer lugar en el país. El vino de Shaoxing se vende en todo el país e incluso se exporta al extranjero. Shaojiu casi se ha convertido en sinónimo de vino de arroz. Actualmente, el vino de arroz de Shaoxing representa la mayor proporción del vino exportado. Los productos se exportan a países de todo el mundo. Shaoxing Winemaking Corporation produce muchas variedades. Los métodos de clasificación del vino de arroz amarillo en los estándares nacionales modernos se basan básicamente en las variedades y los indicadores de calidad del vino Shaoxing. Entre ellos, el vino Shaoxing Jiafan ha estado en la lista de todos los vinos famosos. El vino con arroz añadido, como su nombre indica, aumenta la cantidad de arroz utilizado en el proceso de elaboración del vino. En términos relativos, utiliza menos agua. El vino de arroz es un vino semiseco. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15 y el contenido de azúcar es de 0,5 a 3. El vino tiene mucho cuerpo. El aire es fragante. Además, hay vino Yuanhong, vino Shanshu, vino Xiangxue y otros vinos, todos ellos de alta calidad y exportados a más de 30 países y regiones del extranjero.

2 Vino Fujian Longyan Sinking Tank

El vino Longyan Sinking Tank tiene una larga historia. Hay muchos registros en algunos cuadernos de literatura de la dinastía Qing. Ahora lo produce Longyan Winery en la provincia de Fujian. Este es un vino extra dulce. El contenido de alcohol es de 14 a 16 y el azúcar total puede llegar a 22,5 a 25.

El vino nacional generalmente se almacena durante dos años y el vino de exportación debe almacenarse durante tres años. Este vino ganó el título de Vino Famoso Nacional en tres ocasiones en 1963, 1979 y 1983. El método de elaboración del licor Longyan Chentan integra varias técnicas tradicionales y exquisitas de elaboración del vino de arroz chino. Por ejemplo, hay hasta 4 tipos de koji utilizados en el vino Longyan, incluido el koji medicinal ancestral local, que contiene más de 30 medicinas tradicionales chinas, y el Sanqu, que es el Sanqu más tradicional de mi país y se utiliza para la sacarificación. También está el Baiqu, una canción de arroz exclusiva del sur. El arroz de levadura roja es un ingrediente imprescindible en la elaboración del vino Longyan. Al preparar la cerveza, primero agregue koji medicinal, Sanqu y Baiqu para hacer vino dulce, y luego agregue la famosa levadura roja Gutian y el vino blanco de arroz especial, respectivamente. Envejecido durante mucho tiempo. El vino Longyan tiene tres características: dulce sin añadir azúcar, rojo brillante sin colorantes y fragante sin añadir fragancia. El vino tiene un brillo ámbar, es dulce y meloso y tiene un estilo único.

2 Licores

Los licores famosos en licores se evalúan según su aroma. Ahora se divide en tipo con sabor a salsa, tipo con sabor a arroz, tipo con sabor ligero, tipo con sabor fuerte y otros tipos con sabor (con sabor a dong, con sabor a fénix, con sabor a sésamo, etc.).

1 Famosos Baijiu de Guizhou: Moutai, Dongjiu

Los famosos licores con sabor a Maotai incluyen Kweichow Moutai, Sichuan Langjiu y otros licores. Aunque Kweichow Moutai y Sichuan Langjiu se producen en dos provincias diferentes, la ubicación geográfica de Renhuai, Guizhou, donde se produce Moutai, y Gulin, Sichuan, donde se produce Langjiu, son muy cercanas. Ambos lugares están situados a lo largo del río Chishui, el primero en el norte de Guizhou y el segundo en el sur de Sichuan. El río Chishui pasa por Renhuai, Guizhou, Xishui, luego fluye a través de Gulin y otros condados de Sichuan y se une al río Yangtze en el condado de Hejiang, Sichuan. Entre los famosos licores con sabor a Maotai, el Kweichow Moutai es el más famoso y conocido como el licor nacional.

En la dinastía Qing, debido al influjo de sal de Sichuan en Guizhou, el río Chishui era un canal de agua para la sal de Sichuan desde el río Yangtze a través de Luzhou, Hejiang y otros lugares. Zheng Zhen, un poeta de la dinastía Qing, escribió una vez: "El país de Guizhou está coronado de vino y el río Chibi está cubierto de sal". Es el transporte frecuente de sal lo que promueve la prosperidad económica a ambos lados del río Chishui y también genera el desarrollo y la prosperidad de la industria cervecera local. La reputación de Kweichow Moutai comenzó a extenderse.

Moutai tiene el estilo especial de "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, cuerpo suave y retrogusto prolongado. El licor es claro, suave y fragante, fragante pero no brillante, bajo pero no ligero". el olor es refrescante, la boca está llena de gas y la fragancia persistente persiste después de beber. La característica más importante de Moutai es que "la fragancia se mantiene bien en una copa vacía", es decir, después de que el vino está vacío, la fragancia aún permanece en la copa y dura mucho tiempo. Moutai ha ganado el título de vino famoso en todas las selecciones de vinos famosos nacionales anteriores. Moutai también es testigo de muchas actividades importantes de asuntos exteriores, por lo que se le conoce como el "vino nacional" y el "vino diplomático". El ex presidente estadounidense Richard Nixon dijo que el licor Maotai puede curar todas las enfermedades, y el ex Primer Ministro japonés también llamó al licor Maotai un buen vino. El sabor único del licor Moutai, además de la tecnología de elaboración única, también está estrechamente relacionado en gran medida con el entorno geográfico único del lugar de producción. La destilería Maotai está ubicada a orillas del río Chishui. El sistema de agua está estrictamente protegido por las políticas nacionales pertinentes y no se permite la construcción de fábricas con fuentes de contaminación a su alrededor. Lo que es aún más singular es que el clima húmedo y bochornoso de Sichuan y Guizhou ha formado una flora microbiana única. La reproducción de estos microorganismos en la levadura y las materias primas, y su complejo mecanismo de metabolismo biológico, hacen que los componentes del sabor de Moutai sean más complejos y coordinados. Esto no se puede simular en ningún otro lugar. Si construyes una fábrica en las afueras de Kweichow Moutai, incluso si sigues estrictamente la tecnología de producción de Moutai, no podrás elaborar Moutai real.

El licor Dong se produce en la fábrica de licores Dong en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. De 1929 a 1930, el licor Dong Gongsi Ciao fue elaborado en el taller cervecero de Cheng y recibió el nombre de "Licor Dong" en 1942. La bodega Zunyi Dong se estableció en 1957. En 1963, fue la primera en ser calificada como vino de fama nacional. Después de 1979, fue calificada como vino de fama nacional. El aroma del vino Dong es diferente del tipo de aroma fuerte y. El tipo de aroma de salsa, pero pertenece a otros tipos de aroma. El método de producción de este vino es único e integra las técnicas de producción del vino Daqu y el vino Xiaoqu.

2 Fenjiu

Fenjiu se produce en Fenjiu (Group) Company, Xinghua Village, Fenyang County, Dongyue, Luliang Mountain y al oeste de la cuenca Jinzhong en la provincia de Shanxi. Como licor famoso en la categoría de licores de mi país, se puede decir que Shanxi Fenjiu es el licor famoso más antiguo en la historia de nuestro país. Entre las docenas de vinos famosos y de fama nacional que figuran en el "Jinghua Yuan" escrito en la dinastía Qing, Fenjiu ocupó el primer lugar. Shanxi Fenjiu ha sido elogiado muchas veces en las notas y la literatura de celebridades de la dinastía Qing. Fenjiu es un licor de sabor ligero.

3 licores famosos de Sichuan: Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Quanxing Daqu, Langjiu y Tuopai Qujiu

Entre los famosos licores de varias provincias de mi país, Sichuan es el más famoso el licor representa el mayor número. Originalmente existían cinco vinos de fama nacional, conocidos como las "Cinco Flores Doradas", y luego se aumentaron a seis. En la quinta competencia nacional de licores famosos, los licores Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Quanxing Daqu, Langjiu y Sichuan Tuopai Qu ganaron el título de licores famosos nacionales. A excepción del Langjiu, que es un licor con sabor a Maotai, el resto son todos licores de sabor fuerte.

El Wuliangye, anteriormente conocido como "vino de cereales diversos", se produce en la bodega Wuliangye en Yibin, provincia de Sichuan. El vino se elabora a partir de cinco cereales: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz. Dijo que fue fundada en la dinastía Ming. Ahora la fábrica todavía tiene una antigua bodega heredada de la dinastía Ming. El Museo de la ciudad de Yibin también conserva una receta técnica secreta del "vino de grano". Fue nombrado "Wuliangye" en 1929. El licor Wuliangye tiene "aroma prolongado, sabor suave, entrada dulce, garganta refrescante, sabor armonioso y perfecto. Se considera el más completo entre los licores Daqu". veces clasificado como un vino famoso a nivel nacional.

El licor Luzhou Laojiao Tequ, como representante típico del licor Daqu con sabor a Luzhou, tiene un estilo único de "aroma suave, sabor claro y dulce, especialmente fragante después de beber, y largo retrogusto". Es mundialmente famoso. Ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá en 1915 y fue galardonado con el título de "Vino Nacional Famoso" en todas las evaluaciones de vinos nacionales.

Se produce Jiannanchun en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. A finales de la dinastía Tang, Li Zhao incluyó a Jiannan Shaochun entre los trece vinos famosos del mundo en ese momento, en referencia al nombre de la provincia al sur del paso de Jianmen. "Jiannan Road" en la dinastía Tang era un condado bajo Jiannan Road en ese momento. La bodega actual se construyó en abril de 1951 después del nacimiento de Jiannanchun Wine. En 1979, fue calificado como un vino de fama nacional. la primera vez en la tercera conferencia nacional de evaluación de vinos

4 Gujing Gongjiu

Este vino se produce en la bodega Gujing, condado de Bo, provincia de Anhui, a finales de la dinastía Han del Este. El rey Cao Cao de Wei presentó al emperador Xian de la dinastía Han el "Método de elaboración de nueve vinos de primavera" heredado de la familia del difunto magistrado del condado. Según los registros históricos locales, el agua utilizada para elaborar cerveza en este lugar procedía de un sorbo sobrante del. Durante las dinastías del Norte y del Sur, durante el período Wanli de la dinastía Ming, el vino local se donaba al emperador, por lo que obtuvo la reputación de "vino tributo a Gujing". Tiene las características de "dulce, suave y duradero". regusto".

5 licores famosos de Jiangsu: Yanghe Daqu y Shuanggou Daqu

Yanghe Daqu se produce en la ciudad de Yanghe, condado de Siyang, provincia de Jiangsu. Bodega Yanghe. La ciudad de Yanghe está ubicada entre Baiyang. River y el río Amarillo, y está muy cerca del Gran Canal Norte-Sur. En la antigüedad, era un lugar importante para la producción de vino y el koji se produce en la ciudad de Shuanggou, condado de Sihong, provincia de Jiangsu. En la reunión nacional de evaluación de vinos, el vino fue calificado como "de color claro". El estilo típico de sabor fuerte de "aroma transparente, rico, sabor armonioso y cola larga" ha sido calificado como vino de fama nacional dos veces seguidas. /p>

6 Vino Xifeng

El vino Xifeng se produce en Fengxiang, provincia de Shaanxi, bodega Xifeng, ciudad de Liulin, condado. El vino Xifeng tiene otros tipos de sabor (tipo Feng) y ha sido calificado como vino. vino famoso nacional cuatro veces.

Hengshui, el origen de Laobaigan.

Zhejiang, el origen de Nuerhong p>

El vino amarillo se produce en Shaoxing

<. p>El vino de arroz se produce en las provincias y ciudades del sur de Guangdong y Hubei

El vino Dong se produce en Zunyi

El Gujing se produce en Haozhou

Aldea Xinghua Se produce en la provincia de Shanxi. En la antigüedad, "el té es la medicina para todas las enfermedades" y "el vino es la mejor medicina". Usar té y vino para prevenir y tratar enfermedades y prolongar la vida es un método eficaz que el pueblo chino ha demostrado. a través de miles de años de práctica.

Té antiguo y famoso

Origen Nombre Alias ​​Período popular Características Observaciones

Zhejiang Guzhu Zisun Huzhou Zisun Jicheng Té Liuxiashan Vino de hadas Dinastía Tang (Té de pastel, Longtuan té) Dinastía Ming (té suelto en forma de barra)

Té Longjing, té Xianglin, té Baoyun, té Baiyun (predecesor) Dinastía Song, fragancia de flores lechosas, aire tranquilo "Té Longjing, agua corriente de tigre"

Té Jingshan Dinastía Tang delicioso y fragante Banquete del té Jingshan Ceremonia del té japonés

Jiangsu Biluochun asusta a la gente con una fragancia fragante de finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, forma hermosa, color brillante, fragancia fuerte. área de cultivo intercalado de té suave y frutas

El té Huqiu y el té Baiyun en la dinastía Tang tienen hojas ligeramente negras, blancas como el jade y fragantes como los guisantes

Té Anhui Huangshan Maofeng Yunwu (predecesor) Dinastía Song (principio) Dinastía Ming con forma de lengua de pájaro, color marfil, Las hojas son doradas

El té Usnea de Xin'an (Huizhou y Langyuan) se usaba en la dinastía Ming para tratar la presión arterial alta. , llagas persistentes, digestión y laxantes

Té Jiangxi Lushan Yunwu (entrega de té Shuangjing) Zizhan) Dinastía Han (principio) Dinastía Ming (nombrada) El color es tan blanco como la luz de la luna y el sabor es como las flores de frijol

Té Shuangjing Los cogollos del té de la dinastía Song son gordos y fuertes, con forma de patas de pollo, tiernos y de muchos milímetros, y se convierten en "Shuangjing Green"

Hunan Junshan Yinzhen (té amarillo) Té de grulla blanca ( predecesor), Bai Maojian, Laojun Mei Tea (Sueño de mansiones rojas) Dinastía Tang (principio) La punta del cogollo es regordeta y llena de pelos suaves, el color seco es dorado, el aroma es alto, el sabor es dulce y refrescante

Nombres de las variedades de té Fujian Wuyi: té Oolong, Tieguanyin, dinastía Dahongpao Tang (principio) Song, té Yuan, Minghuo, Gan, Qing, té Xiang Zhengyan gt; Té Sichuan Mengding El té Thunder de la dinastía Tang es espeso y redondo, de color púrpura, de sabor ligeramente amargo y puede curar enfermedades crónicas.

Té Pu'er de Yunnan (té negro) Té Pu de la dinastía Tang (principio) suave, dulce y amargo, el aroma añejo ayuda a la digestión, la flema, limpia el estómago y promueve la producción de líquidos

Los diez mejores vinos tributo al palacio en la antigua China

1. vino

Durante el período Jian'an de la dinastía Han del Este, Cao Cao usó el vino de su ciudad natal para preparar el licor Jiu Ying Chun (es decir, el licor tributo Gujing) y el método de elaboración se dedicó a Liu Xie, el emperador. Xian de la dinastía Han Desde entonces, el licor Jiu Ying Chun se ha convertido en un homenaje a todas las dinastías.

2. Vino tributo a He Nian

Beijing He Nian Tang fue fundado en el tercer año de Yongle en la dinastía Ming, en las dinastías Ming y Qing, preparaba especialmente vino imperial para la salud. , té saludable, etc. para el palacio imperial. ¡Se ha hecho famoso en el país y en el extranjero y es conocida como "la primera marca de atención médica consagrada en Beijing"! La serie de vinos para preservar la salud "1405. Crane Year Tribute" que ahora se suministra exclusivamente a las agencias del gobierno central se refina utilizando la tecnología de elaboración del vino real para preservar la salud de Heniantang transmitido durante 600 años. Tienen colores magníficos, sabor suave y un contenido alcohólico suave. Propiedades, nutrición rica y salud nutritiva. El cuidado de la salud de las personas es un buen producto para que las personas de mediana edad y personas mayores mantengan su salud.

Vino Zaoji

La ciudad de Zaoji es una famosa ciudad vinícola tradicional de mi país y el lugar de nacimiento de Laozi, el creador del taoísmo. Su historia cervecera es larga y se remonta al período de primavera y otoño. Floreció en las dinastías Sui y Tang. El vino producido fue designado como "vino tributo de palacio" por Zhao Hengqin, el emperador Zhenzong de la dinastía Song. la belleza del "vino famoso dado por el cielo y la famosa primavera de la tierra" y "el buen vino de Zaoji, bien merecido", se difunde la frase. 518 a. C., un famoso pensador y educador de la historia de China. Confucio, el fundador del confucianismo, rindió homenaje a Laozi, el fundador del taoísmo. Laozi le regaló un excelente vino elaborado por Zaoji. Después de que Confucio lo bebió, dejó el eterno dicho: "Sólo el vino es inconmensurable, pero el caos". Zhao Heng, emperador Zhenzong de la dinastía Song, rindió homenaje a Laozi en Luyi durante siete años en Zhongxiangfu. Se quedó en el Palacio Mingdao frente a la plataforma de Laojun y bebió vino de azufaifo antes de ponerse muy pensativo. "La emperatriz viuda Xiantian" en su corral vitalicio y lo erigió frente al Palacio Taiqing. También ordenó al gobierno local que pagara un tributo de 20.000 kilogramos de vino de azufaifo cada año para el palacio.

4. Lingjiu

También conocido como vino Lingyoulu. En la dinastía Wei del Norte, se convirtió en el vino tributo del palacio y también lo utilizaban los emperadores de todas las dinastías como el mejor vino de sacrificio cuando ofrecían sacrificios a sus antepasados. El vino del lago era originalmente un "vino casero" elaborado por agricultores cerca del lago Linhu, y luego ingresó gradualmente al mercado en el año 24 de la República de China, la edición de Shanghai de la "Revista de la Industria de China" registró: Al final. Durante la dinastía Qing y el comienzo de la República de China, había 179 talleres de elaboración de vino en la ciudad de Hengyang, con una producción anual de vino de hasta 100.000 yuanes. Los hoteles de Hengyang en la ciudad antigua están repartidos por las calles y callejones y son elogiados como "cien tiendas de vinos en Qingcao Qiaotou". Hoy en día, todos los hogares de los cuatro municipios de Hengyang pueden elaborar vino. Durante festivales, bodas y bodas, el vino del lago se utiliza para entretener a los invitados.

El vino de lago tiene una amplia gama de usos. Además de usarse como vino para bebidas, también se usa como condimento para cocinar para eliminar la descomposición, eliminar el olor a pescado y agregar color y fragancia. A los granos de destilería se les agrega almidón para hacer huevos, y los dulces granos de destilería se hierven en Tang Yuan. Es delicioso.

5. Licor Hongmao

El licor Hongmao fue fundado en el año 32 del reinado Kangxi de la dinastía Qing y tiene una historia de producción de más de 300 años. Se produce en la ciudad antigua de Hongmao, condado de Liangcheng, Mongolia Interior.

6. Vino de Cordero

El vino de cordero tiene una fórmula única e ingredientes exquisitos. Está elaborado con mijo de alta calidad, cordero tierno, frutas frescas y preciosos materiales medicinales chinos. Es de color ámbar, con una graduación alcohólica de 17 grados, combina aroma de éster, aroma de leche, aroma de frutas y aroma medicinal. Es moderadamente agridulce, con un estilo único. Puede nutrir el yin y los pulmones y aumentar la vitalidad. , fortalece la cintura y los riñones, el aperitivo y el bazo, nutre el hígado y mejora la vista y el efecto de la belleza del cabello negro.

7. Xinghuacun Fenjiu

Según el "Libro del Qi del Norte", el Xinghuacun Fenjiu se convirtió en un vino tributo a palacio durante las Dinastías del Norte y del Sur hace 1.500 años. Du Mu, un gran poeta de la dinastía Tang, hizo su eterna obra maestra "Pregunte dónde está el restaurante, el pastor señaló la aldea de Xinghua", que hizo que la aldea de Xinghua y Fenjiu fueran famosos en todo el mundo, y fuera conocido por todas las mujeres y niños. "Suplemento a la historia de la dinastía Tang", "Beishan Wine Classic" de Zhu Yizhong de la dinastía Song del Norte, "Libro del vino" de Dou Ge, "Libro del vino" de Zhang Nengchen, "Breve historia del vino" de Song Boren de la dinastía Yuan, "Productos de vino" de Wang Shizhen de la dinastía Ming, "Libro del vino" de Yuan Mei de la dinastía Qing Hay registros en la lista de alimentos de Suiyuan de que el vino de la aldea de Xinghua ha sido un vino famoso en dinastías pasadas. . A principios del siglo pasado, en 1915, el licor Fenjiu ganó la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá y se convirtió en un destacado representante de la industria nacional de mi país.

8. Vino Wujiapi

El vino Wujiapi puede considerarse el vino tributo más antiguo. El vino Wujiapi se prepara a partir de una variedad de materiales medicinales chinos y existen hermosas leyendas sobre su preparación.

Cuenta la leyenda que las cinco princesas y doncellas del Rey Dragón del Mar de China Oriental descendieron al mundo humano y se enamoraron de los mortales. Debido a la dificultad de vivir, los cinco documentos oficiales proponían elaborar un vino que pudiera mantenerse en forma y curar enfermedades, lo que hizo que Zhong He se sintiera avergonzado. Wu Gongwen le pidió a Zhi Zhonghe que preparara cerveza según su método y agregara medicina china en cierta proporción. Al dar medicina tradicional china, la quinta princesa cantó una canción: "Simplemente use Angelica sinensis para reponer el corazón y la sangre, elimine la estasis sanguínea y la humedad con amarillo concubina. El nardo picante puede despertar el bazo y eliminar el mal, disipar el estancamiento y calmar el La menta tiene un efecto refrescante y la papaya es calmante". Las colaterales refrescan. El espino se usa para suprimir la humedad y el frío, y la corteza de Acanthopanax tiene una fragancia única. Nutre el hígado, los riñones, los músculos y los huesos, y Se mezcla con regaliz y ramitas de casia para agregar las doce ramas terrenales. "Resulta que esta canción contiene doce tipos de medicina china, que es la fórmula del vino Wujiapi". Para evitar sospechas, la quinta princesa llamó al vino "Vino Zhizhonghe Wujia Pi". Según la "Materia Médica de Shen Nong" escrita en las dinastías Qin y Han, "el padre y la madre de Lu Ding tomaron vino Wujiapi solos para evitar la muerte".

9. Vino de crisantemo

Según las "Misceláneas Xijing" escritas por Ge Hong de la dinastía Jin del Este, durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Han, en el palacio, " El 9 de septiembre, la gente vestía cornejo, comía cebo de loto y bebía crisantemos. "Vino. Las nubes hacen que la gente viva más". Según "Xu Qi Xie Ji" escrito por Liang Guanjun de las Dinastías del Sur, "El 9 de septiembre..., beba vino de crisantemo y se eliminará el desastre". Este es el comienzo de la antigua costumbre de beber vino de crisantemo durante el Doble Noveno Festival.

10. Soju "Tongshengjin"

El 9 de junio de 1996 se realizó un impresionante descubrimiento arqueológico en Jinzhou, Liaoning. Cuando la gente trasladó la antigua cervecería en Lingchuan, Jinzhou, descubrieron accidentalmente cuatro mares de vino de madera (recipientes de vino antiguo) a 80 centímetros bajo tierra, el licor de agradable olor estaba bien conservado. Estos mares de vino están hechos de abedul rojo y miden 2,62 metros de largo, 1,31 metros de ancho y 1,64 metros de profundidad. Las cajas están decoradas con aproximadamente 1.500 capas de papel de arroz bañadas en sangre de ciervo. Estos papeles de arroz utilizan caracteres chinos y las palabras "Da Qing Dao Guang Yi Ji Nian Tong Sheng Jin" y "Dinastía Qing" están escritas en escritura al agua. A través de estos registros y otras reliquias, reliquias culturales y expertos en arqueología confirmaron que esto fue sellado por la Casa Tongsheng Jinjiu en el año 25 de Daoguang en la dinastía Qing. Estos vinos no solo tienen una larga vida, sino que también son muy deliciosos.

El shochu es del tipo sabor antiguo, de color ligeramente amarillo, con una graduación alcohólica de 53. Sus indicadores físicos, químicos e higiénicos cumplen con las normas nacionales de higiene alimentaria. Por ser vino tributo, se sella con sangre de venado sumergida en papel de arroz. Más de 150 años de remojo han permitido que la sangre de venado se filtre en el vino, lo cual es muy efectivo.