Una lista completa de formas de preparar platos fríos Una lista completa de formas sencillas de preparar platos fríos con ilustraciones
1 Espinacas frías
900 gramos de espinacas, 1 puñado pequeño de fideos, medio pimiento rojo, 12 almendras, un poco de salsa de ostras, un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada. de aceite de ensalada, 4 gramos de sal.
Corta las raíces de las espinacas, límpialas y córtalas en trozos; remoja los fideos en agua fría hasta que estén tiernos, hierve una olla grande con agua; las espinacas, añadir aceite y sal, y volver a hervir el agua para retirarla. Ponerla en el agua fría preparada.
El agua utilizada para blanquear las espinacas se seguirá utilizando para blanquear los fideos. Retire los fideos cocidos y las espinacas, escurra el agua, póngala en un tazón grande y vierta. Agregue el aceite de sésamo y la salsa de ostras, mezcle bien con los palillos y decore con granos de pimienta roja y almendras picadas.
2. Hongos Enoki fríos
Ingredientes: cantidad adecuada de hongos enoki, cantidad adecuada de pimiento morrón, cantidad adecuada de pimiento rojo, un poco de cebolla verde, una cantidad adecuada de ajo, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de vinagre, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, un poco de azúcar blanca.
Se pone a hervir el agua, primero se ponen las setas enoki, los pimientos verdes y rojos rallados y se blanquean. durante 30 segundos y luego sácalos.
Pon el ingrediente retirado 1 en agua con hielo y déjalo en remojo durante medio minuto 3, 1,5 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar y carne picada. ajo y mezcle bien para formar un ingrediente húmedo. Saque el ingrediente 2, exprima suavemente el agua y mezcle bien antes de servir.
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150 gramos de hongo negro, media cebolla, medio pimiento morrón, medio pimiento rojo, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, 2 chiles secos, 1 gramo de sal, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharada de verdura aceite.
Lavar las cebollas y los pimientos verdes y rojos y cortarlos en tiras; blanquear el hongo en agua hirviendo.
Corta los chiles secos en trozos pequeños, ponlos en una cuchara junto con los granos de pimienta de Sichuan, agrega aceite y enciende el fuego hasta que la pimienta huela fragante.
Mezcla el hongo , la cebolla, los pimientos verdes y rojos y la salsa de manera uniforme, vierta el aceite aromático y revuelva uniformemente.