¿Está bien tomar medicina china y huevos?
1. ¿Se pueden comer huevos si se toma la medicina tradicional china?
Los huevos son ricos en proteínas. Desde un punto de vista nutricional, puedes comer huevos mientras tomas la medicina tradicional china, pero debes prestar atención a comer huevos después de tomar la medicina tradicional china durante un período de tiempo, porque comerlos inmediatamente afectará las propiedades de la medicina tradicional china.
2. Presta atención a tomar medicina china antes de comer huevos.
Los huevos que se comen después de tomar la medicina tradicional china son huevos cocidos, no huevos crudos. Los huevos deben cocinarse antes de comerlos. El valor nutricional de los huevos crudos es el mismo que el de los huevos cocidos, pero comer huevos crudos puede provocar fácilmente una infección bacteriana y es muy antihigiénico. Se recomienda no comerlo.
3. ¿Cómo comer huevos después de tomar la medicina tradicional china?
La medicina china daña el estómago, por lo que es mejor beberla media hora después de la comida. Después de beber la medicina tradicional china, puedes comer una pequeña cantidad de alimentos con almidón y luego huevos, lo que ayudará a la absorción.
4. ¿En qué circunstancias no se pueden comer huevos?
Si se tiene alguna mala afección gastrointestinal o colecistitis, se recomienda no comer huevos mientras se toma la medicina china. Además, los pacientes con alergias cutáneas no deben comer más huevos, lo que no favorece la digestión gastrointestinal y aumentará la carga sobre el hígado y los riñones.
5. ¿Cuáles son los malentendidos sobre los huevos?
1. Los huevos con cáscara oscura son ricos en nutrientes.
El color de la cáscara del huevo poco tiene que ver con el valor nutricional. El análisis muestra que el valor nutricional de los huevos depende del valor nutricional de los huevos, y el valor nutricional de los huevos depende principalmente de la estructura nutricional del alimento y las condiciones de alimentación de las gallinas, y tiene poco que ver con el color de las cáscaras de los huevos. . Perceptiblemente, cuanto más espesa sea la clara de huevo, mayor será el contenido de proteínas y mejor será la calidad de las proteínas. En general, los huevos con yemas más oscuras son un poco más nutritivos.
2. No prestes atención a cómo comer huevos.
Hay muchas formas de comer huevos, incluyendo hervirlos, cocerlos al vapor, freírlos y freírlos. En términos de absorción y digestibilidad de los nutrientes del huevo, los huevos cocidos y al vapor son 100, los huevos fritos tiernos son 98, los huevos revueltos son 97, los huevos escalfados son 92,5, los huevos fritos viejos son 81,1 y los huevos crudos son 30- 50 . Desde esta perspectiva, los huevos duros y los huevos al vapor deberían ser las mejores formas de comerlos.
3. Comer huevos con leche de soja.
La leche de soja es dulce y contiene diversos nutrientes como proteínas vegetales, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Beberlo solo tiene un efecto muy tónico. La leche de soja contiene inhibidores de tripsina, que pueden inhibir la actividad de las proteasas humanas y afectar la digestión y absorción de proteínas del cuerpo. La clara de huevo contiene mucina, que puede combinarse con la tripsina de la leche de soja para impedir la descomposición de las proteínas, reduciendo así la tasa de absorción de proteínas del cuerpo.
4. Cocinar los huevos durante demasiado tiempo
Si los huevos se cocinan durante demasiado tiempo, los iones ferrosos de la yema se combinan con los iones de azufre de la proteína para formar sulfuro ferroso insoluble. difícil de absorber. Cuando los huevos fritos envejecen demasiado, las proteínas de alto peso molecular contenidas en las claras se convierten en aminoácidos de bajo peso molecular, que a menudo pueden formar sustancias químicas nocivas para la salud humana a altas temperaturas. Es mejor hervir los huevos en agua fría y hervir durante 3 minutos. Los huevos en este momento tienen forma de corazón y los nutrientes son más beneficiosos para la absorción del cuerpo. Los huevos cocinados en diferentes momentos tienen diferentes tiempos de digestión en el cuerpo humano. Los "huevos de 3 minutos" son huevos ligeramente cocidos que son más fáciles de digerir y tardan aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Los huevos de "5 minutos" son huevos medio cocidos, que tardan aproximadamente 2 horas en digerirse en el cuerpo humano; los huevos demasiado cocidos tardan 3 horas en digerirse en el cuerpo humano.