¿Se pueden comer juntos los brotes de bambú de invierno y las patatas? ¿Qué pasará si comes juntos brotes de bambú de invierno y patatas?
¿Se pueden comer juntos los brotes de bambú de invierno y las patatas? Sí, no hay conflicto entre los dos y el valor nutricional se puede combinar perfectamente. ¡Siéntete libre de comer!
Patatas hervidas con brotes de bambú de invierno e ingredientes
Ingredientes: 100 gramos de col china, 500 gramos de brotes de bambú y 400 gramos de patatas.
Accesorios: cantidad adecuada de manteca de cerdo, 5g de sal, cantidad adecuada de extracto de setas.
Pasos:
1. Preparar los ingredientes, lavarlos y reservar.
2. Poner agua hirviendo en la olla y poner brotes de bambú en el agua.
3. Después de escaldar, retirar, escurrir y cortar en trozos grandes de cocción.
4. Pon un tercio del agua caliente en la olla a presión.
5. Cuando la manteca de la olla esté caliente, sofreír los brotes de bambú.
6. Añade las patatas y revuelve uniformemente.
7. Añade una cucharada de sal y sofríe durante un minuto.
8. Vierte las patatas y los brotes de bambú en la olla a presión, tapa la olla y cocina durante 5 minutos.
9. Cocer, desinflar, abrir la tapa y meter la col.
10. Hervir a fuego alto un rato y rectificar de sal. Normalmente hay que añadir un poco de sal.
11. Una vez hervida la col, añade una cantidad adecuada de esencia de champiñones y sácala de la olla.
Análisis del valor nutricional Las patatas tienen un alto valor nutricional y son ricas en vitamina A, vitamina C y minerales. El contenido de almidón de alta calidad es de aproximadamente el 16,5% y también contiene una gran cantidad de lignina.
La portavoz de la Asociación Dietética Americana, Lorna Thornton, señaló que las patatas son un alimento típico bajo en energía y se las conoce como el "segundo pan".
Las patatas son ricas en vitaminas, equivalentes incluso a las verduras. Especialmente el contenido de vitamina C y vitamina B es alto. El primero es un antioxidante que protege al organismo de la amenaza de los radicales libres y el segundo es beneficioso para la salud cardiovascular.
Tan, director del Departamento de Nutrición del Primer Hospital Central de Tianjin, señaló que cada 100 gramos de patatas contienen más de 300 mg de potasio, lo que tiene el efecto de prevenir y tratar la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas. , dando a las patatas la reputación de "manzanas subterráneas".
Además, los estudios han demostrado que comer una patata de tamaño mediano (unos 130 gramos) al día puede reducir la incidencia de ictus en un 40%.
Cebollas 1. Las cebollas tienen cierto efecto refrescante, que puede ayudar a las células a utilizar mejor la glucosa, reducir el azúcar en sangre y proporcionar energía térmica a las células cerebrales. Es una buena verdura dietética para pacientes con diabetes y depresión.
2. El oligoelemento selenio contenido en las cebollas es un potente antioxidante que puede eliminar los radicales libres del cuerpo, mejorar la vitalidad celular y el metabolismo y tiene efectos anticancerígenos y antienvejecimiento.
3. Las cebollas son ricas en nutrientes y tienen un sabor picante. Puede estimular la secreción del estómago, los intestinos y las glándulas digestivas, estimular el apetito y promover la digestión. Las cebollas no tienen grasa y su aceite esencial contiene una mezcla de compuestos que contienen azufre que pueden reducir el colesterol.
4. Las cebollas son el único alimento que se sabe que contiene prostaglandina A. La prostaglandina A puede dilatar los vasos sanguíneos y reducir la viscosidad de la sangre, lo que reduce la presión arterial, reduce los vasos sanguíneos periféricos y aumenta el flujo sanguíneo coronario. trombosis. Puede contrarrestar los efectos de las catecolaminas y otras sustancias que aumentan la presión arterial en el cuerpo humano, favorecer la excreción de sales de sodio y, por tanto, reducir la presión arterial.
5. La cebolla contiene una sustancia llamada flogisto "quercetina" 9, que es una de las sustancias anticancerígenas naturales más eficaces que se conocen actualmente. Puede prevenir la variación de los mecanismos bioquímicos en el cuerpo y controlar el crecimiento de las células cancerosas, por lo que tiene efectos anticancerígenos y anticancerígenos.