¿Cuál es el mejor alimento para nutrir el hígado?
Primero: Calabaza
Tanto los pepinos viejos como los jóvenes tienen un muy buen efecto protector del hígado. Los pepinos frescos y tiernos, por ejemplo, no sólo son deliciosos, sino que también tienen un efecto muy bueno. Buen efecto protector del hígado. Los pepinos viejos tienen un sabor muy dulce. Además, los pepinos contienen una gran cantidad de caroteno, vitaminas y minerales, y su contenido de azúcar es relativamente bajo, lo que tiene un buen efecto en la protección del hígado.
Segundo: Pera Blanca Grande.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, esta fruta es ácida, por lo que también tiene el efecto de proteger el hígado. En la medicina moderna, las peras blancas contienen una gran cantidad de fibra, especialmente vitamina C, que puede ayudar eficazmente a desintoxicar el hígado.
Tercero: Vinagre
Añadir un poco de vinagre a la comida diaria puede proteger el hígado.
Cuarto: Crisantemo
Beber té de crisantemo es muy beneficioso para el cuerpo humano. Los crisantemos de diferentes colores tienen diferentes valores medicinales. El crisantemo blanco tiene el efecto de eliminar el fuego y limpiar el hígado, y es especialmente adecuado para pacientes con presión arterial alta. El crisantemo amarillo tiene el efecto de disipar el viento y el frío, por lo que beberlo cuando estás resfriado es muy eficaz. El crisantemo silvestre es más pequeño y su función es eliminar el calor y desintoxicar. Para algunos pacientes con hemorroides o prostatitis, el efecto es muy bueno. Qué comer es bueno para el hígado, el crisantemo blanco es una muy buena opción.
Quinto: Hojas de morera, menta y semillas de casia.
Estas tres medicinas tradicionales chinas tienen efectos depurativos del hígado. Si el paciente tiene un fuego hepático fuerte, se enojará fácilmente y sus ojos estarán doloridos y enrojecidos. Si es menta, lo mejor es elegir menta fresca para obtener mejores resultados.
Cinco alimentos que nutren y protegen el hígado
La grasa no es enemiga del hígado
Viendo el creciente número de pacientes con hígado graso que nos rodean, Mucha gente piensa que la grasa es el enemigo del hígado. De hecho, independientemente de si tienes hígado graso o no, la grasa es un nutriente indispensable para el hígado. Sin él, el hígado no puede funcionar correctamente. Liu Shijin dijo: "Algunos pacientes comienzan a comer sólo verduras y frutas después de que se les diagnostica hígado graso. Esto es un gran malentendido". Wang Xingguo, director ejecutivo de la Sociedad de Nutrición de Dalian y médico jefe del Departamento de Nutrición del Segundo Hospital Afiliado de la Universidad Médica de Dalian, dijo al reportero de "Life Times" que para nutrir y proteger el hígado, la proporción de grasas y proteínas debe ser un 20% cada uno, y el 60% restante deben ser carbohidratos, es decir, el alimento básico. El hígado necesita grasa, pero eso no significa que necesite demasiada grasa, por lo que se prefieren los alimentos bajos en grasa como la carne magra, la leche baja en grasa y los camarones.
Las proteínas pueden reparar el hígado.
Por ejemplo: los alimentos "ricos en proteínas y bajos en calorías" como la leche, el pescado, el pollo, los huevos, el tofu, las semillas de sésamo y los piñones son los favoritos del hígado.
La proteína rica en estos alimentos es como el “trabajador reparador” del hígado, que puede reparar las células del hígado y favorecer su regeneración. Liu Shijin dijo que la gente normal debería consumir más de 90 gramos de proteína de alta calidad todos los días. Para las personas con función hepática dañada o debilitada, comer más alimentos ricos en proteínas favorece más la recuperación del hígado y previene daños mayores. Los pacientes con hepatitis aguda no deben consumir menos de 80 gramos de proteína al día; los pacientes con cirrosis no deben consumir menos de 100 gramos.
Al hígado le encanta el azúcar.
La mayoría de la gente no sabe que el azúcar es una sustancia importante que protege el hígado. Cada gramo de glucosa puede proporcionar aproximadamente el 70% de la energía que necesita el cuerpo humano. Si una persona está en un estado de poca energía durante mucho tiempo, afectará la función hepática. El azúcar también puede sintetizar una sustancia llamada glucógeno, que se almacena en el hígado para evitar daños a las células del hígado por las toxinas que ingresan al cuerpo. A excepción de los diabéticos, la gente común y corriente puede calcular la cantidad de azúcar que debe consumir cada día en función de su peso. Con 1 gramo de azúcar por kilogramo de peso corporal, un adulto que pese 60 kilogramos no debería consumir más de 60 gramos de azúcar al día. Según esta norma, no sólo no se acortará la esperanza de vida, sino que también será beneficioso para la salud. En general, las principales fuentes de azúcar son el arroz, la pasta, el azúcar, la miel, los jugos, las frutas, etc. Una cucharada de mermelada contiene aproximadamente 15 g de azúcar, una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente 37 g de azúcar, 3 trozos pequeños de chocolate contienen aproximadamente 9 g de azúcar y un cono de helado contiene aproximadamente 10 g de azúcar.
La vitamina A puede combatir el cáncer de hígado.
El “almacén” donde el cuerpo humano almacena las vitaminas es el hígado. Si el hígado está dañado, también se reduce la capacidad de las vitaminas para almacenarse en el "almacén".
Las investigaciones demuestran que la vitamina A puede proteger el hígado y prevenir e inhibir la proliferación de células cancerosas en el hígado. Puede restaurar la función normal del tejido y ayudar a los pacientes de quimioterapia a reducir la tasa de recurrencia del cáncer. Wang Xingguo dijo que la ingesta diaria de vitamina A para los hombres es de 800 microgramos y para las mujeres es de 750 microgramos. Nunca exceda los 3000 microgramos para evitar daño hepático. Basta comer cada día una zanahoria, 65 gramos de hígado de pollo, 200 gramos de atún enlatado o un vaso de leche. Los tomates, las zanahorias, las espinacas, el hígado de animales, el aceite de hígado de bacalao y los productos lácteos también contienen grandes cantidades de vitamina A.
Las vitaminas B son la “gasolinera” del hígado.
Las vitaminas B son como el “depósito de aceite” del cuerpo. Pueden acelerar el metabolismo de sustancias y convertirlas en energía. No sólo pueden "reabastecer" el hígado, sino también reparar la función hepática y prevenir la aparición del hígado graso, previniendo así el hígado graso. Las personas a las que les gusta beber especialmente necesitan tomar más suplementos, porque las investigaciones muestran que las vitaminas B pueden mejorar la tolerancia del hígado al alcohol, protegiendo así el hígado. Debido a que las vitaminas B son solubles en agua y sólo permanecen en el cuerpo durante unas pocas horas, deben suplementarse todos los días. Wang Xingguo dijo que la ingesta diaria de pacientes con enfermedad hepática debe estar entre 10 mg y 30 mg, y la ingesta máxima no debe exceder los 30 mg. La carne de cerdo, la soja, el arroz, las setas y otros alimentos son ricos en vitamina B, pero si te resulta difícil absorberlas todas, puedes optar por algunos suplementos.
Al hígado le gustan los alimentos verdes.
Se ha descubierto que el verde, el blanco y el azul claro son útiles para aliviar el estrés psicológico y el miedo a las enfermedades en pacientes con enfermedades hepáticas. Los céspedes verdes al aire libre, los lagos tranquilos y los ambientes verdes elegantes pueden promover la recuperación de los pacientes con enfermedades hepáticas. Colocar una maceta con plantas verdes sobre el escritorio, elegir colores elegantes para las paredes a la hora de decorar e incluso usar ropa de color verde claro pueden ayudar a nutrir el hígado. La medicina tradicional china dice: "El azul entra por el meridiano del hígado". Los alimentos verdes son beneficiosos para la circulación y el metabolismo del qi del hígado y también pueden aliviar la fatiga y el estancamiento del hígado. Consuma más alimentos oscuros o verdes, que pueden nutrir y proteger el hígado, como brócoli, espinacas, manzanas verdes, etc.
Basándose en los nutrientes anteriores, los expertos combinados con muchos años de experiencia en el cuidado de la salud recomiendan 5 tipos de alimentos protectores del hígado para todos. El mijo y otros cereales son la primera opción para la protección del hígado. Son ricos en proteínas, vitamina E y vitamina B y pueden proteger el hígado y la mucosa gástrica. Las manzanas verdes tienen el efecto de nutrir el hígado y desintoxicar, y son ricas en vitaminas, por lo que puedes comer más. El contenido de calcio de las algas marinas es 10 veces mayor que el de la leche y contiene una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Comer más es bueno para el hígado. El hígado es el principal órgano de desintoxicación del cuerpo humano y los alimentos con fuertes funciones de desintoxicación, como los hongos, pueden proteger muy bien el hígado. La leche contiene proteínas de alta calidad, lactosa de fácil absorción, grasa láctea y vitaminas. Es un alimento natural que nutre el hígado.
Además, los expertos señalan que además de nutrición, lo que más necesita el hígado es un buen sueño: el hígado y la vesícula inician su metabolismo a las 11 de la noche. hígado para repararse y minimizar los efectos adversos. Beber 1000-1500 ml de agua todos los días también puede ayudar a desintoxicar el hígado y reducir en gran medida el daño hepático causado por metabolitos y toxinas. Si desea fortalecer el qi del hígado, también debe aprender a reprimir sus emociones y tratar de estar tranquilo, optimista y despreocupado, para que el qi del hígado pueda crecer normal y suavemente. Hacer ejercicio * * * durante 10 a 30 minutos después de las comidas puede garantizar un metabolismo hepático normal.
La vitamina E es una nueva arma para proteger el hígado.
Científicos del Hospital Universitario Reina Sofía de España afirmaron recientemente que la vitamina E puede prevenir el envejecimiento del tejido hepático. Patricia Robich, consultora senior del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, también señaló: "La vitamina E se convertirá en una nueva arma en el tratamiento de la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Germen de trigo, soja, aceites vegetales y frutos secos". y verduras de hojas verdes Son todos ricos en vitamina E. Wang Xingguo recomienda que las personas sanas consuman 12 mg de vitamina E todos los días, lo que equivale a 2 cucharadas de aceite de girasol y 30-50 g de almendras, nueces, maní y otros frutos secos. Si tiene una enfermedad hepática, necesita complementar al menos 100 mg por día para satisfacer las necesidades de su hígado.
Recetas aptas para el hígado
Nº 1: Patatas baby asadas con foie gras.
Ingredientes: patatas, cilantro, cebolla verde picada, jengibre, salsa de fideos dulces, foie gras.
Ejercicio:
1. Lavar las patatas pequeñas, luego escurrir el agua, cortarlas en rodajas y reservar; lavar y escurrir el cilantro y reservar;
2. Lavar Poner las patatas en la cacerola de aceite y sofreír, luego añadir la salsa de fideos dulces, la cebolla verde, el jengibre y el foie gras y sofreír uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente, cocine a fuego medio durante 15 minutos, luego agregue el cilantro, continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue sal a la olla.
Segundo: Sopa de azucenas, espinacas e hígado de cerdo
Ingredientes: Hígado de cerdo, espinacas, azucenas secas, baya de goji, jamón, jengibre, cebolla verde, sal.
Práctica:
1. Remoje el lirio de día seco en agua tibia durante 20 minutos, luego límpielo, escúrralo y córtelo en secciones para su uso posterior;
2. Quitar las raíces de las espinacas, lavarlas y cortarlas en trozos para su uso posterior;
3. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, luego blanquearlo en agua hirviendo para quitarle la sangre. Agregue una cantidad adecuada de sal, aceite y jengibre rallado para marinar;
4 Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la baya de goji y la azucena preparadas, cocine a fuego alto durante diez minutos. luego agregue las espinacas y el hígado de cerdo. Después de hervir, agregue sal y sirva.
Eficacia: Este plato tiene el efecto de nutrir el hígado y la sangre, siendo muy adecuado para aquellos pacientes con enfermedades hepáticas.
Cinco alimentos que nutren y protegen el hígado