¿Cuál es la mejor manera de preparar el relleno para las albóndigas de cogollos?

1. Ingredientes: cantidad adecuada de piel de bola de masa, un trozo de raíz de loto, un puñado de hongos secos, 200 g de carne picada, un puñado de cebollas verdes, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de salsa de ostras, un poco de aceite de sésamo, unas gotas de aceite de pimienta, un huevo y una cantidad adecuada de sal.

2. Preparar las materias primas.

3. Cortar en trozos el hongo remojado.

4. Cortar la raíz de loto en trozos, poner el jengibre en el cortador de verduras y cortar en trozos juntos.

5. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas.

6. Agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja y salsa de ostras a la carne picada, revuelva en una dirección, luego agregue una cantidad adecuada de agua varias veces y continúe revolviendo en una dirección. El agua agregada puede ser agua con pimienta, porque agregaré un poco de aceite de pimienta a este relleno, así que no agrego agua con pimienta y agrego un poco de aceite de pimienta para realzar el sabor, pero no agregue demasiado, de lo contrario lo hará. arruinar el sabor.

7. Agregue el polvo de raíz de loto, el polvo de hongos, el polvo de cebolla verde, bata los huevos, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo y un poco de aceite de pimienta y revuelva uniformemente en una dirección.

8. Poner la cantidad adecuada de relleno en el envoltorio de la bola de masa.

9. Hacer empanadillas.

10. Hervir el agua en la olla, añadir la cantidad adecuada de sal, luego añadir las empanadillas y cocinar a fuego lento.