Comida antigua de verano
1. Aster de Hielo y Nieve
El Aster de Hielo y Nieve es una de las bebidas frías más populares de la dinastía Song. Es un pequeño postre que combina valor y delicia. Está elaborado a base de soja y azúcar. Freír la soja, pelarla, molerla hasta convertirla en harina de soja, mezclarla con azúcar o miel y luego añadir agua para hacer pequeñas bolitas de arroz glutinoso. Finalmente, remójalo en agua con hielo y se convierte en un dulce y delicioso postre frío.
2. Sopa agria de ciruelas
La sopa agria de ciruelas era la bebida más popular a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, y también era una bebida tradicional que se bebía a menudo en verano. . Se elabora remojando ciruelas negras, agregando espino, cáscara de mandarina, regaliz y otras materias primas, y hirviéndolas con azúcar de roca. Después de enfriarse, se convierte en una sopa de ciruela agridulce.
3. Sopa de semillas de loto
La sopa de semillas de loto es el alimento más popular en el verano de las dinastías Ming y Qing, y también es un postre con efectos preservadores de la salud. Está hecho de semillas de loto, raíces de loto, diversas frutas y azúcar de roca helada.
4. El helado
El helado es un alimento helado de la dinastía Yuan, muy similar al helado actual. Elaborado con hielo, leche y jugo, era un postre de verano para la realeza.
5. Vino de arroz helado
El vino helado es una bebida fría que apareció en el período de primavera y otoño, y también era el vino favorito de los pueblos antiguos.
6. Pasta de lichi
La pasta de lichi es un "agua fría" muy popular en la dinastía Song y también es una bebida de zumo de frutas. Se elabora a partir de puré de carne de lichi y se le añade azúcar y agua.