¿Todavía puedes comer brotes de bambú amargos?
Se puede comer.
Cómo quitar el sabor amargo
1. Corta la parte oscura de la carne con un cuchillo, corta los brotes de bambú amargos en trozos más finos y cocínalos nuevamente para eliminar parte del sabor amargo. sabor amargo.
2. Prepare una olla con agua hirviendo, agregue el agua para lavar el arroz y los brotes de bambú amargos sin cáscara y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que se enfríe. que puede reducir el sabor amargo. La razón es que el agua de lavado del arroz puede resaltar la dulzura de los brotes de bambú y reducir el amargor.
3. olla durante 40 a 50 minutos. Los brotes de bambú amargos se pueden cocinar al vapor frescos y dulces.
Contenido ampliado
1. brotes de bambú y el otro se llama brotes de bambú amargo. Lo que normalmente se compra o vende en los grandes supermercados son brotes de bambú dulces. Algunos vendedores suelen vender brotes de bambú amargos como brotes de bambú dulces. Porque no se pueden distinguir los productos secos. Los que no entiendan serán engañados. De hecho, los brotes de bambú amargo también son comestibles. Por lo general, se seca y se usa para hacer encurtidos, en lugar de cocinarlo o saltearlo directamente.
2. Los brotes de bambú amargo son alimentos amargos que son muy adecuados para el consumo en verano. Los brotes de bambú amargo se llaman "brotes de bambú amargo" en "Therapeutic Materia Medica", y el nombre de la medicina china se llama "bambú amargo". brotes". "Materia Medica Qiuyuan": "Brotes de bambú amargos", fríos, no tóxicos. ""Materiales complementarios de Materia Medica": "La función principal no es dormir, eliminar el calor y el color amarillo de la cara y la lengua, apagar sed, mejora la vista, desintoxica el alcohol, elimina el calor y fortalece a las personas". "Alimentos y Materia Médica": "Cura la sudoración, "Apoplejía y afonía", los brotes de bambú amargos son ricos en celulosa, vitaminas, alcaloides, etc., y tienen Las funciones de deshumidificar y diluir, eliminar el calor y los problemas, enfriar y aliviar el calor del verano y promover la digestión. ¿Se pueden decoccionar y tomar entre 100 y 150 gramos por día, o cocinar y comer frescos?
3. Cómo comer: Retire las cáscaras de los brotes de bambú amargos frescos, póngalos en agua hirviendo y sumérjalos lentamente durante diez minutos. No los cocine por mucho tiempo y cocínelos hasta que cambien de color y se ablanden. se cocinan demasiado tiempo y se vuelven demasiado suaves y pierden su sabor amargo, luego sáquelos y déjelos en remojo en agua dulce durante medio día o un día. Si quienes sufren del sabor amargo quieren comerlos rápidamente, enjuáguelos durante un día. hora puedes cortarlo y sofreírlo de esta manera quedará crujiente sin perder el sabor amargo. El sabor amargo es amargo en la boca, pero tendrá un sabor dulce después de comerlo y podrás comerlo con frecuencia. Sin cansarme de ello, los brotes de bambú primaverales que comemos a menudo suelen ser buenos después de comerlos una o dos veces. Ver las células de las papilas gustativas en la boca me hace sentir infeliz y confundido, pero los brotes de bambú amargos se vuelven cada vez más sabrosos y adictivos. y enérgico cuanto más los como.