¿Es deliciosa la lasaña? ¿Qué hace exactamente?
En comparación con las galletas de mantequilla, la masa dulce es relativamente sencilla de hacer. Aquí hay una breve introducción a cómo hacer pasteles. Receta de pan y repostería: Ingredientes: Harina común 200 g de mantequilla sin sal 90 g de agua 60 g de azúcar 15 g de huevo líquido cantidad adecuada de sésamo negro en polvo Proceso: derretir juntos la mantequilla sin sal y el azúcar blanca, dejar enfriar y reservar, utilizar una tamiz de harina para filtrar la harina de trigo en frío Para la mantequilla sin sal, mezcle la harina de trigo y la mantequilla sin sal en la floculación de la harina, agregue un poco de agua para hacer una masa, envuelva la masa con film transparente y póngala en el refrigerador durante 20 minutos.
Pasados los 20 minutos, sacamos la masa, la colocamos sobre un paño y la enrollamos formando un bloque, luego la doblamos una vez, la estiramos y la metemos en el frigorífico durante 10 minutos. (Nota: la masa de melaleuca todavía tiene muchos residuos de aceite, que se volverán cada vez más pegajosos a temperatura ambiente. Debe congelarse nuevamente para que tenga mejor sabor). Poco a poco expanda y encoja por primera vez, doble la masa en tres partes iguales. , y preste atención a la expansión y contracción. Luego, espolvorea un poco de harina de trigo sobre la masa y extiéndela hasta que tenga un tamaño de 20*60 cm. Quite la harina de trigo innecesaria y dóblela por segunda vez. El ancho de la masa enrollada es de unos 20*20 cm. Cubrir con film transparente y congelar durante 2 horas. Repite todo el proceso dos veces más. Espolvoree un poco de harina de trigo sobre la masa congelada, extiéndala hasta que tenga un espesor de unos 3 mm, cubra la masa con una capa de papel de aluminio y presiónela en un molde para hornear. Hornee en un horno pequeño a 200 grados durante 12 minutos.
Después de retirarlo, presione firmemente el molde para hornear para exprimir el vapor de la estructura interna. Hornea la segunda vez. Hornear en un horno pequeño a 170°C durante unos 25 minutos. Corta 2 vainas de vainilla. Vierta la leche en la olla, agregue la mantequilla sin sal, las semillas de vainilla y la vaina de vainilla y cocine hasta que se queme, retire del fuego y retire la vaina de vainilla. Mezclar las yemas de huevo y el azúcar, darles la vuelta y verter el almidón de tapioca, mezclar nuevamente. Agregue lentamente la leche hervida a la mezcla de yemas de huevo mientras revuelve. Cocine a fuego medio mientras revuelve hasta que espese, luego continúe revolviendo y calentando durante aproximadamente 1 minuto. Sácalo, cúbrelo en una bolsa de plástico y congélalo. Al mismo tiempo, corta el hojaldre, presiona primero los bordes y luego corta cada pieza a un ancho de unos 4*10 cm. Espolvoree algunas migas de caramelo sobre la masa en capas. Hornee en un horno pequeño a 220 grados durante aproximadamente 1 minuto. Quítelo para que se enfríe.