La estrategia general para hacer bollos al vapor: amasar la masa, mezclar el relleno y cocinar al vapor
Amasado: suave y sedoso.
El primer paso es amasar la masa hasta que quede suave como la seda. Opcionalmente se puede añadir germen de trigo en polvo. Por supuesto, la harina pura también es una buena opción. Luego, deja crecer la masa hasta que doble su tamaño, presionando ligeramente con los dedos. Si la masa no rebota, ¡significa que ha fermentado bien!
Mezclar el relleno: comida deliciosa
Ahora que la masa está lista, puedes empezar a mezclar el relleno. Dele a su hijo un poco de salsa de soja y sal, luego agregue su aceite favorito, ya sea de sésamo, oliva o vegetal. Para que el relleno quede más rico, también agregué una cucharada de champiñones Hericium en polvo. Mezclar bien todos los ingredientes y reservar.
Cocción al vapor: el aroma se desborda
El último paso es introducir los bollos envueltos al vapor en la vaporera para la fermentación secundaria, que dura unos 20 minutos. Luego, hierva a fuego alto, baje a fuego lento y cocine al vapor durante 25 minutos. ¡Los bollos al vapor con rico aroma estarán cocinados! ¡Ven y prueba! ?