¿Cuál es la perspectiva de desarrollo de la industria de alimentos ligeros?
Conviértete en la "carnita fresca" buscada por los consumidores
La "comida light" no se refiere a un determinado tipo de alimento, sino que representa una forma de alimento: frío, hervido, al vapor Principalmente alimentos bajos en grasas, bajos en calorías, bajos en azúcar, ricos en fibra y suaves, asegurando al mismo tiempo una estructura nutricional dietética normal y una cierta cantidad de calorías, siguiendo un concepto dietético simple, equilibrado y saludable.
Actualmente, la industria de la restauración se encuentra en un período de transición de mejora del consumo. La salud, el bienestar y el alto valor se han convertido en la dirección de desarrollo de la restauración futura preferida por el público. La alimentación ligera satisface estas necesidades y puede sacar provecho de esta tendencia.
“La comida ligera sabe bien y los cereales integrales pueden hacerte sentir lleno fácilmente. La pérdida de grasa saludable de hoy en día se puede lograr mediante una comida ligera combinada con ejercicio moderado, sin hacer dieta deliberadamente. pero también tener una buena figura es lo mejor de ambos mundos", dijo un estudiante de segundo año a quien le encanta comer comida ligera.
“Para los trabajadores de oficina, la presión laboral es alta, el ritmo es rápido y la pausa para el almuerzo es corta. A veces solo se puede pedir comida para llevar al mediodía, pero muchas comidas para llevar son grasosas y, en ocasiones, se entregan bebidas. , que son demasiado altos en calorías. Si queremos comer bien, debemos controlar nuestra ingesta de calorías. Una dieta ligera es nuestra mejor opción”, dijo la Sra. Lu, trabajadora administrativa de la empresa.
Los jóvenes modernos prestan más atención a la experiencia y les gusta el alto valor y el consumo externo. Por lo tanto, aunque el precio de las comidas ligeras es elevado (una comida oscila entre 65.438+ yuanes de 40 yuanes), con su concepto nutricional equilibrado y saludable y su diseño de alimentos apto para fotografías, las comidas ligeras se han convertido en una opción popular entre los consumidores. El objeto de la comunicación secundaria consciente es también una de las principales razones del predominio del foodism ligero.
Los restaurantes de comida ligera están en auge.
“No hay muchos tipos de ingredientes ligeros, no se requieren técnicas de cocción complicadas y los platos están muy estandarizados, el almacenamiento y la logística de los ingredientes también son relativamente sencillos y el modelo de producción es fácil de elaborar; "Si te unes a una determinada marca, normalmente estarás en el área local y el departamento puede aprobar la evaluación en sólo cuatro días de estudio", dijo el gerente de una tienda de alimentos ligeros.
Al ver que los consumidores adoran profundamente la comida ligera y que los restaurantes de comida ligera tienen un umbral relativamente bajo y pueden generar ganancias considerables, muchos empresarios se han sumado a la cola de los restaurantes de comida ligera. Cada vez más marcas de alimentos ligeros aprovechan el mercado de la restauración y muchas marcas se ven favorecidas por el capital. La financiación de más de 10 millones de yuanes se ha convertido gradualmente en la norma.
Resumen
La mejor manera de mantenerse saludable sigue siendo tener una dieta equilibrada junto con ejercicio moderado y no depender ciegamente o excesivamente de alimentos ligeros. El concepto de comidas ligeras también requiere una combinación razonable de ingredientes desde el punto de vista nutricional para mejorar la estructura dietética. En el futuro, el mercado de la restauración deberá considerar tanto el sabor como la salud para satisfacer mejor las diversas necesidades de los consumidores.