¿Se puede hacer cerdo asado en casa? ¿Cuál es la mejor forma de cocinar?

Ingredientes: 500 gramos de flores de ciruelo o panceta de cerdo, 10 gramos de rodajas de jengibre, 50 gramos de cebolletas y 10 gramos de ajo.

Materiales complementarios necesarios: 6 cucharadas de salsa de cerdo asada, 2 cucharadas de vino blanco, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 0,5 cucharadas de salsa de soja oscura y 2 cucharadas de miel.

Los pasos de producción específicos son los siguientes:

1. Primero limpie la carne de cerdo, séquela, luego colóquela en un recipiente un poco más grande y luego prepare los materiales agregados. En este momento, corta el jengibre y el ajo en rodajas y viértelos. Luego agregue a la carne la salsa de cerdo asada preparada, el vino blanco, la salsa de ostras, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la miel, y luego revuelva hasta que quede uniformemente para que la carne de cerdo esté completamente en contacto con los condimentos. De hecho, este es un paso muy importante, porque está relacionado con el sabor de la carne. Por último, cierra el recipiente de la carne marinada con film transparente y mételo en el frigorífico. Generalmente se recomienda que el tiempo de refrigeración sea de unas 24-48 horas, porque la carne marinada quedará muy sabrosa y tierna.

2. Después de marinar la carne, vierta la carne y el condimento marinado en la olla arrocera y agregue 1 cebolla verde. Cabe señalar que no es necesario verter demasiada agua en este momento. Luego tapa la arrocera y presiona el botón de cocción. Al cocinar por unos 15 minutos, puedes tapar la olla y voltear la carne por dentro de un lado a otro para que la carne se cocine al mismo grado. También puedes darle la vuelta a la carne varias veces mientras la cocinas hasta que la sopa del interior se seque.

3. Después de cocinar, saca toda la carne cocida de la arrocera, luego córtala en rodajas relativamente simétricas y colócala en un plato. Sumerja una brocha en el resto de la sopa y unte la carne de cerdo asada de manera uniforme, lo que agregará sabor y realza.

En este momento ya está lista la versión casera del cerdo a la brasa y ya puedes empezar a comer.

Segundo, cerdo a la brasa

Ingredientes necesarios: 710 g de panceta de cerdo con piel, 50 g de salsa de ostras, 50 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 3 g de sal, 2 g de pimienta negra, 20 g de vino blanco y cantidad adecuada de miel.

Proceso de elaboración específico:

1. Primero limpiar la panceta con piel, cortarla en trozos largos de unos 3 cm de ancho y 8 cm de largo y reservar.

2. Ponga la carne en un recipiente y luego vierta una cantidad adecuada de salsa de ostras según su gusto.

3. p>

4. Luego espolvorea una cucharada de azúcar, sal y pimienta negra;

5. Luego vierte una cantidad adecuada de vino blanco, porque generalmente el vino blanco sabrá mejor que el vino de cocción y. vino de arroz;

6. Luego revuelva todo uniformemente, luego use un tenedor pequeño para pinchar la carne en un pequeño agujero para permitir que la marinada penetre en la carne y luego cubra la carne marinada con una capa de plástico; envuélvelo y mételo en el frigorífico. Sabrá mejor si lo refrigeras durante unas horas. Sería mejor si se pudiera marinar durante la noche. Si tienes prisa por comer, puedes darle la vuelta de vez en cuando y hacerle un pequeño agujero;

7. Luego toma una cantidad adecuada de carne y ponla en el molde para hornear preparado, pero. debes esparcirlo en la bandeja para hornear con anticipación. un trozo de papel de aluminio, porque es mucho más fácil limpiar la bandeja para hornear

Puedes precalentar el estante central del horno con anticipación; 200 grados, y ajusta el tiempo a 15 minutos;

9. Cuando se acabe el tiempo, hornea. Saca la buena barbacoa del horno, luego utiliza una brocha para aplicar el jugo de tocino en la superficie de la misma. carne, y luego exprime la miel en la superficie de la carne;

10, luego vuelve a meterla en el horno durante unos 8-10 minutos. Listo para hornear.